Roule vers « Flavor Town » : les camions de nourriture du sud‑ouest de la Louisiane

Mise à jour le 23 juin 2017
Consultez la liste complète des food trucks de la région Lake Charles/Sulphur.

Des tacos au pulled pork, en passant par une cuisine chinoise authentique, les food trucks du sud‑ouest de la Louisiane offrent une palette savoureuse qui parcourt les rues de Lake Charles et Sulphur. Ces cuisines mobiles attirent une foule grandissante à chaque arrêt.

Découvrez les camions incontournables et leurs talentueux propriétaires.

Dat Truck

Shauna St. Pierre Fuselier, diplômée du Cordon Bleu de San Francisco, décrit son camion comme du « gourmet on the go ». Elle propose des plats dignes d’un restaurant cinq étoiles.

Spécialité : Dat Tacos aux crevettes chipotle, poitrine de porc braisée, salade Mardi et cucumber de gallo. À ne pas manquer : les Loaded Pork Frittes, du porc fumé 15‑20 heures servi sur des frites de patate douce.

_{Crédit photo : Facebook de Dat Truck}

Hi‑Licious Street Kitchen

Haili Li, immigrée de Chine en 2006, apporte à Lake Charles les saveurs épicées qui rappellent le pays natal. Partant des marchés de producteurs, son camion est rapidement devenu un favori local.

Plats phares : assiette de côtes, nouilles sautées aux crevettes, crab Rangoon et salade de haricots. Son crab Rangoon a été élu Meilleur Plat du Festival Arts & Crabs 2016.

_{Crédit photo : Facebook de Hi‑Licious}

Weinie Dog Cart

Kristi Wooldridge a lancé son chariot à hot‑dogs en 2011, d’abord pour des événements, avant que les food trucks n’explosent à Lake Charles.

En dehors des hot‑dogs, goûtez le Monte Christo : jambon et fromage frits dans une pâte à l’œuf, saupoudrés de sucre glace et nappés d’une sauce aux fraises maison. Les LaFrance Fries imitent la poutine avec fromage en grains frais, frites, sauce à l’ail brun et oignons verts.

_{Crédit photo : Facebook de Weinie Dog Cart}

Retrouvez‑les au Chicageaux Bar (Lake St. & University Dr.) pour le déjeuner, le dîner ou les fringales nocturnes.

The Sloppy Taco

Brett et Amanda Stutes ont créé The Sloppy Taco en 2014 ; dès 2015, le camion était présent sur tous les grands événements de la ville.

Leur tacos gourmet mêlent influences asiatiques, cajun et mexicaines. Le favori des habitués : le Sloppy Taco avec porc braisé, steak grillé, crevettes nappées de chipotle, Monterey Jack, oignons violets, jalapeños et leur sauce maison à la rémoulade.

Ils ont ouvert un établissement fixe au 2500 Kirkman St.

_{Crédit photo : Facebook de Sloppy Taco}

Smokin’ Hot Grill

Hans Funk et sa fiancée Jessica Ieyoub proposent une cuisine cajun‑texane pleine de caractère : « Come and get a BITE ».

Au menu : sauce chipotle, cheesesteak, houmous aux poivrons rouges rôtis et BBQ. Essayez le C’Asian Bourbon Chicken : poulet épicé‑acidulé sur riz, accompagné de pain de maïs aux écrevisses et de salade de pommes de terre.

_{Crédit photo : Facebook de Smokin’ Hot Grill}

Pops and Rockets

Robbie Austin et Nick Villaume créent des glaces pops gourmet depuis l’été 2014. Vous les trouverez dans les marchés de producteurs, chez les détaillants, lors d’événements, en chariot congélateur ou dans leur van aux couleurs des années 80.

Parmi les parfums tournants : 99 Red Doubloons (fraise‑piña colada), Blue Moon on Mango (crème de mangue & myrtilles) et Root Me Amadeus (float à la racine de bière).

_{Crédit photo : Facebook de Pops & Rockets}

Mucho Bueno

Angelica, Bruce et Anita Burgara proposent une cuisine mexicaine authentique, préparée chaque jour. Ils sèchent leurs piments, cuisent les tomates pour trois sauces maison et servent des tacos de rue (bœuf ou porc haché, oignons, coriandre sur deux tortillas de maïs).

Pour les gourmands, le California Burrito : viande, frites, fromage, crème sûre et guacamole dans une tortilla de 12 po. Un second camion est prévu ; l’emplacement actuel : 1511 Ruth St., Sulphur. Les cartes de fidélité offrent des repas gratuits et les premiers intervenants bénéficient de 50 % de réduction.

_{Crédit photo : Facebook de Mucho Bueno}

Suivez ces camions sur Facebook pour connaître leurs menus et leurs emplacements. Téléchargez l’application Lake Charles Events pour les événements « Food Trucks Invade ! ». Bon voyage vers Flavor Town !
Adapté de Thrive Magazine. Voir l'original.