Crying Eagle : nouvelles bières, événements et expansion au bord du lac
Célébration du 5e anniversaire le 17 juillet
Crying Eagle Brewery fête ses 5 ans le 17 juillet !
La brasserie évolue sans cesse, proposant des expériences inédites grâce à un menu dynamique, des bières innovantes et des événements captivants. Chaque visite révèle de nouvelles pépites qui élèvent les standards, portées par une équipe visionnaire qui s’adapte rapidement aux changements.
La résilience de Crying Eagle au cours de la dernière année et demie est un véritable modèle pour l’industrie. Face aux défis, la brasserie a pris des risques audacieux et en est ressortie plus forte. « Nous avons dû évoluer rapidement, et le résultat a été sensationnel », explique Avery. « Être seulement un taproom ne suffisait plus ; nous devions devenir une marque plus importante et réellement ancrée dans la communauté. » Cette transition a intégré musique, cuisine et ambiance, façonnant l’identité vibrante d’aujourd’hui.
Les bières
Si les classiques de la bière artisanale restent incontournables, Crying Eagle mise avant tout sur l’innovation et l’authenticité pour répondre aux attentes modernes. Les éditions spéciales sont désormais essentielles, complétant les favoris locaux. « Il n’y a pas de place pour une mauvaise bière sur notre carte », précise Avery. « Nous investissons beaucoup pour offrir des bières de meilleure qualité, aussi créatives que notre équipe. »
Les dernières créations du maître brasseur Ryan O’Donnell seront mises à l’honneur lors du 5e anniversaire le 17 juillet à Lake Charles. Parmi les nouveautés : la Front Porch Breakfast IPA, une IPA nébuleuse aux arômes d’agrumes et de fruits tropicaux (orange, citron, pamplemousse, mangue, ananas, melon, fruits à noyau) équilibrée par des notes de résine de pin, de roses séchées et de sauge.
La Jalapeño Hefeweizen ajoute du piquant à la traditionnelle bière de blé allemande, tandis que la Peanut Butter Stout marie beurre de cacahuète et avoine. La Cherry Saison combine houblons néo-zélandais et purée de cerise pour une ale fermière fruitée et sèche. Autres débuts : Happy Birthday Mr. President (cream ale aux notes de gâteau à la vanille, fèves et glaçage) et Blueberry Cheesecake Smoothie (myrtilles fraîches, fromage à la crème et vanille). Dégustez avec modération lors de l’événement.
La nourriture
Les chefs Matt Kaub et Nick Thibodeaux créent des plats inspirés des saveurs du monde, testés et affinés grâce aux retours des clients. Les incontournables : pizza « Butcher Block », nachos, ailes d’aigle, burger au bœuf Kobe et nuggés de poulet revisités, préparés avec du poulet sombre pour une texture et un goût supérieurs.
Autres suggestions : quesadillas aux crevettes et andouille avec crevettes locales, saucisse, fromage pepper jack, mousse d’avocat et crème au citron vert ; bol de farro chaud avec maïs, carotte, frisée, parmesan râpé et vinaigrette de la brasserie Broken Vows. Le menu tourne régulièrement afin de garder l’offre fraîche et excitante.
Événements à venir
Une scène extérieure permanente et un patio agrandi accueillent concerts et événements réguliers. Consultez la page Facebook pour les programmations hebdomadaires, alliant artistes locaux et têtes d’affiche. Le « Birthday Bash » du 17 juillet présentera LA Roxx à 21 h, suivi de Brad Brinkley Duo, Long Sunday Drive, Sarah Russo Trip, The Vibes, Infinite Bus et Dead or Alive. Billets sur cryingeagle.com.
Dans le cadre de la série de concerts d’été 2021, les prochains concerts incluent Cowboy Mouth (21 août) et Three Thirty‑Seven (11 septembre). D’autres animations : soirées Food Truck, Festival Famille, karaoké, nuits artistiques et brunch after‑parties. Au automne, l’Oktoberfest proposera bières spéciales, jeux et musique (détails sur VisitLakeCharles.org) ; le concert caritatif « Back in Flight » et la grande soirée d’Halloween sont également au programme.
Mise à jour du bord du lac
Le deuxième site au bord du lac de Crying Eagle promet de devenir un véritable pôle touristique, mêlant architecture contemporaine, espaces verts, cuisine raffinée et bières uniques pour une expérience multisensorielle. L’équipe d’Avery reste enthousiaste après les ouragans. Suivez les réseaux sociaux ou visitez CryingEagle.com pour les dernières nouvelles sur les bières, les plats et les événements.
