Le Bistro du Crying Eagle vous fera sourire
Le Bistro du Crying Eagle
Associer bière et pizza est un classique. Mais lorsqu’on élève la pizza au rang de gastronomie et qu’on l’accompagne de bières artisanales d’exception, le résultat devient un véritable régal. Le Crying Eagle Brewery, réputée pour ses brassins de haute qualité, son espace de dégustation créatif, son jardin à bières, sa boutique de souvenirs et ses jeux géants comme le Jenga géant et le Puissance 4, place l’expérience client au cœur de ses priorités. À l’occasion de l’American Craft Beer Week, je me suis rendu au nouveau Bistro avec un ami pour découvrir cette nouveauté.
Une ambiance chaleureuse
En franchissant la porte, un feu crépitant et un chef maniant la pelle à pizza m’ont immédiatement séduit, promettant une cuisson au feu de bois parfaite. En tant que passionné de pizza, j’ai été conquis – même en pleine diète (vivons un peu !).
Le choix des pizzas
Le personnel, souriant et attentif, a répondu à toutes mes questions, dont « Quelle est la meilleure pizza ? ». J’ai opté pour la spécialité : la Pizza Beer Garden. Mon ami a préféré une pizza au bacon, un choix classique et toujours apprécié.
Un vol de bières à savourer
En attendant nos plats, nous avons dégusté un échantillonnage de bières aux arômes variés. Certaines sont réservées à la salle de dégustation, d’autres sont distribuées dans la région ; venir sur place permet de découvrir toute la gamme saisonnière. J’appelle cela « recherche indispensable ».
Une pizza qui séduit les sens
Lorsque la pizza est arrivée, son parfum envoûtant nous a immédiatement conquis. Nous l’avons à moitié dévorée avant même de la photographier. Imaginez une croûte légère, du fromage fondant, une sauce parfaitement équilibrée… une véritable perfection divine.
Des produits dérivés originaux
La boutique du Crying Eagle propose des articles originaux : savon à la Louisiana Lager, t-shirts, growlers, même des ornements de chope à bière. Il y en a pour tous les goûts.
Pour en savoir plus sur le Crying Eagle et le Southwest Louisiana Brews & Spirits Trail, rendez‑vous sur www.visitlakecharles.org/brews.
