Vignobles au cœur des volcans
La viticulture sur Lanzarote : un paysage unique et spectaculaire
Lanzarote illustre parfaitement la durabilité et l’ingéniosité face à son terrain volcanique. Les vignobles, implantés sur des sables noirs volcaniques, offrent un panorama à la fois saisissant et envoûtant. Cette scène extraordinaire a été présentée sous forme de photographies artistiques lors de l’exposition du MoMA de New York en 1964, intitulée « Architecture sans architectes ».
Les principales zones viticoles
Les régions phares de l’île — La Geria, Masdache et Tinajo — ainsi que les villages de Yaiza, Tías, San Bartolomé et Tinajo, dévoilent un contraste saisissant entre le sol volcanique d’un noir profond et les vignes d’un vert luxuriant. Le sable volcanique agit comme un paillis thermique exceptionnel, conservant nutriments et humidité indispensables à la culture de la vigne. Des murs de pierre volcanique protègent les rangées des vents persistants.
Un savoir‑faire entièrement manuel
Les visites de caves révèlent des particularités surprenantes : toutes les opérations sont réalisées à la main, le système de plantation rendant impossible l’usage de machines et d’irrigation. Les vignes poussent dans des fossés ou des trous creusés dans le sol. La récolte a lieu en juillet, bien avant le reste de l’Europe. Dégustez les vins de l’île, dominés par le blanc traditionnel Malvasía, accompagnés de quelques rouges et rosés.
Vignobles dans les cratères de La Geria, Lanzarote
