Les rues de Hong Kong invitent à la marche
Depuis plus de vingt ans, Denielle Wolfe dirige la conception et le développement de produits pour des marques comme Kate Spade, Coach et, plus récemment, Tumi, où elle a mené le département design. Le mois dernier, avec ses co‑fondateurs, elle a lancé Arlo Skye, une société de voyages dédiée aux passionnés de design. Son premier produit, un bagage cabine ultra‑léger, est disponible en précommande. Elle partage ici ses adresses shopping préférées à Hong Kong.
HONG KONG – Depuis plus de vingt ans — avant que l’Internet et les smartphones ne fassent partie du quotidien — je voyage en Asie pour le travail. Pour un étranger qui se rend dans la région deux fois par an, les changements semblent toujours plus rapides et plus spectaculaires qu’ailleurs. Je reviens à Hong Kong tous les six mois, et à chaque visite le paysage évolue : boutiques qui ferment, nouvelles qui ouvrent, chantiers qui transforment la ville, le bail de cent ans du Royaume‑Uni qui s’achève.
J’ai découvert Hong Kong en suivant la carte de mon hôtel et en marchant pendant des heures. Si je me perdais, je pouvais toujours sauter dans un taxi et retrouver mon chemin – comme un bouton de réinitialisation. Aujourd’hui, de nombreux amis locaux me font découvrir de nouveaux lieux.
Je suis une grande vagabonde. J’aime absorber les contradictions d’une ville : ancienne et moderne, négligée et en plein essor, branchée et traditionnelle. C’est ce qui rend chaque errance inspirante, en voyant le lieu se transformer, s’intégrer et évoluer. À la fin de chaque visite, je suis généralement épuisée, exaltée et je repars avec quelques trésors à consommer pendant le reste de mon séjour en Asie, et bien sûr, quelques souvenirs à ramener chez moi.
Voici les endroits – anciens comme nouveaux – que je recommande lorsqu’on se trouve à Hong Kong.
PMQ – un ancien bâtiment scolaire reconverti en espaces de pop‑up, studios, bureaux et restaurants.
Street art sur Tai Ping Shan Street.
PMQ Building
35 Aberdeen St., Central ; +852‑2870‑2335
Anciennement une école, le bâtiment rénové abrite aujourd’hui de nombreuses boutiques indépendantes, des ateliers d’artistes, des studios de design, des cours de cuisine et des espaces de restauration. Un programme d’activités pour les visiteurs y est régulièrement organisé.
Gough Street
Entre Shing Wong St. et Aberdeen St.
Cette rue historique a été revitalisée avec des boutiques branchées. On y trouve deux célèbres restaurants de nouilles : l’un propose un bouillon à la tomate, l’autre à base de bœuf. Les files d’attente commencent dès 11h30, même par temps chaud et humide. Personnellement, je préfère flâner dans les boutiques Woaw et Homeless plutôt que de m’attarder aux files.
Tai Ping Shan Street
Entre Upper Station St. et Kui In Fong St.
En plus de boutiques et de restaurants intéressants, le point fort de la rue est son street‑art. Pour y accéder, il faut monter la Ladder Street, l’une des nombreuses rues escarpées de Hong Kong. L’odeur d’encens du Man Mo Temple vous accompagne tout au long du chemin. Une fois arrivé, la rue et ses environs offrent une atmosphère unique.
Kapok sur Star Street.
Menu de Nha Trang.
Grassroots Pantry
108 Hollywood Rd., Sheung Wan ; +852‑2873‑3353
Un agréable spot pour le déjeuner entre Gough Street et Tai Ping Shan Street. Idéal quand on a le mal du pays et que l’on a envie d’une salade fraîche et copieuse.
Star Street
Parallèle à Queens Rd. E., Wan Chai
Star Street, ainsi que les rues Moon et Sun, figurent parmi mes parcours obligatoires. On y trouve Monocle, Henry Cuir, 45R, mais je viens surtout pour Kapok, un magasin de design qui m’a séduit dès le premier jour. Le propriétaire m’a même présenté SoundCloud et quelques-unes de ses playlists favorites.
Tsim Sha Tsui
Sud de Kowloon
Tout le monde se rend à Harbour City pour faire du shopping. Les files devant les boutiques de luxe se forment très tôt, rendant les lieux extrêmement bondés. Chaque grande marque possède un espace climatisé, à l’abri de la chaleur et de la pluie – c’est l’une des raisons pour lesquelles de nombreux visiteurs viennent à Hong Kong. Personnellement, je préfère admirer les vitrines avant de me diriger vers mon lieu de recharge préféré, le restaurant Nha Trang. Les saveurs y sont fraîches et complexes : je suis fan des rouleaux de printemps aux crevettes, mais mon plat favori reste le cu lot chien cuon (raviolis au crabe à carapace molle). J’apprécie également le la dua bo nuong, du bœuf grillé enveloppé dans des feuilles de pandan, d’une tendreté exceptionnelle.
Des légumes frais au marché de Tong Chong Street.
Steak chez Mr. and Mrs. Fox. Photo courtesy of Mr. and Mrs. Fox.
City Super
Gateway Arcade, niveau 3, boutique 3001, Harbour City, Canton Rd., Tsim Sha Tsui ; +852‑2375‑8222
Oui, c’est une épicerie, mais c’est l’endroit idéal pour dénicher snacks et lectures pour le trajet.
Sweet House Cha Cha
City Super, 3e étage, Harbour City, 17 Canton Road, Tsim Sha Tsui ; +852‑2375‑8222
Des douceurs japonaises préparées avec des ingrédients authentiques du Japon. Glaces onctueuses et smoothies uji matcha à base de lait Hokkaido 3.6, légèrement plus gras que le lait entier traditionnel.
Tong Chong Street Market
Taikoo Place, 979 King's Rd., Quarry's Bay
Petit marché de producteurs ouvert uniquement le dimanche – une journée idéale pour se détendre. Sous les tentes, on découvre des stands artisanaux, dont le croissant‑brioche « tree trunk » de Levain Bakery. Si le marché ne vous tente pas, rendez‑vous chez Mr. & Mrs. Fox, qui propose un menu fusion (thaï, coréen, grec, italien, indien, libanais) avec bar à sushis crus et steaks américains. Mon plat préféré : le dorade entière aux épices balinaises.
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