À la recherche d'Eden dans le jardin Rosendals à Stockholm
Bienvenue à Stockholm, escale de votre croisière Viking Ocean Cruises à travers la Scandinavie et la Baltique. Dirigez‑vous maintenant vers le jardin du paradis, à quelques minutes en tram, où vous pourriez ne jamais vouloir repartir.
« Le Jardin secret, c’est ce que Mary l’appelait lorsqu’elle le concevait. Elle aimait ce nom, et surtout la sensation d’être enfermée entre ses vieux murs, comme si personne ne savait où elle se trouvait. C’était comme être exclue du monde, dans un lieu féerique. » — Le Jardin secret, Frances Hodgson Burnett
Stockholm – Prenez le tram 7 depuis Kungsträdgården jusqu’à Bellmansro, le dernier arrêt de l’île Djurgården. Vous serez l’un des deux derniers passagers, le conducteur vous jettera un regard suspicieux. Vous passerez la réplique du Vasa, un parc d’attractions et le musée ABBA. En descendant, suivez les panneaux qui vous mènent à travers les bois jusqu’à Rosendals Trädgård. Vous y êtes.
Rosendals m’a enchanté par sa magie. Ce jardin associatif, à quelques pas du centre‑ville, exhale le parfum des fleurs sauvages, du pain frais, de la cire d’abeille et du basilic. Je me suis perdu dans son dédale de sentiers de gravier bordés de hautes haies, découvrant un rosier, des vergers et des sculptures. J’ai fini devant une rangée de serres et de chalets abritant le Greenhouse Café, une boulangerie au feu de bois, une boutique de plantes et un magasin de produits fermiers.
Mon cœur a failli exploser devant la vitrine du café, où s’alignaient toasts, soupes et salades, tous préparés à partir du sol que je venais d’explorer. Vous voulez dire que je peux aussi en goûter ? Le menu est majoritairement en libre‑service, avec quelques plats préparés sur commande. J’ai choisi un gaspacho à la tomate, un toast à la tomate, une boule de fruits secs parée de fleurs et un verre de rosé (parce que c’est l’été). Installé à une table du jardin, j’ai savouré le soleil. Un instant, j’ai eu l’impression de grandir moi aussi à Rosendals.
Cet Eden illustre une relation harmonieuse avec la nature et notre alimentation. Les jardiniers pratiquent l’agriculture biodynamique : ils compostent les déchets du café, font tourner les cultures et fertilisent avec du fumier. L’ensemble du domaine est certifié biologique, et de nombreux chefs renommés de la ville utilisent ses produits, herbes et fleurs, convaincus de leur qualité.
Je voulais emporter l’esprit de Rosendals avec moi. Le magasin fermier propose des imprimés, des livres et des ustensiles de cuisine locaux, du miel provenant des ruches et du pain de la boulangerie. La boutique de plantes vend des graines et des outils de jardinage ; en été, vous pouvez cueillir vos propres fleurs dans les champs et payer au poids.
En mangeant, je rêvais de vivre à jamais dans l’une des serres – accueillir les visiteurs, travailler à la boulangerie, cueillir des fleurs les jours maussades (et il n’y en aurait jamais), et écrire depuis le Jardin secret de Stockholm. Finalement, j’ai passé quelques heures de plus avant de reprendre le tram 7.
Stockholm est une escale du circuit Viking Homelands de Viking Ocean Cruises, qui fait également halte à Tallinn. Lisez le récit de Kelsey à bord.
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