Eau Palm Beach : le gommage qui vous fait rester

Eau Palm Beach, un complexe hôtelier et spa isolé situé à l’extérieur de Palm Beach en Floride, a rouvert ses portes. Découvrez leurs mesures Covid‑19, leurs protocoles Safe Stay et la promesse Guest Health & Safety.

PALM BEACH, Floride — Nous recevons souvent la même demande : « Je suis épuisé(e) et j’ai besoin de m’évader quelques jours. Un lieu simple, reposant, avec un excellent spa, car j’ai besoin d’un massage depuis cinq mois et mon dos me fait souffrir. Une plage est indispensable, une bonne salle de sport serait un plus au cas où l’inspiration me prendrait, et la cuisine doit être exceptionnelle. Sans parler du fait que je ne veux pas passer neuf heures en avion pour y arriver ».

En réalité, c’est moi qui me parle à moi‑même, au moins une fois par semaine.

Il y a un an, avant de me rendre à Miami pour une conférence en juin, j’ai décidé d’agir : je me suis arrêté à Palm Beach pour tester Eau Palm Beach Resort & Spa. Cet hôtel primé fait partie des joyaux disséminés le long de la fine bande d’îles qui s’étend de Palm Beach à South Beach. « Pit stop » n’est pas le meilleur terme, mais je n’avais que 24 heures. J’ai donc planifié un programme de détente (oxymore, je sais) et suis reparti revigoré. Même si le voyageur avisé choisirait de s’installer tranquillement, je ne suis pas le seul à jongler avec un agenda chargé, et il est rassurant de savoir qu’Eau Palm Beach s’adapte à tous les rythmes.

Le magnifique resort

L’extérieur de l’hôtel arbore un style méditerranéen : murs ocre jaune, toit en tuiles terre cuite. Les espaces publics du rez‑de‑chaussée offrent une ambiance européenne luxueuse – canapés moelleux, crédences dorées ornées de chérubins, tableaux à la manière des maîtres anciens dans des cadres dorés. En contraste, les 309 chambres et suites, signées Jonathan Adler, affichent un design contemporain. Ma suite à deux pièces, Ocean Front King, présentait des meubles mid‑century, du papier peint métallique à motifs géométriques, des textiles floraux et tourbillonnants, ainsi que des touches turquoise et jaunes, même sur le seau à glace en shagreen que j’ai envie d’emmener chez moi.

J’ai dîné au restaurant Angle, une table gastronomique qui mise sur les produits locaux, la viande et le poisson. Chaque plat – caviar au homard, coquilles Saint‑Jacques au maïs doux – était une œuvre d’art, à la fois élégant et savoureux. Le chef collabore étroitement avec les agriculteurs et fournisseurs de la région, et cela se ressent à chaque bouchée.

Après le dîner, je me suis couché tôt, mais je me suis réveillé au lever du soleil depuis mon balcon : un feu d’artifice de rouges, jaunes et oranges, ponctué par le balancement des palmiers. C’est exactement pour ce genre de spectacle que les dieux auraient créé la Floride.

J’ai ensuite fait un tour à la salle de sport, où un panneau devant les tapis de course rappelait que « 1 cupcake = 1 mile ». Plutôt que le cardio, j’ai préféré une séance de yoga dans le studio ensoleillé, puis un plongeon rapide dans la piscine avant le petit‑déjeuner. Le buffet était généreux : shakshouka, quinoa noir, taboulé, feta marinée, et même des verrines de cheesecake aux framboises. (Jonathan Adler était assis deux tables plus loin avec Simon Doonan ; j’espère qu’il a senti mes compliments télépathiques.)

Après avoir mangé, reposé, étiré et détendu, il était temps pour le point d’orgue : le spa Eau.

Eau Spa : l’expérience ultime

Je ne suis pas un(e) inconditionnel(le) des spas, mais si l’on me proposait cinq heures au musée ou à la salle de sport, je choisirais l’art et les pâtes plutôt que la détente. Pourtant, Eau Spa m’a fait changer d’avis.

Ce spa est gigantesque : 42 000 pieds carrés d’espace. Il comprend le « Self‑Centered Garden », une oasis paisible avec des fauteuils suspendus, de nombreux canapés, des fontaines et des bougies marocaines. J’ai tout de suite regretté de ne pas pouvoir passer la journée à lire un roman dans un coin tranquille.

Mon objectif était un massage complet, mais ma première escale a été le « Scrub and Polish Bar ». On m’a présenté un éventail d’ingrédients naturels – eucalyptus pour l’énergie, lavande pour la détente – que j’ai mélangés pour créer mon propre gommage. J’ai ensuite suivi un circuit : vapeur, sauna, jacuzzi avec douche à pluie, le tout sous le regard attendri de petites canards en caoutchouc disséminés dans la pièce.

Je ne me souviens même plus s’il y avait d’autres femmes dans la salle, mais je sais que ce gommage a été la révélation de mon séjour. Une sensation simple mais profondément transformante, que je repense sans cesse.

Reproduire le gommage chez soi

Le souvenir était si fort que j’ai contacté Alyssa Durivou, directrice générale du spa, pour connaître leurs recettes maison. Elle m’a présenté leurs quatre formules signatures :

• Pause : lavande, menthe, pierre ponce ;
• Play : agrumes, eucalyptus, sel ;
• Perfect : vanille, gingembre, sucre ;
• Signature : citronnelle, thé vert, pierre ponce.

Voici la version « Perfect » que vous pouvez réaliser facilement :

1. Rassembler les ingrédients : sucre, eau, gingembre râpé et extrait de vanille. Utilisez 1‑2 tasses de sucre, ajoutez juste assez d’eau pour l’humidifier sans le faire fondre, puis incorporez une pincée de vanille et de gingembre.
2. Faire couler la douche pour créer de la vapeur, ce qui ouvre les pores.
3. Appliquer le gommage en mouvements circulaires sous la douche, éventuellement avec une éponge de bain pour plus d’exfoliation. Laisser agir 15 minutes, puis rincer abondamment.
4. Hydrater la peau, enfiler un peignoir et se détendre 5‑10 minutes pour que le beurre corporel pénètre bien.

Ce mélange hydrate intensément, la vanille apaise, le gingembre possède des propriétés anti‑inflammatoires qui stimulent, hydratent et ravivent l’éclat naturel de la peau.

Je suis conquis(e) ! Et je reviendrai volontiers pour une nouvelle séance.

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Comment s’y rendre
Eau Palm Beach n’est pas situé à Palm Beach même, mais à 20 minutes au sud de l’aéroport de Palm Beach, à Manalapan. J’ai pris un Uber depuis l’aéroport. Vous pouvez louer une voiture si vous souhaitez explorer les environs, mais le resort se suffit à lui‑même pour quelques jours de détente.

Services sur place
En plus du vaste spa, de la salle de sport, de la plage et des piscines, le complexe propose de nombreuses activités familiales, notamment le centre AquaNuts avec animations surveillées. Trois courts de tennis sont à disposition, avec un pro sur place pour des leçons. Vous trouverez également du matériel pour le paddle, le snorkeling, le bodyboard et le vélo.

Restauration
Outre le restaurant gastronomique Angle, le resort possède plusieurs établissements : Temple Orange, un restaurant décontracté en bord de mer avec des classiques américains (brisket, burger wagyu), des salades Cobb méditerranéennes et des tacos/pizzas ; Breeze Ocean Kitchen, qui propose un menu Floribbean à base de fruits de mer en plein air ; et Stir Bar & Terrace, idéal pour cocktails et petites bouchées.