Les Caraïbes sont sûres : nos vacances en famille dans la bulle de voyage d'Anguilla
ANGUILLA — La dernière fois que je suis allée à Anguilla, c’était en 2018, avec mon mari pour une escapade post‑naissance. Nous avions laissé notre petite fille de trois mois chez mes beaux‑parents pendant quatre jours afin que j’écrive un article pour Vogue sur l’île, alors encore marquée par l’ouragan Irma. La plupart du territoire britannique de 35 mi² était fermé, y compris les hôtels très prisés comme le Belmond Cap Juluca, le Malliouhana et le Four Seasons. Nous avons séjourné au Zemi Beach House, au style bohème chic, et avons passé un excellent séjour malgré les allées‑retours au congélateur pour garder mon « or liquide » au frais.
Cette année, en cherchant une destination pour les vacances d’hiver de mon mari et de nos deux tout‑petits, j’ai voulu un endroit chaud, à faible risque, appliquant des protocoles Covid stricts et maîtrisant mieux la pandémie que la plupart des lieux. Anguilla, classée Niveau 1 par le CDC, s’est naturellement imposée en tête de liste.
Le principe de la « vacation bubble »
Après le confinement, Anguilla a rouvert aux visiteurs en créant une bulle de voyage : un regroupement d’hôtels et de restaurants qui accueillent les séjours de courte durée jusqu’à ce que les voyageurs soient testés après dix ou quatorze jours, selon leur pays d’origine. Les visiteurs restent confinés à l’intérieur de la bulle, mais il y a de nombreuses activités proposées par les établissements participants.
L’accès à la bulle n’est pas automatique. Nous avons dû soumettre une demande avec preuve d’assurance santé, payer 500 $ par couple, et fournir deux tests PCR négatifs : le premier trois à cinq jours avant l’arrivée, le second à l’arrivée avec un délai de résultat d’environ 12 heures.
Pour s’inscrire, rendez‑vous sur IVisitAnguilla.com, le site officiel du tourisme, qui fournit en permanence les informations actualisées sur les hôtels, restaurants et activités de la bulle.
Oui, les protocoles de test sont rigoureux, mais l’île peut en être fière : aucune transmission communautaire n’a été détectée depuis mars. Ce bilan a grandement apaisé nos inquiétudes liées au Covid.
L’ambiance
Les visiteurs viennent à Anguilla pour se reposer, se détendre et se déconnecter. Ce n’est pas une destination où l’on se montre. Vous pouvez passer tout votre séjour en tongs et ne jamais porter de pantalon à fermeture éclair, sans jamais vous sentir sous‑habillé. Même sans pandémie, la vie nocturne y est très limitée, ce qui fait d’Anguilla l’incarnation même d’une île décontractée, avec une cuisine exceptionnelle et certains des meilleurs hôtels des Caraïbes.
Géographie
Anguilla est petite – d’autant plus à l’intérieur de la bulle. Ce n’est pas une île de montagne ; elle est plus plate que ses voisines Saint‑Martin et Saint‑Barth. Comme la plupart des îles des Petites Antilles, elle possède une côte caraïbe et une côte atlantique. La côte caraïbe offre des eaux calmes et cristallines, tandis que la côte atlantique propose des vagues plus houleuses. Le meilleur ? Il n’y a pas de mauvaise plage sur l’île ; chaque rivage est digne d’Instagram.
À ne faire qu’une seule chose
Nager dans une plage isolée. Mon coup de cœur a été Turtle Cove, au Malliouhana : un sable immaculé bordé de rochers, caché entre les affleurements et battu par les vagues azurées de l’Atlantique, offrant une sensation de nature sauvage et préservée.
Ce que j’aurais aimé savoir dès le premier jour
Manger du crabe de rivière grillé à volonté. C’est l’équivalent de l’homard à Anguilla, délicieux directement au barbecue.
Où séjourner (dans la bulle)
Malliouhana, Auberge Resorts Collection
En franchissant les arches élégantes et le hall à carreaux, on se sent instantanément transporté à Cannes ou Saint‑Tropez. L’hôtel propose des chambres spacieuses, souvent avec balcon surplombant l’océan, décorées de tons pastel, nautiques et tropicaux. Deux piscines, deux plages (Turtle Cove et Meads Bay) et le restaurant Celeste, dirigé par le chef George Vlachopoulos, offrent une expérience gastronomique mémorable (pudding au caramel, côtes courtes 16 h). La boutique propose la ligne de maillots de bain Shan, à la fois élégante et confortable.
Four Seasons Resort Anguilla
Le paradis familial par excellence. Des chambres communicantes aux villas palatiales, l’établissement propose trois piscines, un parcours de golf, deux plages, trois restaurants, des courts de tennis, une salle de sport high‑tech et le club Kids For All Season avec trampoline et activités jusqu’à 20 h30. Le Sunset Lounge, qualifié par le directeur général Diego Angarita comme le meilleur bar du monde, offre une vue imprenable sur le coucher de soleil de Barnes Bay, une cuisine fusion asiatique et des cocktails parfaits. Jusqu’au 31 août 2021, une suite studio est offerte pour chaque réservation d’une suite d’une chambre.
Belmond Cap Juluca
Situé sur la plage immaculée de Maundays Bay avec vue sur les montagnes de Saint‑Martin, ce refuge cinq étoiles incarne le luxe décontracté d’Anguilla. Nous avons séjourné dans une casita de deux chambres avec piscine privée, cuisine et accès direct à la plage. Pour le déjeuner, le food‑truck de tacos et bar en plein air sur le site est l’un des meilleurs endroits de l’île.
Zemi Beach House
Nouvel établissement branché sur Shoals Bay. Le style bohème, trois piscines, un club enfant, plusieurs restaurants et des villas sur le sable atlantic offrent un cadre idyllique. Le grand spa, qui ouvrira plus tard cette année, abritera le seul hammam de l’île.
Où manger (dans la bulle)
Anguilla est une destination gourmande qui impressionne même les chefs les plus exigeants. Tous les restaurants ne sont pas dans la bulle ; Jacala et Hibernia, nos favoris, en font partie, mais il existe de nombreuses alternatives à l’intérieur.
Celeste – au Malliouhana
Petit‑déjeuner, déjeuner ou dîner, le chef propose des plats inventifs et ultra frais : rancheros d’île, Johnnycakes, poulpe grillé, salade de crevettes noircies, bar rouge entier, short ribs 16 h. Le dessert phare : le banana split des Caraïbes.
Half Shell Beach Bar – au Four Seasons
Ce petit restaurant de plage sur Barnes Bay ressemble à un secret bien gardé. À essayer : les beignets de conque, le houmous à l’avocat, les rotis caribéens, la salade de crevettes grillées, et le cocktail Dean Supreme à base de moringa (version sans rhum très rafraîchissante).
Blanchards
Institution anguillaise qui, pendant le confinement, a distribué des milliers de sacs de nourriture aux habitants. Aujourd’hui, le restaurant ouvre certains soirs pour les clients de la bulle. Au menu : choux de Bruxelles rôtis, cakes de crabe et homard, crevettes jerk et le fameux carrot cake.
CuisinArt
Situé sur la baie caribéenne de Rendezvous, le restaurant Mosaic propose poulet kebab, haricots coco‑riz, puis, après le repas, un mojito face à la vue sur Saint‑Martin.
SALT – au Four Seasons
Restaurant gastronomique hommage à l’histoire salière de l’île. Le crabe de rivière et le filet de bœuf sont cuits simplement avec du sel. Le dessert « soap » associe caramel salé et chocolat, présenté sous forme de barre de savon.
Maundays Club – au Cap Juluca
Le chef péruvien César Landeo propose la meilleure cuisine ethnique de l’île : calamars frits, tartare de thon, ceviche de saumon au piment jaune, et le dessert Ponderación (glace fruit de la passion en pâte fine, sorbet pisco‑sour).
Cip’s by Cipriani – au Cap Juluca
Seul établissement de la chaîne hors de Venise, il sert une cuisine italienne raffinée avec fruits de mer caribéens : burrata, linguine au crabe de rivière, piment sec, tomates cerises, et le poisson du jour grillé avec purée de céleri.
Comment s’y rendre
Anguilla possède un aéroport, mais les vols commerciaux sont suspendus. Le moyen le plus courant est d’arriver à Saint‑Martin (vols depuis New York avec JetBlue, United, Delta), puis de prendre le ferry Calypso ou FunTime vers Anguilla.
Se déplacer sur l’île
En 2018, nous avions loué une voiture. Cette année, la bulle de voyage ne le permettait pas ; les déplacements se font à pied ou en taxi.
Meilleure période / climat
Les habitants disent qu’il n’y a pas de mauvaise saison, mais l’été est chaud et la saison des ouragans s’étend de septembre à novembre. Les mois les plus agréables sont de décembre à avril.
Budget et pourboires
Le pourboire est apprécié, car 95 % de l’économie repose sur le tourisme, fortement affecté par la pandémie.
À mettre dans vos valises
Chaque maillot de bain que vous possédez ! C’est la destination idéale pour les amoureux du sable.
Prêt à partir ?
Rendez‑vous sur IVisitAnguilla.com pour déposer votre demande d’entrée et consulter les informations actualisées sur les hôtels, restaurants et activités de la bulle de voyage.
