République dominicaine en une semaine
La République Dominicaine est un pays riche en histoire, culture, gentils habitants, et de la nourriture délicieuse. C'était mon dernier voyage de 2018 et quel endroit pour terminer l'année. La dernière fois que j'ai visité, c'était les vacances de printemps à l'université où nous avons passé tout notre temps dans un forfait tout compris à Punta Cana, si sûr de dire que j'en ai vu beaucoup plus cette fois-ci.
Nous avons passé sept jours à voyager de Puerto Plata sur la côte nord à la capitale Saint-Domingue, et il n'y avait jamais un moment d'ennui entre l'exploration des forts et la baignade dans les Caraïbes.
Faits rapides:
- Fondée en 1844
- Capitale :Saint-Domingue
- Langues :espagnol, créole haïtien, et beaucoup de gens parlent anglais
- Monnaie :Peso dominicain (1 USD =~50 DOP)
- Partage l'île d'Hispaniola avec Haïti
Puerto Plata
Puerto Plata est situé sur la rive nord de la République dominicaine où j'ai pris l'avion depuis New York. Il a des kilomètres de belles plages, rues colorées, et de nombreuses activités dans la ville et ses environs.
Fortaleza San Felipe est un incontournable, une forteresse espagnole du XVIe siècle utilisée pour défendre la côte nord de la République dominicaine. Le téléphérique est une autre grande attraction - le seul téléphérique des Caraïbes, où nous avons pu avoir des vues d'en haut. Mon activité préférée était de rejoindre Outback Adventures en excursion à vélo électrique, où nous nous sommes arrêtés pour boire des noix de coco et aller nager dans des lacs cachés.
Casa Colonial Beach &Spa
Nous avons séjourné à la Casa Colonial Beach &Spa, un complexe hôtelier 5 étoiles directement sur la plage. Le soleil se levait tous les matins juste devant la propriété, et le restaurant sur place sert un petit-déjeuner dominicain traditionnel. Vous pouvez les consulter ici .
Sea Horse Ranch et le Beach Club
L'un des plus beaux couchers de soleil que j'ai regardés ici était au Sea Horse Ranch , un complexe de villas de luxe en bord de mer avec le restaurant Beach Club. J'ai eu un ragoût de chèvre incroyable avec des gnocchis et je ne saurais trop recommander ce restaurant!
Sosua 57000, République dominicaine
Saint-Domingue
Saviez-vous que lorsque Christophe Colomb a débarqué pour la première fois en Amérique, il a débarqué en République dominicaine ? Elle est connue comme la ville des premiers, car c'était la première capitale des Amériques, et abrite le premier hôpital, cathédrale, et universitaire. La zone coloniale, ou Zona Coloniale, regorge de bâtiments pavés qui remontent tous aux XVe et XVIe siècles.
A moins d'une heure se trouve Boca Chica, une plage caribéenne peuplée où les familles locales se retrouvent le week-end. L'eau bleue cristalline est absolument magnifique, et vous pouvez trouver des vendeurs tout au long de la plage vendant des noix de coco, pina coladas, et les aliments frits.
Je recommande fortement de visiter également le musée du carnaval, où ils présentent des costumes de carnaval élaborés qui prennent jusqu'à un an à faire à la main !
Hodelpa Nicolas de Ovando
Nous avons séjourné à Hodelpa Nicolas de Ovando qui ne pourrait pas être mieux situé. C'est en plein centre de la Zona Colonial, entouré de belles rues, Restaurants, barres, et sites historiques. L'hôtel lui-même remonte au 16ème siècle et est un trésor au milieu de Saint-Domingue. Tout autour est praticable, et les principales attractions sont situées dans un rayon de 15 minutes.
Buche Perico
Mon restaurant préféré est de loin situé au cœur de la Zona Colonial, Buche Perico . L'ambiance le soir était magique, et nous avons même assisté à une proposition au milieu du dîner. Les plantes couvrent les murs tandis que les guirlandes lumineuses parsèment les plafonds, et le menu est très complet. Je recommande le homard.
Calle El Condé #53, Saint-Domingue
Bajo Cero
Pour finir sur une note sucrée, rendez-vous à Bajo Cero pour des saveurs infinies de sucettes glacées. C'est le glacier le plus célèbre de Saint-Domingue - pas de soucis, Je ne te jugerai pas si tu en as deux ou trois
Calle Isabel La Católica, Saint-Domingue 10210, République dominicaine
