Guide des pourboires à travers le monde
Les coutumes de pourboire varient énormément selon les pays. Les connaître vous évitera des maladresses et vous aidera à voyager avec respect. Vous vous demandez souvent combien donner, ou si le pourboire est attendu même pour un service moyen ?
Voici un guide complet des pratiques de pourboire dans les destinations les plus populaires, basé sur les normes culturelles établies :
États‑Unis et Canada
Le pourboire est la norme pour les serveurs, barmans et professions similaires. Il n’est généralement pas inclus dans l’addition (sauf pour les groupes de 8 personnes ou plus). Le taux habituel est de 15 % à 20 % du total hors taxes.
Mexique
Les pourboires en espèces sont courants, à l’image des États‑Unis. Prévoyez 10 % à 15 % dans les restaurants et pour les services comme les taxis.
Royaume-Uni
Une charge de service optionnelle (souvent 10 % à 12,5 %) figure parfois sur la note. Si elle est ajoutée et que le service vous satisfait, aucun supplément n’est nécessaire. Sinon, 10 % à 15 % est approprié. Les tournées de pubs ne requièrent pas de pourboire pour le barman.
France
Le « service compris » est indiqué sur la plupart des factures, donc le pourboire n’est pas obligatoire. Les locaux arrondissent parfois ou laissent 5 % à 10 % pour un service excellent. Les touristes peuvent laisser un petit pourboire en euros pour une expérience remarquable.
Italie
Un « coperto » (charge de couvert) et le service peuvent être inclus. Le pourboire se limite principalement aux restaurants (environ 10 %). Il n’est pas habituel dans les taxis ou pour d’autres services comme les balades en gondole.
Chine
Le pourboire n’est pas une pratique courante et peut embarrasser le personnel, notamment à cause de réglementations qui imposent des prix plus élevés aux touristes. Évitez le pourboire, sauf dans les hôtels internationaux haut de gamme, où il doit rester discret.
Inde
Vérifiez si la facture comporte déjà des frais de service. En l’absence de ceux‑ci, un pourboire de 10 % à 15 % en espèces (roupies) est la norme dans les restaurants et pour les services.
