Aculco de Espinoza
Une ville magique et artisanale Aculco de Espinoza ou Aculco (entre amis), est un Pueblo Mágico (Ville magique) à Estado de México, fréquentée par ses visiteurs pour acquérir des fontaines en pierre de carrière, des ornements et même des pavés, Une grande partie de ses habitants sont experts dans la production de ceux-ci. D'autre part, sa grande variété de produits laitiers et dérivés tels que les fromages , beurre , crème parmi tant d'autres, sont des raisons suffisantes pour que des milliers de voyageurs viennent déguster de tels produits.
En parlant de pierre de carrière, les créations prodigieuses ne pouvaient pas être laissées de côté dans l'architecture de la ville, vous le remarquerez en vous perdant dans son Centre-ville historique , du sol aux colonnes, entrées et corniches des édifices, elles sont tapissées et ornées de cette pierre, affichant à la fois le travail et l'identité de ses habitants.
Activités traditionnelles Les fromages d'Aculco , en plus de remplir une fonction nutritionnelle, jouent un rôle important dans la diffusion culturelle. Son grand nombre d'ateliers dédiés à la fabrication de fromages artisanaux conduit à la mise en place de visites guidées et gastronomiques où les voyageurs découvrent le processus de préparation, les types, le vieillissement, les saveurs et même avec quoi les accompagner et comment certains fromages sont de véritables œuvres d'art. Ces visites font partie de la Route du Fromage et inclure la dégustation.
Les célèbres "Lavoirs d'Aculco" ont été construits il y a plus de cent ans. Si vous y arrivez, vous découvrirez la manière dont les vêtements étaient lavés dans le passé, lieu de commérages des habitants. Cette pratique, aussi surprenante que cela puisse paraître, est toujours active, puisque les laveries sont toujours disponibles pour la visite et l'utilisation pour ceux qui en ont besoin. Si vous aimez les légendes, Aculco en compte plusieurs qui méritent d'être racontées sur la chaleur d'une tasse de chocolat chaud.
La meilleure saison pour visiter ce Pueblo Mágico est de février à octobre car il a un climat chaud avec une température moyenne de 25°C (77°F). De Aculco il est possible de visiter San Juan del Río et Tequisquiapan à Querétaro en faisant de courts trajets.
