Tlacotalpan
La plus grande perle du Veracruz Située à 90 km du port de Veracruz, le fleuve Papaloapan borde la plus grande perle de la région : Tlacotalpan. Ses maisons aux grandes portes, toits en tuiles rouges incurvées, larges porches et façades aux couleurs chaudes rappellent la tradition vernaculaire des îles des Caraïbes.
Fondée au XVIᵉ siècle par les Espagnols pour l’élevage, puis surtout comme village de pêcheurs, la ville est aujourd’hui une destination unique où le climat doux invite aux longues promenades romantiques, aux couchers de soleil sur la jetée et à la découverte d’un patrimoine architectural chargé d’histoire.
Ce qu’il ne faut pas manquer à Tlacotalpan
Le centre historique a été inscrit au Patrimoine mondial de l’UNESCO en 1998, grâce à l’harmonie rare entre les styles caribéen et espagnol, et à la conservation exceptionnelle d’une usine du XVIIIᵉ siècle.
La meilleure cuisine du Veracruz
La gastronomie locale est une véritable célébration des produits de la mer : empanadas aux crabes, bouillon de poisson, riz à la tumbada ou bar fourré aux fruits de mer. Pour les amateurs de spécialités locales, ne manquez pas les tortitas de tismiche ou les traditionnels tamales de cazuela.
Moments forts à visiter
La période la plus festive pour découvrir « La Perle du Papaloapan » est la Fiesta de la Candelaria, célébrée depuis plus d’un siècle. De la fin janvier au 9 février, les rues se parent de fleurs colorées qui embaument l’air et créent une ambiance inoubliable.

