Rencontrez le voyageur :Joe Campanale
Ville natale: Reines, NEW YORK.
Occupation: Propriétaire et directeur des boissons chez Dell'Anima, L'Artusi, L'Apicio, et Anfora.
Destinations favorites : Italie, Croatie, Grèce.
Envie de visiter : Japon.
Rituels de voyage bizarres : Je ne mange jamais de nourriture d'avion. Lors de longs voyages lorsque je séjourne dans plusieurs hôtels, J'aime apporter un sac à linge pour pouvoir séparer les vêtements sales et propres afin qu'ils ne traînent pas les uns avec les autres dans mes bagages.
Régime de relaxation en vol : Regarder un film, se lever et s'étirer, film, s'étirer.
Toujours en bagage à main : Portable, matériel de lecture, et des écouteurs parce que je pense que ceux qu'ils donnent sont inconfortables.
Conciergerie ou bricoleur ? DIY.
Tout voir ou allez-y doucement ? Je vois généralement tout, mais avec le travail si occupé, J'ai déménagé pour passer en mode facile.
Conduire ou être conduit ? Conduire. Sauf si je suis en voyage œnologique.
Héros du voyage : Bourdain, qui d'autre?
La chose la plus étrange vue en voyage : À Berlin, j'ai vu un gars qui a créé un grill à saucisses qu'il portait sur ses épaules et ne touchait jamais le sol. Vous commanderiez la saucisse, et il le faisait griller en se levant et en se promenant. Je suppose qu'il fait cela pour contourner un problème d'autorisation, mais je pensais que c'était vraiment drôle.
Meilleur équipement de l'hôtel : Une bonne douche.
Je rêve de mon repas à Les filets à Santorin. C'était juste sur la plage de Perivolos, donc avant le déjeuner, nous sommes allés nager dans les eaux cristallines surplombant les plages de sable noir et les falaises spectaculaires. Puis, encore humide, nous nous sommes dirigés vers un déjeuner de poisson local frais grillé, Salade grecque, poulpe, et des tartinades de fèves et d'aubergines sur du pain croustillant chaud. Nous avons bu le vin local Assyrtiko, avec sa vive acidité, minéralité saumâtre, et fraîcheur – l'accord parfait dans ce cadre idéal.
Partout où je vais, je vérifie le marchés agricoles.
Quand j'arrive dans un nouvel endroit, J'apprends la configuration du terrain en courir. Je trouve que c'est la meilleure façon de voir un nouvel endroit et m'aide à m'orienter.
je ramène toujours à la maison un bouquet de condiments et de vin.
je voyage pour le nourriture! Vraiment, J'adore découvrir de nouvelles cultures et de nouvelles personnes, et apprendre ce qu'ils mangent et boivent est la meilleure façon de les comprendre. (En plus, c'est la façon la plus amusante!)
PLUS JOE
Site Web :joecampanale.com
Twitter :@joecampanale
