Les Snocones de Lulu font un retour épique🍧
Le battage médiatique autour de l'ouverture de Lulu initialement en août était irréel, mais vaut chaque minute d'attente patiemment en ligne. Ce n'est que trois semaines plus tard que l'ouragan Laura mettra un terme temporaire à la nouvelle passion d'Ashley et Jonathan. Les fans fidèles de Lulu ont suivi leur rétablissement via les réseaux sociaux, où Ashley et son équipe font un travail formidable en racontant leur histoire très vibrante et compatissante. Il n'y a pas eu de ralentissement juste parce que leur bâtiment était endommagé.
Au fil des semaines après les ouragans Laura et Delta, J'ai suivi pendant que Lulu aidait activement les déplacés, vulnérable, et les premiers intervenants dans notre communauté et ont participé à de nombreux efforts de secours. J'étais tellement obligé de tendre la main à Ashley pour écrire une deuxième histoire, parce que j'ai été époustouflé de voir à quel point ils étaient humbles et gracieux même s'ils ont perdu leur maison et leur entreprise.
Ils ont également profité de ce temps d'inactivité pour relooker leur carte, rencontrer des chefs d'entreprise pour de futures collaborations, une meilleure logistique, et l'apparence de la devanture. Croyez-moi quand je dis que Lulu est une expérience, pas seulement un support de scone. Vous partirez en vous sentant comme faisant partie de leur famille et en planifiant votre prochain voyage !
Voici un petit aperçu avec le copropriétaire, Ashley, dans ce à quoi vous pouvez vous attendre dans le nouveau et amélioré Lulu's :
Q :Quand Lulu's a-t-il ouvert pour la première fois ? Combien de temps avez-vous tous été fermés avant de rouvrir après Laura et Delta ?
UNE: Lulu's a ouvert ses portes le 1er août 2020. Nous étions ouverts 3 semaines avant l'ouragan Laura et avons rouvert le 12 mars 2021.
Q :Comment était-ce de revenir chez Lulu après les tempêtes ?
UNE: C'était surréaliste de rentrer en ville. J'étais tellement nerveux en conduisant sur Country Club Road. J'ai été soulagé de voir notre bâtiment encore debout. Il y avait des dommages sur le toit de tous les côtés, mais j'ai pensé que ce n'était pas trop mal. Puis en entrant, j'ai réalisé que c'était pire que je ne le pensais. Le plafond au-dessus de notre cuisine s'était effondré. J'étais reconnaissant d'avoir encore un bâtiment, mais ça faisait toujours mal de voir tout notre travail acharné couvert de débris.
Q :Qu'avez-vous appris sur vos supporters locaux pendant cette période ?
UNE: Ils n'ont jamais cessé de nous encourager ! Même si nous étions assez nouveaux, nos supporters étaient fidèles et forts pour nous encourager à reconstruire dès que possible !
Q :Quels efforts avez-vous coordonnés pour le rétablissement en ce qui concerne l'assistance à la communauté ou la communication avec les employés ?
UNE: La première chose que nous avons faite a été de nous assurer que nos employés étaient en sécurité et disposaient de tout ce dont ils avaient besoin pour reconstruire dès que possible. Puis, nous avons coordonné un 18 roues de glace pour venir dans le sud-ouest de la Louisiane, afin que nous puissions servir des snocones gratuits à ceux qui travaillent dans la chaleur. Notre équipe n'a pas hésité à intervenir et à aider, parce que nous savons que servir les gens est une façon pour nos cœurs et nos âmes de guérir après avoir vu la dévastation.
Q :Avez-vous profité de l'occasion pour apporter des modifications à Lulu's après la tempête - soit avec la structure, éléments de menu, ou différents efforts de marketing?
UNE: Nous avons ajouté quelques éléments de menu, mis à jour nos équipements, et embauché plus de personnel!
Q :Quel a été l'obstacle le plus difficile lors de la reconstruction et de la réouverture de Lulu ?
UNE: Être capable de travailler assez vite. Nous savons que tout le monde faisait tout ce qu'il pouvait, mais nous voulions juste ouvrir plus rapidement pour que nos employés puissent à nouveau travailler ! C'est beaucoup de pression de savoir que les gens comptent sur vous, et nous ne voulions pas les décevoir.
Q :Avec la pandémie et les deux ouragans, les entreprises d'alimentation et de boissons ont traversé tant de choses. Qu'avez-vous appris au cours de cette période difficile en tant que propriétaire d'entreprise et comment avez-vous grandi en tant qu'employeur et au niveau personnel ?
UNE: Nous avons appris à quel point les relations sont importantes. C'est tellement important d'aider les autres à se reconstruire pendant le temps que nous avons attendu et inactif. Continuez toujours à bouger parce que quelqu'un a besoin de vous. Nous n'avons peut-être pas été en mesure de gérer notre entreprise, mais nous pourrions faire en sorte que d'autres le fassent en les aidant à démarrer !
Q :Quel sera votre vision du futur de Lulu ?
UNE: Être un lieu de joie et de souvenirs en devenir. Je veux que les gens parlent des moments qu'ils ont passés ensemble à profiter de nos friandises !
Lulu's est ouvert du mercredi au dimanche à partir de 14h. - 18h, situé au 2735 Country Club Road à Lake Charles. Suivez-les sur Facebook et Instagram pour les nouveaux éléments de menu et les événements à venir !
