Quatre chefs d'Orlando nommés Meilleurs du Sud par la James Beard Foundation

Les demi-finalistes du prix James Beard d'Orlando pour 2016

Victoria &Albert's au Disney's Grand Floridian Resort &Spa et son chef, Scott Hunnel, sont depuis longtemps synonymes de gastronomie au Walt Disney World Resort. Depuis 16 ans, le restaurant a reçu le prix AAA Five Diamond Award, parmi tant d'autres distinctions. Le restaurant propose six plats, prix-fixe repas de la cuisine américaine moderne utilisant des ingrédients provenant de produits du monde entier, en mettant l'accent sur les marchés locaux et les ports maritimes en Floride.

Diplômés du Culinary Institute of America, Julie et James Petrakis ont ouvert leur gastropub américain, Le cochon vorace, en 2007 et ont reçu des distinctions depuis. Le couple a ouvert un restaurant sœur à Winter Park en 2012.

Kathleen Blake a commencé à cuisiner dans la cuisine de sa grand-mère en grandissant dans l'Iowa. Elle a suivi le programme d'apprentissage du Community College of San Francisco, qui l'a débarquée au restaurant Square One. Une bourse d'études pour femmes chefs et restaurateurs l'a amenée à Washington, D.C., en tant que chef de cuisine du prestigieux restaurant Nora. Elle a déménagé à Orlando pour devenir chef de cuisine à Primo au JW Marriott Orlando, Grands Lacs. En 2011, elle a ouvert la cuillère rouillée, un pub gastronomique au centre-ville d'Orlando. (NDLR :The Rusty Spoon a fermé en 2019.)

Image de couverture :James Petrakis de The Ravenous Pig

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