Meilleur week-end de tous les temps à Houston
La rédactrice en chef et la new-yorkaise inconditionnelle Kate Donnelly s'est rendue à Houston et a découvert ses nombreuses offres culinaires et culturelles riches.
HOUSTON, Texas – Je n'ai jamais eu de raison de visiter Houston jusqu'à ce que ma sœur et sa famille s'y installent. Mais la ville connaît en ce moment une explosion culinaire, et la scène artistique et culturelle déjà florissante reste un attrait pour les exigeants, amateurs d'art émouvants. Alors ce qui a commencé comme ma méfiance, têtu, L'attitude centrée sur New York s'est transformée en une attitude ouverte, étreinte affectueuse et approbation de H-Town. Voir? J'utilise déjà le terme local.
Houston de nuit. Photo :Katie Haugland / Flickr
OBTENEZ VOS ROULEMENTS
Oui, tout est plus grand au Texas. Houston est une ville de près de six millions d'habitants, connue pour son industrie énergétique et ses zones urbaines très étendues, relié par autoroutes et bi-voies. Attendez-vous à passer beaucoup de temps à conduire et à ce que votre temps de voiture soit généreusement récompensé. Les quartiers de destination que vous voudrez visiter sont le centre-ville animé, le pittoresque Montrose, le chic River Oaks, les pôles créatifs de West University-Rice Village, le quartier des musées à pied, le Upper Kirby rénové, le Mémorial des affaires et de la vente au détail et le vaste tronçon de shopping et de restauration de Galleria/Uptown.
OÙ MANGER
El Réel
Une hanche, spot néon situé dans le Tower Theatre restauré. À l'intérieur, c'est un retour au vieux Tex-Mex, avec des photos en noir et blanc et un grand écran diffusant de vieux films mexicains. C'est meilleur au brunch pour les enchiladas au bacon, tacos gonflés, et accompagnements de haricots frits à base de réel saindoux rendu. Il va de soi que vous commanderez une ou deux margaritas mortelles à base de Tequila Espolón.
Petits buis
Un endroit formidable et charmant pour une collation l'après-midi et un verre de vin. Le menu change selon les saisons, mais la cuisine est toujours consacrée au fromage de chèvre. S'il fait beau dehors, attrapez un siège de patio. Après, flâner dans le provençal-chic Faites-vous plaisir décor ramasser des draps doux, Verre Juliska, savons, et bougies.
Brasserie 19
Le lieu pour regarder les gens en ville, ça m'a rappelé le célèbre New York, animé Balthazar. Il sert également de la bonne nourriture, comme le thon et le steak tartare, bouillabaisse au safran, Steaks de faux-filet de 16 onces avec moelle osseuse, et, bien sûr, frites croustillantes. La carte des vins est vaste et réalisée par iPad.
Coeur de boeuf
Petit, nourriture sérieuse saluée par la critique pour les gens sérieux. Situé dans le quartier des entrepôts, son local en briques apparentes de 30 places est le fruit de l'imagination du duo de mari et femme originaire de Houston, Jason Yu et Karen Man. Il est presque impossible d'entrer, alors espérez le meilleur en réservant en ligne ou en envoyant un courriel à [email protected]. Bonne chance!
Uchi
Les meilleurs sushis de Houston, et facilement l'un des dix meilleurs en Amérique. Choisissez quelques plats et laissez votre serveur choisir le reste. Ne manquez pas walu walu (escolar grillé au chêne), queue jaune fumée aux chips de yucca, et des choux de Bruxelles carbonisés. C'est un endroit où les gourmets et les sportifs rompent le pain, pour ainsi dire :la nuit où j'étais là, la moitié de la ligne défensive des Houston Texans mangeait (de bon cœur) à la table voisine.
Tony
Da Marco
Les deux sont de la vieille école, des classiques de la table en nappe blanche qui ne déçoivent pas à la manière des truffes, vins, ou service.
Laissez-passer et dispositions
Bienvenue dans deux entités alimentaires distinctes sous un même toit. Le Pass est un plus cérébral, affaire formelle, tandis que l'ouvert, Provisions industrielles plats excellentes pizzas et pâtes.
Le dernier
Caracol
la hanche d'Hugo Ortega, Nouveau, endroit haut de gamme d'inspiration mexicaine. Plats signature :ostiones asados (huîtres grillées sur bois du golfe du Mexique avec beurre de chipotle) et birria mascota (côte courte avec os avec salsa de tomoto rôtie).
Liberty Kitchen &Oysterette
Le chic, rétro spot sur San Felipe fait naturellement de grandes huîtres, et les gombos et les hamburgers nourris à l'herbe ne déçoivent pas non plus. Ils servent trois options de macaroni au fromage, mais mon préféré était le crabe royal, estragon, et fontine.
Nara
Un moderne, Cuisine d'inspiration coréenne-japonaise et cadre parfait pour des spécialités magnifiquement servies comme les piments shisito sous blister, salade de méduses, et des petits pains cuits à la vapeur désossés.
O BOIRE
Enclume
Un espace sombre ressemblant à une voie ferrée avec des cocktails explosifs préparés par des barmans. (S'il vous plaît, ne les appelez pas "mixologues". Ils détestent ça.)
marchand de foin
Le bar de Montrose met la barre haute pour les bières artisanales.
Pub de laboratoire noir
Un endroit chaleureux pour prendre une pinte de Guinness. Après, dirigez-vous vers Garçons Eatsie pour une dose de références hip-hop des sandwichs Beatise Boys comme Matzah Ball Pho.
Sous le volcan
Un piqué ouvert 365 jours par an avec un joli jukebox, mojitos, et Cuba Libres. Le lundi soir, c'est la soirée steak.
L'homme au gingembre
Un bar à bière classique qui présente toujours un menu tournant de mousses micro-brassées américaines.
L'obélisque brisé, par Barrnett Newman à la chapelle Rothko.
QUE VOIR
La scène artistique contemporaine de Houston est pleine à craquer. Voici comment tirer le meilleur parti de votre temps.
Commencez votre visite par un moment de calme à Chapelle Rothko , une chapelle non confessionnelle de mauvaise humeur commandée par le couple à la mode de l'art (et de la royauté pétrolière) John et Dominique de Menil. À l'extérieur, les jardins sont sereins et époustouflants - l'étonnante sculpture en bronze de Barrnett Newman, L'obélisque brisé se trouve dans une piscine réfléchissante peu profonde.
Promenez-vous dans la rue jusqu'à la première Collection Ménil , avec aéré, galeries remplies de lumière naturelle. La pelouse avant présente la sculpture « espace négatif » de l'artiste paysagiste contemporain Michael Helzer.
Ne manquez pas la collection de Cy Twombly, qui est logé dans une galerie séparée.
La librairie de Menil se trouve dans une petite maison pleine de livres bien organisés et d'une section de puzzles et de jeux pour enfants.
A quelques kilomètres, le quartier des musées comprend le vaste Musée des beaux-arts et nerveux Le musée d'art contemporain . Ne manquez pas la retraite urbaine conçue par Isamu Noguchi Jardin de sculptures Cullen , avec des pièces de Louise Bourgeois, Henri Matisse, et Auguste Rodin.
Les adultes et les enfants adoreront le Musée des sciences naturelles de Houston , qui a récemment dévoilé un spectaculaire Dinosaur Hall de 85 millions de dollars. C'est comme être dans Jurassic Park.
Houston n'a pas beaucoup de zonage, donc les amateurs d'architecture et les modernistes devraient visiter Houston Mod promouvoir des monuments comme le boxy conçu par Philip Johnson Université de Saint-Thomas Campus, que les Ménils commandèrent directement.
Photo :avec l'aimable autorisation de l'hôtel ZaZa
OÙ RESTER
Hôtel ZaZa
Une hanche, boutique hôtel haut de gamme à deux pas du quartier des musées.
Hôtel Omni Galleria
Situé dans les quartiers chics du quartier Post/Galleria et pratique pour les magasins et les restaurants.
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Photos en médaillon, à partir du haut :de minuscules buis, Uchi, L'homme au gingembre.
