Dans l'esprit de Sarre Zafrir, Le nouveau designer d'hôtels hors du commun en Europe

L'Europe regorge de grands hôtels de charme, mais certains se démarquent tout simplement. Si vous avez déjà séjourné dans l'un des hôtels de Saar Zafrir, vous savez ce que nous voulons dire. L'architecte d'intérieur israélien basé à Amsterdam est à l'origine de propriétés accrocheuses telles que Brown Beach House Croatia, une usine de tabac transformée en station balnéaire inspirée des années 1950 sur la côte dalmate; Monsieur Savigny Berlin, une retraite urbaine pour les aristocrates modernes dans le luxe de Charlottenburg ; et, plus récemment, Provocateur Berlin, une boutique résolument sensuelle dans le même quartier inspirée du Paris des années 1920. Le rédacteur en chef de Fathom, Daniel Schwartz, l'a rencontré pour savoir ce qui lui passe par la tête lorsqu'il aborde de tels projets.

Vous avez débuté dans la finance. Comment avez-vous fait le saut dans la conception d'hôtels ?

Après avoir travaillé sur les marchés des capitaux pendant douze ans, J'ai pris une année sabbatique pour surfer et voyager et j'ai acheté un appartement à Tel-Aviv. J'ai décidé de le concevoir moi-même avec tout mon temps libre et je suis tombé amoureux du processus, s'inspirant de Magazine Maison &Design , Elle Décor , et Fond d'écran. Assez tôt, travailler sur des appartements pour les amis et la famille est devenu un passe-temps. Concevoir des hôtels-boutiques était la prochaine étape. C'est comme écrire un livre :vous commencez avec un concept puis construisez une histoire autour de lui. Chaque projet est différent et présente une opportunité de vous réinventer ainsi que votre esthétique.

En parlant de, Quel est votre esthétique ?

C'est très difficile de mettre le doigt dessus car les projets sont tellement différents les uns des autres, mais si je devais le décrire, je dirais que ma conception est « complète ». Mon travail commence et se termine avec mon concept. Par exemple, chez sir Savigny, J'ai pensé à combiner le concept de l'hôtel avec celui du restaurant du premier étage, Le boucher, qui a été conçu par une autre entreprise, Baranowitz + Kronenberg. Pour unifier l'espace, J'ai amené le restaurant directement dans les chambres. Le résultat :des interphones Dial-a-Burger, qui se lit « Appeler le boucher » et peut être utilisé pour commander le service d'étage au restaurant du rez-de-chaussée.

Interphones pour hamburgers. J'en ai besoin d'un. Comment avez-vous pensé à cela?

J'ai trouvé cette photo étonnante sur Internet d'un bouton d'interrupteur des années 1930 qui disait "Champagne s'il vous plaît". Cela faisait partie du fichier d'inspiration sur mon ordinateur - une sorte d'archive personnelle avec des photos, musique, films, et d'autres souvenirs de design que j'ai accumulés au fil des ans. Je regarde toujours là-bas lorsque je démarre un nouveau projet et que je détermine dans quelle direction aller. Le but est d'essayer d'apporter quelque chose de nouveau à chaque fois.

Parlez-moi du processus de conception lorsqu'un nouveau projet arrive.

Le design d'intérieur est une question de couches. Chaque couche est importante et ne peut exister sans les précédentes. Il y a des centaines de couches dans chaque espace, et ils doivent tous parler le même langage de conception. Il n'y a pas de priorité; chaque partie est également importante. Lorsque je reçois un nouveau projet, Je commence à écrire et à faire des recherches. L'histoire commence avec le pays, ville, et le quartier dans lequel se trouve la propriété. Viennent ensuite la structure et l'histoire du bâtiment. Plus le bâtiment est ancien, plus on trouve d'histoires.

Par exemple, Provocateur Berlin a commencé avec un vieux cadre photo que j'ai trouvé dans le sous-sol du bâtiment. La photo a été prise à la fin des années 1920 à Paris, et en une seconde, j'ai su que mon récit de conception intégrerait cette période et ce lieu. L'histoire parlait de lieux secrets, les bars clandestins, et des clubs underground dans des ruelles sombres. Ensuite, j'ai décidé d'incorporer des textures de velours et une forte palette de couleurs de rouges et de bleus pour développer cette idée.

Histoire ou lieu :Comment décidez-vous ce qu'il faut mettre en valeur ?

L'histoire n'est importante pour moi que lorsque l'hôtel se trouve dans un bâtiment historique ou emblématique. Autrement, Je n'aime pas le mettre au premier plan. Endroit, cependant, Je fais toujours attention. Je fais mes recherches pour m'assurer que mon hôtel s'intègre dans le quartier et sera apprécié par les habitants et les visiteurs. Prenez Brown Beach House Croatia à Trogir, une ville du patrimoine mondial de l'UNESCO autrefois gouvernée par l'Empire romain. J'ai conçu la piscine et la terrasse pour refléter la grandeur du design romain, avec un sol en marbre noir et blanc donnant sur l'Adriatique.

L'éclairage est crucial. Comment y parvenir ?

Il y a deux aspects à l'éclairage :d'abord la fonction, puis conception. Vous devez avoir suffisamment de lumière dans la pièce, mais il faut que ce soit la bonne couleur. Une lumière trop blanche peut tuer l'ambiance, c'est pourquoi je préfère la lumière chaude. La conception des lampes est également importante. J'aime en utiliser un comme œuvre d'art s'il correspond au style de la pièce. Chez Provocateur Berlin, Je voulais créer une ambiance des années 1920 mais mise à jour vers les années 2020, alors j'ai utilisé des bougies Ingo Maurer, qui ressemblent à des bougies mais fonctionnent avec une puce moderne.

Quelle est la partie la plus difficile de votre travail ?

Budget :vous en avez très rarement assez, il faut donc prioriser chaque objet, ce qui peut être difficile. Structures et emplacement du bâtiment également :parfois, la structure physique d'un bâtiment peut entraver la créativité lorsqu'il s'agit d'incorporer des éléments de conception audacieux. Tous les emplacements ne sont pas idéaux, mais il présente une opportunité de faire de l'hôtel un épicentre culturel. Je travaille sur un projet à Bruxelles — c'est un immeuble ennuyeux au centre de la ville mais donnez-lui deux ans, et ce sera l'un des bâtiments les plus emblématiques de la ville.

Ces jours, on dirait que tout est fait pour Instagram. Comment cela impacte-t-il votre processus ?

Instagram n'est qu'une partie du marketing. Que cela vous plaise ou non, vous devez réfléchir à la manière dont votre design sera présenté visuellement en ligne, et une partie de cela est de créer quelque chose de nouveau et d'unique. C'est le plus gros défi. Chez sir Savigny, nous avons les interphones "Call the Butcher". Chez Max Brown Ku'Damm, J'ai accroché des mini paniers de basket-ball en laiton dans chaque pièce. Chez Provocateur Berlin, il y a le mode Provocateur, un interrupteur au look vintage dans chaque pièce qui met l'ambiance en diminuant les lumières, jouer des airs séduisants à partir d'une liste de lecture d'une heure que j'ai éditée, et la projection d'art vidéo captivant tiré d'une séance photo dans les coulisses de l'hôtel. L'atmosphère devient douce et sensuelle et donne à la pièce l'impression d'être dans un décor de cinéma. Tu doit l'essayer.

Quels sont certains de vos décorateurs d'intérieur préférés ?

Philippe Starck et Jacques Garcia. Ils voient l'avenir du design en réinterprétant le passé.

Quels sont vos hobbies en dehors du travail ?

Le surf est un nettoyeur d'esprit. Quand tu es en mer tout seul, vous ne pensez qu'à une chose :quand viendra la prochaine vague. C'est la méditation. J'essaye de surfer entre les projets, mais c'est très difficile maintenant que je travaille sur plus de dix propriétés.

Avez-vous un hôtel design préféré ?

J.K. Place à Capri pour la combinaison des couleurs et de la nature. C'est comme être au bon endroit au bon moment. Je ne peux pas mieux le décrire.

Quel hôtel avez-vous envie de visiter ?

Shangri-La's Villingili Resort and Spa aux Maldives. Je ne peux pas imaginer un meilleur endroit pour passer ma lune de miel avec ma future femme. Sables Blancs, eau claire, la conception de l'hôtel, et la nature s'intègrent parfaitement sans causer de dommages écologiques.

Que vas tu travailler par la suite?

Quelques projets secrets à Bruxelles, Rome, Berlin, et Amsterdam... Restez connectés !

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