ine Grove Hall :Au service de la musique inspirée, Nourriture et boisson
Ouvert en juin 2020, Pine Grove Hall est un restaurant « décontracté haut de gamme » et une salle de concert dont la mission est de nourrir le corps, l'esprit et l'esprit à travers une nourriture mémorable, boisson et musique pour ses invités, le personnel et la communauté.
Avec son intérieur de style art déco richement décoré, Pine Grove Hall a été salué comme « apportant une touche de boîte de nuit à l'ancienne à la scène culinaire et d'écoute de Happy Valley » – et un « endroit inspiré où les sons de pointe rencontrent la nourriture et les boissons haut de gamme.
La propriétaire Liz Grove et son équipe s'efforcent d'être centrées sur la communauté dans tout ce qu'elles font, à commencer par l'engagement de Pine Grove Hall à s'approvisionner en 90 pour cent de ses ingrédients auprès de partenaires agricoles situés dans un rayon de 80 kilomètres de l'emplacement de Pine Grove Mills.
L'inventif, le menu changeant fréquemment s'inspire de ce qui est de saison dans les fermes locales. Ce qui ne change pas, c'est la passion du chef Tory Glossner pour la cuisine qu'il crée dans la cuisine de Pine Grove Hall, à partir de sélections telles que le passé de Mandili di seta fait maison avec une épaule de sanglier braisée, Légumes-racines Windswept Farms, basilic et pignons de pin frits; à la panna cotta crème Meyer Dairy au pamplemousse, fenouil confit, et sablé de polenta au poivre rose. Le menu inclus comprend également végétalien, options sans gluten et sans produits laitiers.
En outre, les convives trouveront une carte des vins soigneusement préparée et également des cocktails inventifs qui se marient parfaitement avec leur repas ou leur petite assiette.
Inspiré des grandes villes, La vision de Grove pour Pine Grove Hall est également celle d'un endroit où la communauté peut profiter de divertissements croisant plusieurs genres musicaux. La scène intime de la salle à manger du premier étage offre le cadre de spectacles vivants, tandis qu'un système de diffusion en direct multi-caméras apporte ces performances à un public plus large via la chaîne YouTube "Live from Pine Grove Hall".
