Quand les esprits vous émeuvent :les distilleries Tempe
Écrit par Angela Muniz
Avec une scène de vin et de bière artisanale désormais établie, Les distilleries de l'Arizona et leurs spiritueux en petits lots deviennent la prochaine vague de boissons innovantes et artisanales de l'État. Tempe abrite deux distilleries à moins de cinq kilomètres l'une de l'autre. Cela permet une journée facile de spiritueux et leur mélange de salles de dégustation, des visites guidées et des cocktails artisanaux offrent une perspective enivrante sur cette industrie émergente.
Aventuriers Stills
2215 E. Fifth St., Tempé | 480-292-8770
Un arrêt à Adventurous Stills porte bien son nom. Lancé par un trio d'amis qui aimaient passer du temps à l'extérieur, ils ont apporté ce même sens de la découverte à la fabrication des esprits. Pas ceux pour prendre le chemin le plus parcouru, ils ont financé le financement participatif de l'entreprise, puis ont construit à la main leur alambic et leur équipement de distillation. L'équipe d'Aventurous a commencé à produire en 2015 et a ouvert la salle de dégustation dans une zone industrielle de Tempe deux ans plus tard. Son portefeuille de gin, Vodka, whisky, le rhum et le bourbon sont nommés pour les destinations de randonnée populaires de l'Arizona. En plus de leur propre ligne, ils proposent également un vol « Taste of Arizona » avec d'autres spiritueux produits localement. La salle de dégustation est ouverte du jeudi au samedi. Des visites sont proposées les vendredis et samedis toutes les heures.
Arizona Distilling Co.
601 W. University Dr., Tempé | 602-391-3889
L'équipe derrière Arizona Distilling Co. produit des spiritueux depuis 2013 et dispose désormais d'un portefeuille primé qui comprend du gin, vodka et Copper City Bourbon, Le premier whisky légalement fabriqué en Arizona depuis l'interdiction. Les amateurs de whisky devraient également essayer le Desert Durum Wheat, fabriqué à partir de grains de l'Arizona. La distillerie a déménagé dans de plus grandes fouilles en 2018 et comprend désormais une salle de dégustation et un salon surnommés le « Old Walrus ». C'est un clin d'œil au premier gouverneur de l'Arizona, George W.P. Chasser, dont le portrait plane au-dessus du bar où, en plus des vols spirituels, il y a des cocktails élaborés par le partenaire barman Micah Olsen et un nouveau menu de bouchées. Ouvert du mercredi au dimanche, des visites et des dégustations sont proposées le samedi et doivent être programmées 24 heures à l'avance.
