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C'est l'esprit du Kentucky

Même si l'Assemblée générale du Kentucky a nommé le lait boisson d'État en 2005, Bourbon est la boisson la plus associée à l'état. Une industrie de 8,6 milliards de dollars au Kentucky, il y a plus de 70 distilleries de bourbon en activité dans le Kentucky qui produisent plus de 200 marques.

En 1964, Le Congrès a déclaré le bourbon « America’s Native Spirit, ” signifiant que s'appeler bourbon, il doit être fabriqué aux États-Unis. Et, environ 95% du bourbon mondial est fabriqué dans le Kentucky. L'état est plus ou moins l'endroit idéal pour produire du bourbon. Le sol riche et fertile est parfait pour la culture du maïs, un ingrédient clé de l'esprit. Le calcaire bleu du sol ici filtre naturellement les minéraux indésirables, rendre l'eau plus savoureuse que la plupart de l'eau du robinet dans d'autres endroits. Les hivers froids et les étés chauds font que les fûts de chêne carbonisés absorbent et libèrent alternativement le whisky.

Maintenant que vous connaissez les raisons pour lesquelles c'est si bon, il est temps de voyage en voiture dans l'état (avec un chauffeur désigné) pour déguster le doux nectar du Kentucky. Voici six de nos endroits préférés à découvrir, ainsi que ce que vous pouvez faire dans la région.

Distillerie Silent Brigade

Lieu : Paducah , dans l'extrême ouest du Kentucky

Ce qui est disponible : Fondée par deux amis passionnés par la conception et la fabrication d'alambics en cuivre, au centre-ville de Paducah Distillerie Silent Brigade invite les visiteurs à avoir un aperçu du processus de distillation ou simplement à se détendre au bar avec les distillateurs eux-mêmes tout en écoutant de la musique en direct.

Dégustez des bourbons comme Apple Sin, un whisky naturel aromatisé à la pomme et à la cannelle qui a remporté l'or au S.I.P. International 2021. Récompenses; ou la saveur épicée de cerise fumée du Kentucky Straight Bourbon « Whatever » qui se termine par un goût de fumée et d'amande. La distillerie propose plusieurs variétés de moonshine aromatisé, y compris tarte aux pommes, pêche, la mûre, noix de coco au chocolat et pina colada. Les visites sont disponibles de 11h à 18h.

Pendant que vous êtes dans la région : Paducah est l'une des neuf villes créatives de l'UNESCO aux États-Unis, il n'est donc pas surprenant que les attractions locales mettent en évidence ce fait. Les Musée national de la courtepointe , fête ses 30 e anniversaire, a plus de 600 courtepointes contemporaines dans sa collection; dissiper l'idée que ce sont des courtepointes que vous avez vues chez grand-mère - beaucoup d'entre elles ressemblent à des peintures et ont remporté des concours régionaux ou nationaux.

Pour une expérience d'art public, marchez le long des digues de la ville où les rivières Ohio et Tennessee se rencontrent et profitez de plus de 50 peintures murales panoramiques grandeur nature présentant « Portraits du passé de Paducah » . Si vous préférez la nature à la beauté artificielle, dirigez-vous vers la Terre Entre les Lacs National Recreation Area , où vous pouvez voir des wapitis et des bisons en liberté dans un enclos de 700 acres ou profiter du ciel au planétarium et observatoire Golden Pond.

Où manger: Situé dans la gare routière historique de Greyhound, Paducah Beer Werks est un pub et un restaurant servant de la bière artisanale et un menu éclectique qui va des sandwichs au schnitzel et des gosses à la bière et de la choucroute sur un pain hoagie à la pizza artisanale.


Green River Distilling Co.

Lieu : Owensboro , dans le nord-ouest du Kentucky

Ce qui est disponible : Entreprise de distillerie de Green River peut retracer ses racines en 1885 lorsque J.W. McCulloch a commencé à fabriquer du whisky Green River, dont le slogan incluait « Green River – Le whisky sans mal de tête ». Aujourd'hui, la distillerie coule avec le Green River Kentucky Straight Bourbon Whiskey, qui est vieilli au moins quatre ans sous le soleil du Kentucky.

Pendant que vous êtes dans la région : Interagissez avec l'histoire de la musique bluegrass à travers des expositions à durée limitée, expositions permanentes ainsi que des concerts mettant en vedette des groupes de bluegrass en direct au Temple de la renommée et musée de la musique bluegrass .

Où manger: Si vous avez envie d'essayer un barbecue de mouton ou un burgoo (un ragoût souvent servi avec du pain de maïs ou des muffins au maïs) ou des viandes plus connues, dirigez-vous vers le Vieux Hickory Bar-B-Que , une tradition qui a commencé en 1918 lorsqu'un forgeron local a décidé de s'essayer à la cuisine à la place. Dirigez-vous vers une maison historique et dînez au restaurant Miller House pour des hors-d'œuvre comme des hushpuppies au maïs jalapeno ou des entrées comme une côtelette de porc avec une sauce à la pêche au bourbon. (Avec son Wall of Whisky composé d'environ 600 bourbons différents, Restaurant Maison Miller possède également le plus grand bar à bourbon du Kentucky.)


Compagnie Bourbon de Bardstown

Lieu :Bardstown , dans le centre du Kentucky, à environ 39 miles au sud-est de Louisville

Ce qui est disponible : La Compagnie Bourbon de Bardstown est un guichet unique où vous pouvez faire un tour, faire un cours de cocktail, prendre un verre ou prendre un repas. Situé sur 100 acres de terres agricoles, la distillerie travaille avec 25 marques nationales et internationales primées pour distiller, baril, âge, mettre en bouteille et mixer des bourbons comme Jefferson’s, Haut Ouest, Calumet et James E. Pepper.

Pendant que vous êtes dans la région : Faites une partie de golf, allez camper ou visitez le manoir historique et découvrez la ferme qui a inspiré la célèbre chanson de Stephen Collin Foster à Parc d'État de My Old Kentucky Home . Les amateurs d'histoire peuvent visiter le Musée de la guerre civile du théâtre occidental , abrite la plus grande collection d'artefacts de la guerre civile du Kentucky, y compris les uniformes, drapeaux de bataille, armes et documents.

Où manger: Restez sur place à la Bardstown Bourbon Company et dînez à La cuisine et le bar , le restaurant sur place. Les plats comprennent des crevettes et du gruau, piment poblano grillé farci, filet mignon et saumon verlasso poêlé.


Distillerie Buffalo Trace

Lieu : Francfort , dans le centre du Kentucky, environ 26 miles au nord-ouest de Lexington

Ce qui est disponible : Nommé monument historique national, Distillerie Buffalo Trace est la plus ancienne distillerie en activité continue en Amérique et remonte à la fin des années 1700; c'était même l'une des très rares distilleries autorisées à mettre en bouteille du whisky médicinal pendant la Prohibition. La marque phare est Buffalo Trace Bourbon, mais la ligne comprend plusieurs marques et collections comme Eagle Rare, Van Winkle, Référence, et O.F.C. Millésimes.

Pendant que vous êtes dans la région : Quand il est devenu clair que l'original Capitole de l'État du Kentucky construit en 1830 à Francfort était dans un état détérioré et un risque d'incendie en raison de son système de chauffage (cheminées), une bataille s'ensuivit entre Louisville, Lexington et Frankfort pour devenir la capitale. Francfort a gagné et le nouveau Capitole a été achevé en 1910. Vous pouvez toujours voir l'ancien Capitole au centre-ville ou visiter le nouveau, mais notez que le stationnement est limité car l'automobile était considérée comme une mode au début des années 1900.

Dirigez-vous vers le Centre Thomas D. Clark pour l'histoire du Kentucky , qui en utilise plus de 3, 000 articles dans l'exposition de signature "A Kentucky Journey" pour raconter les 12 de l'État, 000 ans d'histoire ; creusez dans vos propres racines familiales dans la bibliothèque de recherche généalogique.

Où manger: Les boules de bourbon originales provenaient de Chocolats Rebecca Ruth , une entreprise familiale de quatrième génération lancée par deux anciens instituteurs suppléants en 1919. (Les deux femmes étaient célibataires, ce qui était scandaleux à l'époque, et ils ont été ridiculisés, mais quand même réussi.)


La ligne B

Emplacement: Covington et Newport, dans nord du Kentucky , de l'autre côté de la rivière depuis Cincinnati, Ohio

Ce qui est disponible :
Une collection de cinq distilleries artisanales, six bars à bourbon et quatre restaurants centrés sur le bourbon, la ligne B est le sentier du bourbon du nord du Kentucky. Les distilleries comprennent Nouvelle Distillation Riff, Co. de distillation du comté de Boone, Distillerie de la famille Neeley, La distillerie Old Pogue et Esprits de seconde vue . Si vous obtenez le passeport numérique gratuit et que vous vous arrêtez dans deux des distilleries, deux des bars et deux des restaurants, vous recevrez des souvenirs de bourbon gratuits.

Pendant que vous êtes dans la région : Célébrer ses 20 e anniversaire, Newport sur la digue est un complexe de divertissement de vente au détail à plusieurs niveaux sur la rive sud de la rivière Ohio. Avec un cinéma AMC IMAX de 20 écrans, restaurants et commerces, c'est aussi la maison du Aquarium de Newport (qui figure sur de nombreuses listes des meilleurs aquariums aux États-Unis) où vous pouvez vous retrouver face à face avec de rares alligators blancs, touchez les requins ou regardez les pingouins se dandiner et zoomer dans l'eau. Découvrez les 70 expositions et 14 galeries, y compris les cinq tunnels où vous pouvez observer la vie aquatique nager au-dessus et autour de vous.

Où manger: Savourez une authentique cuisine bavaroise comme des bretzels géants, bratwurst et jägerschnitzel au Brasserie et restaurant Hofbräuhaus Newport . Lavez-le avec des pilsners, bières blondes, et autres bières allemandes.


Ligne de whisky

Emplacement: Centre ville Louisville

Qu'est-ce qu'il y a au robinet : À un moment donné, plus de 50 entreprises liées aux spiritueux étaient implantées sur ce site historique, tronçon d'un pâté de maisons de la rue Main. Aujourd'hui, cette tradition continue avec des endroits comme Distillerie Angel's Envy, Expérience Evan Williams Bourbon et Distillation sans égal du Kentucky .

Pendant que vous êtes dans la région : Que vous soyez fan de baseball ou non, les Musée et usine de Louisville Slugger vaut le détour pour ses souvenirs et ses expositions interactives. (Tout au moins, prenez une photo de vous contre la batte de baseball géante appuyée contre le bâtiment.) Lors de la visite de l'usine, les invités peuvent voir les chauves-souris en construction, tandis que l'exposition « Hold a Piece of History » permet aux visiteurs de tenir des chauves-souris utilisées par des légendes comme Mickey Mantle, David Ortiz et Derek Jeter.

Où manger: Restez sur Whiskey Row et dirigez-vous vers La cuisine du whisky de Merle , qui a la sensation d'une salle de whisky occidentale classique grâce à son intérieur historique qui dispose même d'un bar construit dans les années 1920. Dînez sur une cuisine sud-américaine comme des ailes de whisky, bacon confit à l'érable bourbon ou tacos barbecue au bourbon tout en écoutant de la musique en direct.


Notes de voyage
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