Comment bouleverser une nation entière :pourquoi les Chiliens pensent que nous SUCK !

Le chemin vers le cœur de quelqu'un passe par son estomac, et le moyen de bouleverser une nation entière, au moins la nation du Chili, est de critiquer sa cuisine.

Je sais ça, parce qu'un article que nous avons écrit intitulé Here's Why Chilean Food Sucks a fait sensation. Sur notre propre site, cela est passé relativement inaperçu, mais après avoir été repris dans le blog culinaire sud-américain appelé Comosur, il a ensuite gagné du terrain, a commencé à se répandre sur les réseaux sociaux et est maintenant devenu assez viral.

Bien sûr, Jamais je, jamais voulu offenser le grand peuple chilien. Même ceux qui m'ont dit maintenant de boire de l'eau de Javel, manger de la merde et mourir et ne jamais revenir au pays parce qu'on est gros, gringa, salopes lesbiennes (ndlr :possible futur nom de groupe ?). Ci-dessous, nous avons répertorié certains des commentaires, juste une pincée des centaines de résultats mitigés - certains pour nous soutenir, certains totalement indignés. En dessous de ceux-ci, vous trouverez les Leçons que j'ai apprises de cette expérience avec l'infamie.

D'abord, quelques mots aux milliers de chiliens qui visitent notre site :

Au peuple chilien, Je voudrais souligner quelques points :

1. Nous adorons le Chili – veuillez consulter la liste des articles ci-dessous. Il y a BEAUCOUP de messages positifs sur le Chili sur ce site.
2. Je sais que vous êtes un pays, pas un condiment, et c'était simplement un (très, très mauvais) jouer sur les mots – le commentaire Chili vs Chili.
3. Ceci est un site Web pour tous les voyageurs, pas seulement les chiliens, et bien que je vous remercie de nous avoir invités à venir chez vous pour manger la cuisine chilienne faite maison, ce que nous découvrons dans les restaurants à travers le pays est très différent.
4. Pourquoi la nourriture doit-elle être chère pour être bonne ? Beaucoup de gens ont fait valoir que nous mangions de la nourriture « bon marché » et qu'un repas décent a un certain prix. Nous sommes d'accord avec vous. Mais c'est là que réside l'une de nos principales frustrations. Lorsque vous voyagez à temps plein, comme nous faisons, vous ne pouvez pas manger des repas chers tout le temps. Et contrairement à tant d'autres pays dans le monde, quand tu descends à moins de 10 $ l'assiette, la nourriture au Chili devient… moins désirable, quand dans d'autres pays du monde, même des repas simples peuvent être vraiment délicieux. C'est une question d'optimisation des ressources.
5. Dani est allemand, alors s'il te plait arrête de la traiter de grosse américaine.
6. Laissez-moi comme le grand, stupide américain prendre la chute. Je comprends ce que c'est que d'avoir des gens constamment battus contre votre pays. J'ai vécu à l'étranger pendant les 8 années Bush et j'ai fait face à une haine extrême jour après jour. Il est très facile de nous traiter d'Américains stupides et que nous ne savons rien.
7. Vous mangez de la pizza, Chili. Pour toutes les personnes qui m'en veulent d'avoir écrit sur la pizza – elle est partout dans votre pays. Il ne fait peut-être pas partie de la liste de vos « aliments nationaux », mais comme la Chorillana et le pesto de pâtes, il est sur les menus dans tout le pays. Par conséquent, Que cela vous plaise ou non, c'est l'un des aliments que les gens rencontrent lorsqu'ils visitent votre pays.
8. Nous sommes végétariens, alors s'il vous plaît arrêtez de nous dire que nous avons omis les plats de viande et les plats de fruits de mer. Nous savons. Et les personnes qui lisent notre site plus que pour cet article, ils le savent tous.
9. Bien que j'admette que je n'aurais pas dû utiliser le mot « sucks », nous n'allons jamais aimer votre nourriture. Désolé.
10. Nous n'avons pas seulement mangé dans des fast-foods. En 100 jours, il aurait été impossible de lister tous les endroits où nous avons mangé. Mais en tant que touriste, sans maison ni grand-mère pour vous cuisiner des plats chiliens, vous mangez souvent sur le pouce. Et même les endroits locaux où vous prétendez que nous n'avons pas mangé (ce que nous avons très souvent fait) ont les types de nourriture que nous mentionnons dans l'article.
11. Vous verrez dans les commentaires que les Chiliens sont d'accord avec ce que nous disions.
12. En fait, nous avons mangé dans presque tous les restaurants qui nous ont été recommandés, nous avons fait du shopping chaque semaine au La Vega Mercado pendant notre séjour à Santiago. C'est un beau marché. Pour les touristes qui lisent ceci, tu devrais vraiment y aller.
13. Nous aimons vos produits. C'est incroyable. C'est frais, mieux que tant d'autres endroits.
14. Nous n'avons pas voyagé au Chili avec un « guide ». Nous avons eu au moins 20+ guides sur les différentes visites que nous avons faites, nous avons utilisé Foursquare où les Chiliens locaux recommandent des restaurants dans chaque ville, nous utilisons des blogs de voyage, blogs locaux, guides, forums, parler aux habitants et obtenir des recommandations. Donc, il n'y a pas de « guide » que vous puissiez reprocher de ne pas nous avoir montré ce que le Chili a de mieux à offrir.
15. Quand les gens voyagent, ils font souvent des comparaisons. Comparer les empanadas de divers pays est naturel, tout comme en comparant les systèmes de transport public, qualité des routes, les beaux paysages (que le Chili gagnerait sans doute par rapport à tout autre pays d'Amérique du Sud).

Maintenant, sur certains des commentaires:

Fran nous a dit d'obtenir le du sable de nos vagins.

Julio, Rita et Jules insinuent que nous sommes des alcooliques qui ne sortons que le soir et mangeons quand nous sommes ivres. Je ne bois pas d'alcool et Dani n'en consomme que très rarement.

Valerii nous encourage (pour ceux qui lisent l'espagnol) à regarder le film The Breakfast Club pour avoir une vraie idée de la culture de merde dont nous, les Américains, sommes originaires, en utilisant cela comme preuve pour expliquer pourquoi nous ne devrions jamais, jamais revenir au Chili car nous avons humilié tout le pays.

Alejandra dit :
J'ai entendu des écrivains de voyages dire que vous devez écrire sur les choses positives que vous trouvez en voyageant. Mais je comprends votre frustration concernant la nourriture au Chili. Je vis au Chili depuis 3 ans et je me souviens vraiment avoir trouvé tout terriblement insipide pendant 8 mois (plus de 100 jours.) Après ce temps, Je mangeais des pâtes avec un ami (qui venait d'arriver) et j'ai commenté à quel point la nourriture était bonne et elle a ri et a dit vraiment? Vous avez perdu votre sens du goût.

N'en déplaise aux Chiliens, mais votre nourriture (et je ne mange JAMAIS la nourriture des vendeurs de rue) est insipide et trop chère. Bien que j'aie toujours cherché du fromage, je n'ai pas trouvé de bon fromage chilien. J'ai (croyez-moi) acheté presque tous les fromages et ils sont sans saveur.
Je soutiens votre article à 100% J'y habite et je pense que la cuisine chilienne est loin d'être de classe mondiale ou même sympa. Je pense que les Chiliens n'ont pas la capacité de voir ce qui ne fonctionne pas si bien à l'intérieur de leurs frontières et que, s'applique également à la nourriture.

L'Alejandra a suivi avec:
Je dois aussi dire que c'est une honte que les Chiliens pensent que vous avez dépensé beaucoup d'argent pour manger correctement. Ceci n'est qu'un reflet de leur culture classiciste « seuls ceux qui ont de l'argent sont autorisés à bien manger, vivre confortablement et être bien éduqué ».
Normalement dans le monde (et cela s'applique dans mon pays, ce qui n'est pas aussi « riche » que le Chili) la cuisine de rue est la meilleure.

Diego – et des centaines d'autres – nous ont dit de ne plus revenir :
Filles, vous ne goûtez vraiment pas LA VRAIE cuisine chilienne !… VRAIMENT ? et même après ça, vous avez fait une mauvaise opinion sur la nourriture! Tous les aliments que vous avez mentionnés dans ce blog, ici au Chili, c'est presque comme un snack… vous venez au Chili pour manger de la pizza ? vraiment ?… c'est comme si j'allais en Italie pour manger du ceviche, c'est ridicule non ? Et si vous n'aimez pas les fruits de mer, (peut-être la principale attraction culinaire au Chili), ne reviens plus

Gerardo aimerait nous bercer dans la chambre :
On dirait que vos loco guides n'étaient pas les meilleurs (et bien sûr vous n'avez pas essayé aji cacho de cabra, ils disent que c'est doublement épicé, quand tu le manges et quand tu es dans la salle de bain, MDR. Avez-vous au moins essayé le sexe ? Nous faisons du rock au lit bébé pas dans la cuisine.
Je t'aime.

Quelques personnes ont dit des choses comme :
Va te faire foutre Gringoo !!! #eatshitfromChiliwithlove

Robert dit :
Jess,
Je pense que la principale erreur que vous faites ici est de ne pas reconnaître que votre article de blog est offensant pour les Chiliens avec ce titre excessivement dur. Vous ne pouvez pas demander le respect lorsque vous offensez les gens pour leur fierté et gratuitement. Alors oui… les gens seront violents sur les commentaires.

Chef chilien dit :
Vous avez tellement tort. Avez-vous déjà essayé CAZUELA ou MOTE con HUESILLO ?. Donc, vous n'avez même pas commencé avec la nourriture chilienne. Attention à vos commentaires, être sincèrement. D'ailleurs, La nourriture américaine est la pire nourriture que j'aie jamais essayée, tu mets de la sauce barbecue y tout, et c'est dégoûtant.

Rigo a pris ce poste et tout ce que nous avons écrit pour signifier que nous trouvons les Latino-Américains inférieurs. Rien ne pourrait bien sûr être plus éloigné de la vérité. Pour ceux qui lisent l'espagnol :
Cabros, Saben cuál es el problema de fondo?:los gringos piensan que somos una mierda. Nos miran en menos, mon mal, como si fuéramos unos trogloditas. Vienen casi a hacer turismo antropológico acá. Lo mismo varios europeos. Pas de pueden sacar de la cabeza el thème de desarrollo/subdesarrollo. No debemos olvidar nunca la relación de poder que media entre nuestras culturas. Vive l'Amérique Latine !

Un expatrié vivant au Chili nommé Ori a confirmé notre avis :
Merci pour ce post. En tant qu'étranger vivant au Chili, la nourriture a été de loin la chose la plus traumatisante et choquante avec laquelle j'ai eu à vivre. Je me souviens que j'ai passé quelques semaines ici, et avait envie de crêpes au bacon. Pauvre de moi, cela fait 4 ans que je suis arrivé et je n'ai jamais vu ce genre de petit déjeuner ici. Peu importe les ennemis. Les Chiliens ont tendance à croire qu'ils sont les meilleurs des meilleurs des meilleurs (je n'ai pas l'intention de paraître redondant). Ils aiment les choses très salées, sans saveur et surtout huileux, gras et simple. Ils vous facturent 7000 CLP pour une salade qu'ils ne prennent même pas la peine de remuer !!

Le commentaire de Karen était rafraîchissant :
Tout d'abord, si vous êtes des lesbiennes stupides qui ont essayé de manger de la nourriture végétarienne, ça va mal finir. Vous n'avez pas le pouvoir ici de dire que notre nourriture est horrible parce que vous ne mangez même pas de viande !!
Alors allez vous faire foutre avec un soya-burger et mourir de froid aux USA avec votre malbouffe !!

Les habitants comme J. étaient gentils et ont accepté d'être en désaccord avec nous sur certaines choses :

Il est vrai que la bonne nourriture au Chili est vraiment difficile à trouver. Nous sommes fiers d'avoir de bons repas, mais la plupart d'entre eux, vous ne pouvez les manger qu'à la maison, Parce que les endroits bon marché que vous pouvez vous permettre en sac à dos sont vraiment décevants. Si vous comparez notre nourriture à celle du Pérou ou de l'Argentine, c'est encore pire. Nous considérons à peine le végétarien comme une option, beaucoup moins végétalien. Et la viande que nous mangeons est tout simplement mauvaise et insipide.

Cette personne dit qu'elle est d'accord, que contrairement aux pays voisins, La cuisine chilienne n'est pas tout cela (en espagnol seulement).

Puta qué cierto! Yo le envidio a los Peruanos y bolivianos lo orgullosos que están de sus tradiciones, de su comida, de sus raíces indigenas. Acá siempre estamos diciendo ‘si es chileno, es bueno' y saltamos con agresiones a quienes critican a nuestro país, pero en el fondo, en el fondo, nosotros no lo valoramos ni lo respetamos ni lo aplaudimos. Le vôtre si probablement l'un des rares commentaires constructifs.
Malheureusement, mes compatriotes peuvent être des connards et des néandertaliens absolus. Je suis d'accord avec certains que vos commentaires blessent notre fierté, mais cela ne les autorise pas à vous attaquer les galles comme la plupart d'entre eux le font. s'il vous plaît rappelez-vous les Chiliens que vous avez rencontrés en voyageant, pas les crétins qui vous traitent comme de la merde, juste parce que vous avez dit ce que beaucoup pensent réellement.

Une affiche vraiment sympathique nous a donné cette référence :

Je vous invite à regarder ce que les gens de Ñam (https://niamsantiago.cl) font pour notre cuisine, C'est vraiment super. Même s'ils ne le rendent pas très public, ils régalent les chefs internationaux des merveilles et de la variété de notre pays et ils quittent généralement le Chili en aimant et en en parlant chez eux. Même les Roca, du mondialement connu El Celler de Can Rocca, avons été ici et avons adoré ce que nous avions à offrir.

Je pense vraiment que tu t'es fait avoir, sur le plan alimentaire, quand vous êtes venu ici, et comme je l'ai dit dans mon commentaire ci-dessous, être végétarien aggravait les choses, puisque c'est un pays qui mange principalement de la viande et des fruits de mer.

La prochaine fois que vous viendrez à Santiago, n'hésitez pas à me contacter, ma petite amie et moi, et j'essaierai de montrer à quel point la nourriture chilienne peut être bonne. Vous avez mon e-mail
Ah et encore une fois, désolé pour les connards qui commentent ici.

Trois ans au Chili a dit, en espagnol, que nous avions tout à fait raison, la nourriture est simple et ennuyeuse, être réaliste. Quiconque pense que le Chili est le nec plus ultra en matière de gastronomie devrait parcourir le monde pour comprendre ce qu'est la bonne nourriture (en un mot).

Estas niñas tienen toda la razón la comida en Chile es plana y aburrida , se debe ser realista. Y quienes creen que Chile es la ultima panacea en comida , los invito a viajar por el mundo y comer cosas ricas de verdad, con deliciosos condimentos, combinaisons et sabor. Y por ultimo Chilenos dejen de ser crecidos y acepten que la comida y atención en su país es muy mala.

Les leçons apprises

Il y a eu beaucoup de leçons apprises de ce poste; à propos de l'indignation, Fierté chilienne, notre place dans le monde d'Internet, et le débat entre le journalisme et les blogs.

Leçon n°1 :Les Chiliens sont un peuple très fier

La vérité est, quand j'ai écrit l'article, Je ne pensais pas exactement au peuple chilien. Je m'exprimais sur notre calvaire, nos combats, et celles de plusieurs voyageurs que nous avons également rencontrés sur la route. J'avoue que le titre était totalement insensible. Mais WOW ! Les Chiliens sont très fiers de leur nourriture et insulter, c'est comme insulter directement la cuisine de leur grand-mère et ensuite directement leur culture et leur pays. Je ne voulais pas dire cela de quelque façon que ce soit car nous aimons le Chili (veuillez voir la leçon n°2 ci-dessous).

Leçon n°2 :La négativité se propage comme une traînée de poudre.
La négativité se répand comme une traînée de poudre et les compliments collent à peine. Depuis plus d'un an, nous n'avons fait que complimenter le Chili. Le seul message qui soit jamais devenu viral était le seul négatif que nous avons écrit. Je liste pour vous ici tous les articles où nous parlons à quel point nous pensons que le Chili est incroyable :

33 choses que nous aimons à propos de Santiago
Allez au-delà du centre de Santiago
Sculptures de Santiago :un essai photographique
GlobetrotterGirls Guide rapide de Santiago
En direct et en Technicolor :Valparaiso est la capitale culturelle colorée du Chili
Un rendez-vous à l'aveugle avec l'île romantique de Chiloé au Chili
Conseil d'hôtel :Hosteria Yendegaia à Porvenir, Chili
L'essence de Valparaiso peut être trouvée parmi ses dissidents
Conseil d'hôtel :Casa Kreyenberg, Valparaiso, Chili
Frappé par une vague de charme à Valdivia
Chili excentrique :Café avec des jambes
Home Sweet Home au sud du Chili :sur les traces des immigrés allemands
Pisco, Papaya and the Playa :La Serena et la vallée de l'Elqui
Combien coûte un voyage au Chili
Nos cinq meilleurs endroits à visiter au Chili
Les paysages d'un autre monde du désert d'Atacama
Célébrer le printemps à la plage
San Pedro de Atacama, une oasis dans le désert
De Pucon à Ushuaia :notre voyage en Patagonie
Le jour où nous avons fait du stop jusqu'au bout du monde
Flamingo in Chile's Salt FlatsConseil d'hôtel :Puerto Varas, Chili
Un hommage au vent à Puerto Natalaes
Dieu merci pour les doublures argentées… il a plu à Pucon
Conseil d'hôtel de la semaine :Bosque Nativo Eco-Hostel, Valdivia, Chili
Polaroid de la semaine :l'attaque des lions de mer à Valdivia au Chili
Se réchauffer sur la côte d'Iquique au nord du Chili
Torres del Paine :l'essence de la Patagonie en un jour

Et pourtant, ce message est le seul à être devenu viral sur le site.

Leçon n°3 :J'ai besoin d'écouter mon cœur en tant qu'écrivain

La troisième est que j'avais écouté trop d'opinions d'autres personnes sur le site sans écouter mon propre cœur. De nombreux fans et amis ont dit que nous devions couvrir plus de détails, les côtés négatifs du voyage. C'est probablement vrai. Et chaque fois que nous rencontrons des lecteurs ou des amis en ligne dans la vraie vie, ils me disent toujours que je dois essayer d'être plus drôle, écrire d'une manière moins sérieuse. Ce qu'il faut retenir :je peux montrer les détails les plus précis sur les voyages sans être offensant. Je peux (essayer) d'être drôle sans prendre la blague facile, comme celui sur le Chili et le Chili.

Leçon n°4 Le débat toujours déchaîné entre blogueurs et journalistes

Dernièrement, J'ai appris que le conflit entre ce qui fait un blogueur et un journaliste fait toujours rage. Je nous considère comme des GlobetrotterGirls clairement des experts du voyage (contrairement à la liste des commentaires horribles ici sur ce site Web maintenant), et blogueurs, voyageurs et nomades. Je n'ai jamais pensé à cela comme un espace journalistique.

En tant que blogueurs, nous prêtons un autre type de fil au tissu d'Internet. C'est un fil conducteur - où nous partageons notre histoire personnelle, notre expérience personnelle, nos sentiments, nos espoirs et nos vies au grand jour pour que tout le monde puisse les voir.

Un journaliste couvre des histoires spécifiques d'une manière très différente. C'est pourquoi quand j'écris un post que je n'aime pas la nourriture chilienne, il fait partie d'une série continue de près de 800 articles que notre public peut lire pour comprendre l'histoire de nos vies et de nos voyages. Cela ne veut pas dire que nous ne faisons pas de recherche. Quiconque nous connaît connaît les notes abondantes et les recherches intenses que nous effectuons sur les destinations que nous choisissons de visiter. Même si je n'ai jamais eu l'intention que le tristement célèbre poste alimentaire chilien soit plus qu'une libération rapide de frustration, nous avons fait des recherches sur la nourriture chilienne avant d'arriver au Chili, pendant notre séjour là-bas et après pour écrire chaque article sur le pays.

Cependant, beaucoup de réactions ont été à quel point nous ne sommes pas professionnels, comme nous sommes de terribles journalistes, et combien nous sommes paresseux pour écrire cette nouvelle. Pour nous, ce n'était qu'un article d'opinion - d'où les nombreuses blagues boiteuses qui n'ont vraiment pas atterri.

Bien que je souhaite que ce site Web soit le reflet de nous en tant que personnes, la leçon que ce blogueur tire est que chaque pièce est un élément autonome qui, une fois sorti de son contexte, peut être considéré comme une nouvelle par d'autres.

Un mot à nos fidèles lecteurs

A nos lecteurs, les fidèles des quatre dernières années et les nouveaux qui ont laissé de très bons commentaires de soutien ici aujourd'hui, Merci. Merci de rester avec nous et de faire partie de ce voyage avec nous. Nous nous sommes consacrés à couvrir des destinations à travers le monde avec passion, une recherche minutieuse et un amour de la découverte du monde.

Plutôt que de s'enliser dans cette négativité, et j'avoue avoir jeté la première pierre, Je ne peux m'empêcher de penser à Ellen Degeneres. Alors que d'autres comédiens utilisent des blagues bon marché et se moquent des autres pour rire, elle a consacré sa vie à répandre l'amour et la compassion à travers sa comédie. Jusque récemment, nous n'avions presque pas dit de mal de personne ou de quoi que ce soit sur ce site, se concentrer sur les choses que nous aimons, les hôtels que nous recommandons, les bonnes expériences recommandent plutôt que les hôtels de merde et les choses que nous n'aimions pas à certains endroits.

La passion du voyage et de l'expérience du monde est ce qui me pousse chaque jour à continuer à écrire, et je le ferai par la positivité, en gardant à l'esprit tous les peuples et la fierté de nations entières.

La plus grande leçon de toutes, bien sûr, est-ce, Apparemment, vous devriez vraiment essayer les fruits de mer au Chili !

Maintenant, Qu'est-ce que tu penses?

Le titre était-il trop dur ? Devrions-nous changer le titre en Pourquoi la nourriture chilienne est nulle pour les végétariens ? Même si on sait que tant de gens sont d'accord ?