Un avant-goût de la Thrace
Gastronomie thrace
Lorsque vous vous trouvez en Thrace, ne manquez pas les plats locaux ; ils ne vous décevront pas. La cuisine de la région mêle les recettes traditionnelles thraces à des influences d’Anatolie et à la cuisine de la communauté pomake.
Spécialités à déguster
Parmi les incontournables, vous trouverez la saucisse, le pastirma (ou pastrami), le kavourmas, le tzigerosarmades, les gioufkades, les chylopites, ainsi que le porc ou le poulet accompagnés de choucroute marinée, le poulet au couscous, les tourtes sucrées ou salées, les feuilles de chou farcies et le kebab. Dans les zones côtières, les fruits de mer frais abondent ; les tavernes de poisson du village de Fanari, de Porto Lagos et les tavernes traditionnelles du vieux Xanthi vous feront découvrir la magie de la cuisine thrace.
Délices sucrés de Xanthi
Xanthi est également réputée pour ses pâtisseries de grande qualité. Dans les boutiques du centre‑ville ou dans les ruelles de la vieille ville, goûtez les fameuses pâtisseries au sirop ou les douceurs enrobées de chocolat et de noix.
Produits locaux du Val de Nestos
Une visite à l’Association féminine du tourisme de Stavroupoli et à la boutique d’artisanat du Val du Nestos vous permettra d’acheter des confitures maison, des pâtes locales, des baies des forêts, de la broderie fine ainsi que les vins renommés des caves locales.
