Un avant-goût de la Thrace
Quand en Thrace, essayez les plats locaux; ils seront certainement à la hauteur de vos attentes ! La gastronomie de la région combine des plats traditionnels thraces avec beaucoup d'affinité avec les recettes de l'Asie Mineure (Anatolie) ainsi que de la communauté Pomak locale.
Essayez la saucisse, pastirma (ou pastrami), kavourmas, tzigerosarmades, gioufkades, chylopites, porc ou poulet au chou mariné, poulet au couscous, tartes sucrées ou salées, feuilles de chou farcies et kebab. Sur les bords de mer, il y a beaucoup de fruits de mer frais. Les tavernes de poisson du village de Fanari et de Porto Lagos et les tavernes traditionnelles de la vieille ville de Xanthi vous feront découvrir la magie de la cuisine thrace !
Xanthi est également connu pour ses sucreries et ses desserts de qualité supérieure. Dans les pâtisseries du centre-ville ou dans les ruelles de la vieille ville, vous pourrez déguster les fameuses pâtisseries au sirop ou vous offrir des délices sucrés roulés dans du chocolat et des noix.
Une autre bonne idée serait de visiter l'Association du tourisme des femmes de Stavroupoli et la boutique vendant des produits traditionnels locaux de la vallée de Nestos à Stavroupoli. Achetez des bonbons à la cuillère et des confitures maison, pâtes locales, baies de la forêt, broderies fines et vins bien connus produits dans les caves locales.
