Cabo : les deux complexes sœurs allient romantisme et divertissement sur la plage
La toujours inventive Auberge Resorts Collection propose deux visions distinctes de l’expérience à Cabo dans ses complexes jumeaux. Larkin Clark, rédactrice contributrice de Fathom, les passe en revue.
LOS CABOS, Mexique — Auberge est reconnue comme une référence de l’hospitalité haut de gamme dans des cadres uniques et visuellement époustouflants. En Californie du Nord, où je réside, Auberge du Soleil, Solage et Calistoga Ranch figurent parmi les destinations les plus prisées de la Napa Valley. Le groupe mise indéniablement sur le luxe, mais c’est son énergie chaleureuse, accessible et ses expériences hors du commun qui fidélisent la clientèle.
À Los Cabos, l’une des destinations Top Places to Travel 2019 de Fathom, Auberge s’installe à Esperanza et Chileno Bay, deux complexes situés sur un tronçon privilégié de littoral entre San José del Cabo et Cabo San Lucas. À quelques minutes l’un de l’autre, ils offrent chacun une interprétation différente du séjour à Cabo.
Les deux établissements peuvent coordonner excursions et activités (plongée pour récolter des palourdes dans un village de pêcheurs, dîner sur la plage, soirée cinéma pour les enfants). Des navettes assurent les liaisons entre les deux sites et les frais peuvent être facturés à la chambre, que vous séjourniez à l’un ou à l’autre, donnant l’impression d’une expérience resort unifiée.
Voyons ce qui rend ces deux propriétés si spéciales, selon le type de voyage que vous prévoyez.
Si vous cherchez le romantisme
Le romantisme d’Esperanza incarne le Baja emblématique, avec une architecture d’inspiration traditionnelle et des panoramas qui vous coupent le souffle dès le passage sous la grande entrée à toit de palapa.
Perché sur une falaise surplombant deux criques à Punta Ballena, le resort est l’un des établissements les plus privés de Cabo San Lucas. Grâce à son isolement, il a accueilli des invités prestigieux, dont l’ancien président Barack Obama. Les chambres sont chaleureuses et aérées, récemment rafraîchies dans des tons neutres texturés rappelant le littoral. De nombreuses suites balcon offrent des bains à remous donnant sur l’océan – un atout majeur pour une escapade en couple ou en solo.
Pour un dîner romantique d’exception, rien ne surpasse le Cocina del Mar, le restaurant phare du resort, réouvert l’automne dernier après rénovation. Le jour, le restaurant en plein air porte bien son nom (« cuisine de la mer ») et propose une vue imprenable sur l’océan à quelques pas du bar à palapa impressionnant, AIRE. Un tour de pirinola (toupie mexicaine à six faces) détermine le contenu de votre cocktail sur‑mesure.
Le soir, la lumière des chandelles transforme Cocina del Mar en un décor spectaculaire pour des plats de fruits de mer durables et inventifs, signés le chef exécutif Guillermo Gomez. Goûtez le poisson totoaba, spécialité locale. Si vous êtes présent un mercredi aux alentours de 19 h30, vous pourriez même assister à un feu d’artifice.
Depuis Cocina del Mar, vous apercevez deux palapas ouvertes sur la plage en contrebas. Une courte randonnée vous mènera jusqu’à elles – l’idéal pour quelques photos Instagram. Mieux encore, vous pouvez les louer pour la journée : barbecue privé l’après‑midi, douche extérieure après la baignade, coucher de soleil depuis la chambre à aire libre en haut, puis écran baissé pour une soirée cinéma sous les étoiles (oui, c’est réel).
Louer une palapa reste une option très séduisante, mais le prix commence à 560 $ pour le couple. Pour une détente plus sobre, réservez quelques heures au spa, un havre luxuriant proposant une gamme de soins réalisés avec les produits True Botanicals. Dans le cadre du programme Spa After Dark d’Auberge, les couples peuvent opter pour l’expérience Sueños Spa (de mars à novembre), incluant l’accès à la grotte et à la cave de vapeur, ainsi qu’un massage en duo sous les étoiles.
Réservez
Les tarifs varient selon la saison et débutent à 600 $. Cliquez ici pour réserver ou contactez le concierge de Fathom Travel afin que nous organisions votre séjour.
Si vous recherchez le fun sous le soleil
Chileno Bay offre une ambiance moderne et dynamique qui invite à siroter du rosé toute la journée au bord de la piscine et à profiter des sports nautiques depuis la crique baignable juste devant votre porte. À moins de dix minutes d’Esperanza, c’est l’endroit idéal pour des escapades en groupe – mariages, enterrements de vie de jeune fille ou vacances familiales – tout en restant adapté aux couples en quête de romantisme.
Comme Esperanza, Chileno Bay propose des chambres lumineuses et aérées, mais avec une touche de design contemporain. La plupart des suites offrent une douche extérieure, un grand dressing et une baignoire profonde intégrée à un mur carrelé spectaculaire. La piscine du resort est épique ; pour une expérience VIP, réservez la Suite Spa de 195 m² avec sa propre piscine à débordement adjacente au salon.
La piscine est le cœur du complexe : prélassez‑vous sur un transat ou un lounge. Le jour, un food‑truck vintage propose glaces à l’eau de coco fraîche et vous pouvez demander des cartes de jeu résistantes à l’eau pour vos parties dans la piscine. Le lieu est un paradis de fête pour adultes, mais les familles sont rassurées par une piscine pour enfants tout aussi impressionnante. Entre deux plongeons, direction le bar de plage TnT pour des snacks et un sotol infusé au serpent – ou du moins, prenez une photo avec la bouteille où le serpent repose encore.
Chileno Bay possède l’une des rares étendues de plage baignable de Cabo, un passage incontournable pendant votre séjour. Au centre d’activités sportives, vous pouvez louer des kayaks ou obtenir un masque de plongée gratuit pour explorer les récifs avoisinants. Si vous avez oublié votre caméra sous‑marin, pas de souci : les masques sont équipés de GoPro.
Après la tombée de la nuit, les foyers de feu sur la plage offrent une excuse parfaite pour siroter un cocktail sous les étoiles. Si vous ne souhaitez pas rejoindre la scène nocturne légendaire du centre‑ville, le resort organise souvent des événements uniques directement sur le sable. Par exemple, Savor Baja, un week‑end annuel dédié à la gastronomie et aux spiritueux, propose des cocktails et plats inspirés du feu, créés par des mixologues et chefs de renom du Baja et des États‑Unis (Jim Meehan du PDT de NYC, le chef Guillermo Tellez de Flora Farms, la chef Cassidee Dabney de Blackberry Farms, etc.).
À l’instar d’Esperanza, Chileno Bay propose le programme Spa After Dark d’Auberge. Pour plus d’intimité, réservez le soin Dos Almas pour couples, incluant des massages côte à côte, des soins du visage et une bouteille de champagne à savourer près du feu.
Vous vous demandez probablement lequel choisir. Mon conseil : passez une ou deux nuits dans l’un des resorts, puis terminez votre séjour dans l’autre, selon que vous souhaitez conclure votre voyage sur une note romantique ou plus dynamique.
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