Le menu propose un dip au fromage jaune fait maison, rendu célèbre lorsqu'American Idol Kris Allen l’a déclaré son préféré à la télévision. Vous y trouverez également un dip au fromage blanc épicé, des soupes, des sandwichs, des salades et des desserts maison, dont la fameuse « Possum Pie ». Le soir, l’établissement se transforme en grill.
En mars 2009, le magazine Esquire l’a désigné comme l’un des meilleurs endroits pour le petit‑déjeuner aux États-Unis.
À savoir Un menu différent chaque jour : tamales faits maison, plats chauds, poulet frit, poisson-chat, rôti de bœuf ; tartes maison, dont la populaire « moitié‑moitié ».
À savoirPlateaux petit‑déjeuner, plats du midi, 15 burgers différents, sandwiches dont le « Dylan’s Suicide Sandwich » (steak de pays pané, fromage suisse, bâtonnets de fromage frits, rondelle d’oignon, frites, mayo, laitue et tomate) ; le « Redneck Sammich », une tranche de bolognaise frite avec oignons grillés et mayo ; chips de pommes de terre fraîches frites ; tartes maison.
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