Parfois, on veut voyager comme un chef, parfois simplement comme un gourmet. Chez Fathom, nos envies culinaires guident nos déplacements. Et quoi de mieux que de laisser un chef talentueux nous montrer la voie ? Découvrez les établissements locaux, les petites boutiques familiales et les restaurants étoilés que les chefs affectionnent à travers le monde.
Zachary Golper, chef‑propriétaire de la boulangerie Brooklyn Bien Cuit, et le critique culinaire Peter Kaminsky ont parcouru New York pour préparer le livre Bien Cuit : The Art of Bread. Ils ont généreusement partagé leur recette du pain de table lituanien, un pain à mie dense et légèrement sucrée. Au carrefour de Sunset Park et Park Slope, le magasin Jubilat Provisions propose une sélection de charcuteries polonaises et de légumes marinés insolites, comme le raifort mariné. Leur seigle inspiré
Ce que nous avons cliqué et discuté cette semaine chez #FathomHQ, lorsque nous ne pensons pas aux artistes légendaires récemment disparus. Les habitants du Japon entretiennent un lien culturel profond avec leur environnement. Un programme zéro déchet géré par les citoyens, avec 34 catégories d’objets recyclables ? C’est de l’amour à un autre niveau. – Daniel, assistant éditorial ArtCodeData et Open Access conçoivent une carte mondiale du métro réunissant 214 réseaux de transport public. J’adore
INSTAGRAM – Miami, c’est bien plus que l’alcool, les seins, les factures et le bling-bling. (Même s’il y en a aussi plein.) Faites un tour rapide des points forts culturels, architecturaux et culinaires au bord de la piscine. MAIS ATTENDEZ, IL Y A ENCORE PLUS Guide de Miami de FathomBilan local : le Design District de MiamiCe qui vaut le détour à South Beach
Ce sur quoi nous avons cliqué et dont nous avons parlé cette semaine chez #FathomHQ. Cette semaine, je veux découvrir une petite porte rectangulaire à Crown Heights, Brooklyn, qui sert un curry des Caraïbes, ainsi qu’un restaurant japonais niché au sous‑sol d’un immeuble de bureaux à Midtown Manhattan. Ces deux adresses font partie des dix meilleurs restaurants cachés de New York en 2015. – Daniel, assistant éditorial J’ajoute à ma liste de lecture sans fin ce livre sur l’architecture de Singapo
Voyagez léger sans sacrifier votre routine beauté Lorsque vous devez libérer de lespace dans votre bagage à main, les produits de beauté en format complet sont les premiers à disparaître. Optez pour des formats individuels afin de conserver l’ensemble de votre arsenal beauté tout en respectant les contraintes de poids et de volume. Ces neuf produits en portion unique offrent le même efficacité que leurs versions grandeur nature, mais dans un emballage compact et pratique. Ils sont idéaux pour l
Ce sur quoi nous avons cliqué et dont nous avons parlé cette semaine sur #FathomHQ. Un homme, une fourgonnette, un plan. Voir cet Anglais transformer sa fourgonnette en maison mobile, c’est de l’ingéniosité à son meilleur. Le Van Dog Traveller parcourt les routes depuis 2013 et blogge ses aventures. – Pavia, CEO J’attends avec impatience la réouverture du Fort Gansevoort Barbecue ce printemps. Programme : flâner dans les ateliers d’artisanat d’une maison de ville grecque à trois étages, d
Un fonds de 5 000 $ pour les enfants tanzaniens NEW YORK – Lorsque nous avons lancé Fathom, notre mission était simple : découvrir et partager les lieux les plus exceptionnels du monde. Parfois il s’agit d’un restaurant, parfois d’une plage, parfois de personnes qui œuvrent pour un monde meilleur. C’est le cas de The Small Things, une association caritative pour enfants qui agit dans un village du district de Meru, en Tanzanie. Elle élabore des plans de prise en charge durables et participatifs
Choisir le cadeau idéal pour un voyageur aguerri peut s’avérer stressant. Ces globe‑trotteurs ont déjà tout vu – et même plus. Nous avons parcouru le monde à la recherche d’idées uniques pour la Saint‑Valentin, du petit éléphant en peluche aux articles de papeterie conçus pour durer, en passant par une alternative ultra‑stylée aux douze roses classiques. Commencez vos achats dès maintenant.
Ce que nous avons cliqué et discuté cette semaine sur #FathomHQ. OMG ! J’ai découvert pourquoi les Américains des années 1930 et 1940 parlaient avec un accent anglais. – Daniel, assistant éditorial À propos de l’évolution de l’anglais, Messy Nessy Chic a trouvé une vidéo cartoon amusante sur les expressions françaises cachées dans des mots anglais. Par exemple « debonair », qui provient de « de bon air ». – Pavia, fondatrice Vous n’avez pas pu assister au Mardi Gras cette année ? Organisez votr
Mon souvenir préféré est une bonne tablette de chocolat. Elle ne prend pas beaucoup de place dans ma valise, ne s’encombre pas mes étagères, et même la plus luxueuse reste relativement abordable. C’est un plaisir sans engagement : je n’ai jamais eu de regrets après l’achat de ces douceurs. Je penche généralement vers le noir, à la recherche du pourcentage le plus élevé de cacao, et je ne peux résister à un emballage magnifiquement conçu. (Merci à Mast Brothers d’avoir élevé le niveau du br
Ce que nous avons cliqué et commenté cette semaine chez #FathomHQ (en évitant de rouler des yeux sur les événements du New Hampshire). Notre amie et contributrice Fathom, Katie Parla, a relancé son site web, regorgeant d’informations gourmandes sur Rome : restaurants, circuits, itinéraires, vidéos, dégustations de vins et de bières artisanales. Elle prépare une belle saison : son livre Tasting Rome : Fresh Flavors and Forgotten Recipes from an Ancient City sort en mars et est déjà disponible en
Fathom est en direct à Singapour pour les 15 jours de festivités du Nouvel An lunaire. Voici le programme. Singapour – Becky Cheang, rédactrice adjointe de Fathom, est rentrée chez elle pour le Nouvel An lunaire et nous a emmenés dans le tourbillon de célébrations : lanternes suspendues, papeterie délicate, architecture éblouissante, et une quantité de mets bien plus grande que l’on ne peut en déguster en dix repas. Allez, singe ! Découvrez la fête du Nouvel An à travers 18 clichés imp
À loccasion du premier anniversaire de la carte Discover it® Miles, les titulaires bénéficient dun bonus intéressant : les miles accumulés pendant lannée sont doublés, offrant rapidement de belles récompenses voyage. Cet article est réalisé en collaboration avec Discover it® Miles. Le calcul du voyage, c’est comme une équation : on ajoute un jour de congé pour allonger les vacances, on multiplie les tâches avant de partir, on soustrait quelques heures pour récupérer du décalage horaire et on di
À loccasion du premier anniversaire de la carte de crédit Discover it® Miles, les titulaires bénéficient dun avantage intéressant : les miles accumulés toute lannée sont doublés, ce qui se traduit rapidement en généreux avantages de voyage. Ce billet a été rédigé en partenariat avec Discover it Miles. Planifier un voyage implique toujours un certain calcul – que ce soit pour gérer ses jours de congé ou se faire plaisir avec un siège à plus despace. Et que dire des avantages offerts par les cart
Ce que nous avons cliqué et discuté cette semaine chez #FathomHQ Ce que nous avons cliqué et discuté cette semaine chez #FathomHQ. Depuis quelques semaines, je convaincs léquipe #TeamFathom que Snapchat est la prochaine grande tendance. Pour appuyer mon propos, le Festival du film de Tribeca s’associe à Snapchat pour présenter les dix meilleurs courts-métrages de 200 secondes tournés sur l’application. On ne sait pas encore si nous participerons, mais suivez notre aventure sur @fathomwaytogo po
Un séjour dhôtel, chez vousNous considérons les chambres dhôtel comme notre deuxième maison, mais avec un confort supérieur : service de turndown, linge impeccablement repassé, coupes artisanales pour les cocktails, radios fabriquées à partir de matériaux durables et service en chambre à portée de main.Trois de nos petits hôtels préférés, chacun avec une ambiance singulière, réinventent leur boutique en proposant des objets qui permettent de reproduire l’expérience hôtelière chez soi. Parcourez
Ce sur quoi nous avons cliqué et dont nous avons parlé cette semaine sur #FATHOMHQ. Pour moi, les bagels sont synonymes de bonheur. C’est pourquoi j’ai été ravi d’apprendre qu’ils s’internationalisent. The New York Times T Magazine a publié une excellente sélection de boulangers du monde entier qui répandent, ou devrions‑nous dire, « schmear », leur amour du bagel. – Daniel, assistant éditorial Le cinéaste suisse Milo Zanecchia a parcouru 90 jours de route, de la Suisse à la Mongolie. Visionnez
Voyagez l’esprit tranquille grâce à la Carte Platinum Ce post est réalisé en partenariat avec American Express. La fondatrice de Fathom, Pavia Rosati, est ambassadrice Platinum for a Year dAmerican Express. Imaginez la liberté de la route ouverte : le capot abaissé, le vent frais dans les cheveux, des routes sinueuses qui s’étendent à perte de vue. Appuyez sur l’accélérateur et profitez d’un trajet inoubliable. À l’inverse, un mauvais moment de location peut vite devenir un cauchemar : une voi
Ce que nous avons cliqué et évoqué cette semaine sur #FathomHQ. J’ai découvert ma nouvelle série photo préférée : The New York Pizza Project, un recueil d’images des pizzerias traditionnelles de New York, leurs propriétaires, clients et environnements. Un peu comme « Humans of New York », mais à la tranche. – Daniel, assistant éditorial J’ai récemment écrit sur le genre des podcasts de voyage sur Fathom. L’offre est étonnamment limitée, alors j’ai été ravie d’apprendre que la société d’expérien
