Où et comment commander les meilleurs cheesesteaks Philly

Demandez à n'importe quel natif de Philadelphie ce qui, selon lui, symbolise le mieux la ville de l'amour fraternel et vous obtiendrez un certain nombre de réponses différentes :la cloche de la liberté, Salle de l'Indépendance, et Love Park (certaines des principales attractions de Philadelphie) ... ET Philly Cheesesteaks.

Si vous prévoyez un voyage à Philly, c'est un must absolu pour vous éloigner de ses sites historiques emblématiques et vous restaurer dans l'un des innombrables restaurants de steak au fromage de Philly.

Presque tous les coins de la ville des quartiers abritent un restaurant proposant de la viande, délicatesse au fromage - mais comment savoir lequel est le meilleur ? Mieux encore, savez-vous COMMENT commander un cheesesteak à Philadelphie ? (Oui, il y a une bonne et une mauvaise façon.) Voici quelques conseils pour commander un authentique cheesesteak Philly, ainsi que des recommandations agréables au palais pour certains des meilleurs magasins de steaks de la ville.

Yo ! Ce n'est pas un hoagie :l'étiquette traditionnelle du steak au fromage de Philadelphie
Selon la région des États-Unis où vous habitez, vous pourriez vous référer à n'importe quel sandwich sur un long rouleau comme un "hoagie, " "sous, " "sandwich sous-marin, " "héros, " " coin, ou "broyeur". Tout le monde a des différences régionales dans le jargon et Philly n'est pas différent !

Les Philadelphiens de longue date ont une façon particulière de commander leurs cheesesteaks. Pour commencer, ne demandez jamais un "cheesesteak hoagie". Les chances sont, la personne qui prend votre commande vous jettera un regard étrange si vous oubliez cette étiquette cruciale. A Philadelphie, un hoagie est un sandwich sur un long rouleau avec de la laitue et de la tomate. Sauf si vous aimez les légumes autres que les oignons frits sur votre cheesesteak, évitez de demander un cheesesteak hoagie.

Sans ou sans
En parlant d'oignons, vous pourriez ne pas savourer le goût des oignons frits sur votre cheesesteak. C'est bon. Commandez simplement "avec" ou "sans". Vous n'avez pas besoin d'ajouter le verbiage superflu de « oignon ». Votre serveur saura de quoi vous parlez. Fais leur confiance. Ce sont des professionnels !

Choisissez votre fromage… ou pas
De nombreux steak shops de Philly offrent aux clients un choix de fromages, bien que la plupart privilégient ce délice transformé, Cheez Whiz, comme le chaud, gluant, délicieuse garniture par défaut. Pourtant, de nombreux steaks offrent d'autres options pour les clients à engloutir, y compris américain, Provolone, ou mozzarella, en plus de wiz. Si vous avez la possibilité de choisir votre fromage, la brièveté est toujours à l'ordre du jour.

Si pour une raison blasphématoire (autre que l'intolérance au lactose) vous décidez que vous ne voulez pas de fromage sur votre cheesesteak, vous commanderiez simplement "un steak" avec ou sans (oignons).

Mettre tous ensemble
Supposons que vous vouliez commander un cheesesteak avec du fromage américain et des oignons. Voici comment vous y prendre sans encourir la colère des fidèles de la sandwicherie Philly. Suivez simplement ce modèle simple avec des exemples :[Quantité] + [Fromage] + [Avec ou sans oignon]

Si vous souhaitez commander un seul cheesesteak avec des oignons, tu dirais:
"Un Américain avec."

Peut-être que vous voulez un bon cheesesteak à l'ancienne sans oignons. Tu dirais :
"Un coup sans."

Si vous commandez pour un ami ou si vous avez vraiment faim et que vous avez envie de commander deux types de cheesesteaks différents, voici comment faire :
"Un coup avec, un provolone sans."

Ou, vous pouvez rester simple et commander une paire de cheesesteaks assortie :
"Deux Américains avec."

Où aller pour un excellent steak au fromage Philly
Philly est célèbre pour ses magasins de steaks rivaux - Pat's et Geno's - qui fonctionnent directement en face l'un de l'autre à South Philly. Chacun a ses propres mérites, bien que les deux magasins aient des passionnés qui insisteront sur le fait que leur favori est le meilleur. Décider vous-même!

Le roi des steaks de Pat
Si vous voulez un peu de culture Philly mélangée à des plats phénoménaux, commencer là où tout a commencé. La maison d'origine du cheesesteak, Pat's King of Steaks, est toujours détenu et exploité par la famille Olivieri. Le fondateur, Pat Olivieri, a inventé le sandwich au steak en 1930, et ce joint a depuis servi certains des cheesesteaks les plus savoureux de la ville - sinon du monde. Que vous soyez d'humeur pour l'esprit ou sans, vous quitterez ce coin douillet de la ville un client satisfait.

de Géno
Faites dix pas de l'autre côté de la rue et vous vous retrouvez dans la même situation, mais territoire très différent. Souvent éclipsé par le règne vétéran du triomphe du cheesesteak de Pat, Geno n'est certainement pas en reste. Geno's a été fondée par Joey Vento en 1966 et a fait de ce coin de South Philly l'une des rivalités culinaires les plus excitantes et les plus appétissantes au monde. Ouvert 24h/24, Geno's vous aidera à vous imprégner de tout ce que les saveurs de Philadelphie ont à offrir. Assurez-vous simplement de bien commander ou vous pourriez vous retrouver en queue de peloton.

celui de Jim
C'est une tâche difficile de suivre des endroits légendaires de cheesesteak comme Pat's et Geno's, mais Jim's a certainement quelque chose de spécial à offrir. Avec plusieurs emplacements, Jim's ne fournit pas l'ambiance Philly mentionnée ci-dessus, mais il sert certains des meilleurs cheesesteaks de la ville. Jim's a débuté en 1939 à son emplacement d'origine du 431 North 62nd Street, à l'ouest de la ville, avant de s'étendre avec plusieurs magasins dispersés dans Philadelphie. Cette entreprise familiale a de profondes racines à Philadelphie, un grill bien assaisonné et une version unique de l'une des friandises les plus populaires de la ville. (Si vous aimez vos steaks épicés, demandez la sauce à la boue de Jim !)

Favoris du quartier
South Philly n'est pas le seul endroit où vous pouvez obtenir un bon cheesesteak. Northeast Philly abrite également plusieurs excellents steaks qui ont leurs propres adeptes enragés.

Frusco
Alors que de nombreux magasins de steak hachent finement leur steak, Frusco's (7220 Frankford Ave.) sert des offres, médaillons juteux de viande. Les options abondent chez Frusco's :les clients ont le choix entre des fromages (optez pour l'américain - qui est plus riche, sauce au fromage que des tranches de fromage fondu), et peuvent choisir de faire servir leur cheesesteak sur un délicieux rouleau de Sarcone aux graines.

Joe's Steaks + Soda Shop
Anciennement connu sous le nom de Chink's, ce pilier du nord-est de Philly (6030 Torresdale Ave.) est en activité depuis 1949. Bien qu'ils aient changé de nom au début de 2013, une chose qui n'a pas changé est la pleine saveur des steaks du magasin. Plutôt que de hacher le steak, Joe's coupe leur faux-filet grillé en morceaux juteux avant d'être servi sur les succulents petits pains de Liscio. Lavez-le avec un soda à la cerise ou une crème aux œufs traditionnelle.

Le prince des steaks de Steve
Le Prince of Steaks de Steve est un autre endroit assez « underground » pour le steak au fromage. Saupoudré dans toute la ville de l'amour fraternel et ses environs, Steve's est un favori des locaux et a récemment attiré l'attention des visiteurs du centre-ville qui ont envie de manger un morceau. Le magasin autrefois situé dans le nord-est de Philly s'est agrandi, diffuser le goût et la culture de qualité à tous les coins de la ville. Le fondateur Steve lliescu avait l'habitude de faire le pèlerinage du cheesesteak depuis la périphérie de Philly pour goûter les goûts de Pat's et Geno's, déclenchant ce qui allait devenir un dévouement à vie au sandwich au cheesesteak.

Alors, quel est le meilleur cheesesteak Philly à Philadelphie ? Nous supposons que vous devrez tous les essayer pour le savoir!

Dégustez un Philly Cheesesteak alors, Profitez d'une visite en bus à Philadelphie

Après avoir commandé avec succès un cheesesteak Philly, rejoignez une visite en bus de la ville de l'amour fraternel. Vous entendrez des histoires sur Rocky, visiter la cloche de la liberté, et plus encore lors de votre visite du bon vieux Philadelphie !