Un regard à l'intérieur de l'auberge Deep Ellum
Depuis son ouverture à l'automne 2018, le Deep Ellum Hostel a apporté un ajout bienvenu à l'un des quartiers les plus animés de Dallas. L'auberge, ouvert par Collin Ballard et Kent Roth (également responsable de Firehouse Hostel à Austin) a élu domicile au coin de Elm et Crowdus. Il se trouve à quelques pas de certains des endroits les plus populaires du quartier (Pecan Lodge, Stirr et Anvil Pub me viennent à l'esprit) et a redonné vie à un ancien entrepôt qui est resté vide pendant des décennies.
L'esthétique est chaleureuse avec une touche méditerranéenne. Le duo s'est amusé avec un énorme mur dans la cuisine, exposant la brique ci-dessous dans le contour d'une carte du monde. Le premier étage est ce que vous attendez :des espaces communs qui incluent une cuisine, buanderie et coin salon spacieux. Cherchez ce qui semble être une œuvre d'art faite de valises - c'est en fait une porte de Booty's, le bar et le restaurant de l'auberge.
Alors que l'auberge elle-même est assez nouvelle, Booty's propose « de la cuisine de rue internationale et des calopsittes d'inspiration mondiale ». Cet endroit autrefois populaire à la Nouvelle-Orléans a maintenant atterri à Dallas, et presque tout sur le menu est à moins de 10$ ! Arrêtez-vous pour un verre après le travail ou venez pour le brunch du dimanche.
Ceux qui recherchent un endroit où dormir peuvent s'attendre à payer environ 40 $ pour un couchage de style dortoir :deux à quatre ensembles de lits superposés robustes (construits par Kent Roth lui-même avec du bois récupéré de la rénovation du bâtiment) dans une seule pièce. Les dortoirs sont divisés en chambres réservées aux femmes ou aux hommes et les lits sont attribués au premier arrivé, base du premier servi. Et tandis que les dortoirs sont un espace partagé, vous ne trouverez pas cela dans les salles de bains; au lieu, cinq salles de douche/toilettes individuelles sont à votre disposition, complet avec une finition en marbre tendance. Les chambres privées vous rapprocheront de la barre des 120 $ et du luxe d'une salle de bain privée (une rareté dans le monde des auberges).
