Rencontrez l'hôtelier :Jeremy Goring
Ville natale: Londres.
Occupation: Hôtelier, L'hôtel Göring.
Destinations favorites : Sumatra occidental (pour une immersion totale), Lisbonne (pour l'alcool et les fruits de mer).
Envie de visiter : Inde. C'est honteux que je ne l'aie jamais été.
Rituels de voyage bizarres : Je ne porte jamais de vert. Chaque fois que j'ai failli me noyer, vert a été impliqué.
Régime de relaxation en vol : Pilules et écouteurs antibruit !
Toujours en bagage à main : Écouteurs pour éviter les bébés.
Conciergerie ou bricoleur ? Conciergerie certainement. Ils sont ce qu'il y a de mieux dans les grands hôtels et à eux seuls ils justifient le prix.
Tout voir ou allez-y doucement ? FACILE! Mais nous avons vu beaucoup de choses à Rome cet été parce que c'est une ville d'une beauté saisissante pour laquelle aucun guide ne peut vous préparer.
Conduire ou être conduit ? Marche. Les voitures sont nulles à moins que vous ne soyez dans la brousse.
Héros du voyage : Le gars qui a fait atterrir l'avion sur l'Hudson — un vrai super-héros à mon avis.
La chose la plus étrange vue en voyage : A Madagascar, il y a vingt ans. Les gens dépouillaient leurs morts et faisaient la fête avec eux avant de rafraîchir leurs robes de momie. Et toute la population de trois villages nous suivait jusqu'à la plage parce qu'ils n'avaient jamais vu d'européens. Quand nous avons sorti nos planches de surf de nos sacs, il y a eu une salve d'applaudissements et d'acclamations ! Je n'oublierai jamais ce contact avec un autre monde.
Hôtel préféré :Le Goring parce qu'il est sans vergogne, authentiquement anglais à la base. Et le service est humain, authentique, et brillant.
Je rêve de mon repas à Mugaritz au Pays basque espagnol. Comme dirait le grand gars d'Austin Powers, "J'ai mangé un bébé!" (D'accord, un embryon de turbot.)
Les moutons du Goring Hotel apparaissent dans des endroits inattendus de l'hôtel. Photo :Pavie Rosati
Meilleur équipement de l'hôtel : Le mouton de Goring. Totalement inutile mais gros et câlin quand même !
Souvenir de voyage d'enfance préféré : Crème glacée, Naples, douze ans. C'était la première et la dernière fois que je parlais à une prostituée. (C'était par erreur, et, Oui, les morceaux coquins m'ont été projetés !)
Partout où je vais, je vérifie le nourriture. Pas pour aucune raison de se connecter avec le cœur du lieu, juste parce que j'aime manger.
Quand j'arrive dans un nouvel endroit, J'apprends la configuration du terrain en marcher ou courir. Je déteste courir, mais pas quand il y a des choses incroyables à voir.
je ramène toujours à la maison une jambe entière d'Iberico de Bellota si en Espagne, vêtements si aux États-Unis, TimTams si en Australie.
Si je ne reviens jamais Maroc, ce sera trop tôt car leur style de braquage est moins amusant qu'ailleurs.
je voyage pour le nécessité absolue de sortir de la ville.
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