Amalfi sans les touristes
Pavia Rosati, fondatrice de Fathom, revient d’Amalfi avec des découvertes anciennes, nouvelles et classiques.
AMALFI, Italie – Si vous lisez régulièrement Fathom ou suivez notre fil Instagram, vous avez entendu parler de la côte amalfitaine. Sans cesse ! Bien que mon métier consiste à parcourir le monde, je reviens chaque année sur ces rivages magiques. Je loge toujours au même endroit sur la péninsule de Sorrente : Lo Scoglio, ce restaurant de fruits de mer perché au bord de la mer qui possède quelques chambres à l’étage (un détail que les habitués ignorent souvent). Je m’y retire, ne quittant l’établissement que pour gravir la colline et dîner au spectaculaire Don Alfonso. Quand on a trouvé son lieu idéal, pourquoi chercher autre chose ?
Habituée à la routine, la seule façon de découvrir davantage la côte est de le faire avant d’atteindre ma destination finale. Lors d’un récent voyage, mon mari et moi avons atterri à Naples, loué une voiture et conduit vers le sud jusqu’à Amalfi pour y passer une journée avant de repartir vers le nord. Rapide, simple, efficace. Voici ce que nous avons fait et aimé.
Mettre la table
Outlet Ceramiche Solimene
Via Madonna Degli Angeli, 7 ; Vietri Sul Mare ; +39‑089‑210‑243
Vous avez sûrement aperçu la vaisselle colorée de Ceramica Artistica Solimene dans les boutiques italiennes et les magasins d’articles ménagers souvent surévalués. Les motifs de tortues, cochons, oiseaux et coqs ? C’est le leur. (Je collectionne leurs pièces octopus depuis des années.) Un outlet se trouve dans l’usine de Vietri Sul Mare. Le sol du grand entrepôt est un véritable capharnaüm : des piles hautes et poussiéreuses d’assiettes, classées uniquement par taille et type. Pour les chasseurs d’aubaines, la récompense est généreuse : j’ai déniché un magnifique service de assiettes à dessert à une fraction du prix de détail.
Un nouvel appartement‑hôtel
Diecisedici
Piazza Municipio, 10/16 ; Amalfi ; +39‑089‑872‑252
Réservé à la dernière minute, mon choix d’hébergement était limité – et c’est tant mieux. Nous avons séjourné au Diecisedici (« dix‑seize », d’après l’adresse), un nouveau bed‑and‑breakfast niché dans le quartier résidentiel d’Amalfi. Notre mini‑appartement était simple, charmant et impeccable : salon et balcon au rez‑de‑chaussée, loft confortable à l’étage. Carrelage céramique et textiles élégants partout, avec des fragments de fresques anciennes dans certaines pièces. Le passage par les tunnels sous la cathédrale nous a éloignés des foules de touristes sur la rue principale et nous a immédiatement donné l’impression d’être des locaux. Aucun service hôtelier traditionnel – pas de lobby, de spa ou de salle à manger – mais le personnel est accueillant et le lieu, d’une tranquillité rare, était une vraie pépite.
Pause espresso
Bistro F.lli Pansa
Piazza Duomo, 21 ; Amalfi ; +39‑089‑871‑532
Giuseppe Proto, propriétaire du Diecisedici, tient également ce bistro avec tables en plein air au pied du Duomo. C’est notre escale café‑snack. Ses cousins gèrent la magnifique Pasticceria Pansa, de l’autre côté de la place, où les pâtisseries sont préparées depuis 1830.
Le musée du papier
Museo della Carta
Via delle Cartiere, 23 ; Amalfi ; +39‑089‑830‑4561
Amalfi possède une tradition séculaire de fabrication du papier. J’aime généralement acheter cartes et papeterie à La Scuderia del Duca (Largo Cesare Console, 8), mais cette fois‑ci nous avons marché vingt minutes le long de la rue principale, au‑delà des boutiques, restaurants et touristes, jusqu’au musée. La visite, proposée en anglais et allemand, dure un peu moins d’une heure et montre les machines et procédés utilisés depuis le Moyen‑Âge, quand le papier était créé en battant des chiffons jusqu’à obtenir une pâte. À la fin, nous avons pressé notre propre feuille.
Déjeuner – vous êtes en Italie !
Lido Azzurro
Via Lungomare dei Cavalieri, 5 ; Amalfi ; +39‑089‑871‑384
Mes exigences sont élevées sur la côte amalfitaine, et le Lido Azzurro les satisfait pleinement. Le restaurant se trouve sur le front de mer, loin de la foule, offrant le cadre « hors des sentiers touristiques » recherché. Le chef Antonio Pisani, avec son sourire grand et ses cheveux volumineux, sert des plats qui font rêver : crevettes fraîches à la roquette, pâtes aux tomates cerises et basilic, spaghetti aux moules et palourdes (deux plats de pâtes pour le déjeuner), thon crudo avec des rubans de courgettes, figues fraîches de son verger, cerises sur glace, sorbet citron acidulé.
Remercier
Cathédrale Saint-André
Via Duca Mansone, 1
Il est presque comique de placer la Duomo di Sant'Andrea parmi les incontournables : on ne peut pas la manquer ! L’imposante église domine la piazza principale, ses bandes noir‑blancs témoignant d’influences arabes. Les archives mentionnent la première construction sur le site dès 596 ap. J‑C. (Pour plus de détails, voir Sacred Destinations.) Même si vous n’êtes pas religieux, la cathédrale, sa crypte et son cloître sont des monuments historiques impressionnants. Les reliques de Saint André l’apôtre ajoutent une touche médiévale macabre. Si vous avez une sensibilité spirituelle, c’est un lieu propice à la gratitude pour le chemin qui vous a mené à Amalfi.
Et ce n’est pas tout
Guide de la côte amalfitaine de Fathom
Quelques jours à Ischia
Quelques jours à Ravello
