Les meilleurs hôtels du monde : Amanruya, Bodrum
Elle croit avoir tout vu. Rima Suqi découvre pourquoi les resorts Aman suscitent tant d'engouement à Amanruya, en Turquie. Une véritable lettre d'amour.
BODRUM, Turquie – Pendant des années, j'ai entendu des amis chanter les louanges des resorts Aman. Bien que je voulais y croire, la voyageuse aguerrie que je suis se demandait secrètement ce qui justifiait tant d'enthousiasme.
J'ai finalement pu le vérifier par moi‑même.
Photo courtesy Amanresorts.
Photo courtesy Amanresorts.
Voici comment s'est déroulé mon périple : après une semaine à Istanbul, j'ai pris un vol d'une heure avec Onur Air (bagages gratuits, repas inclus) vers Izmir, visité Éphèse (impressionnante malgré la foule) et la Maison de la Vierge Marie (supposée dernière demeure de la sainte). J’ai passé la nuit à l’hôtel boutique Carina, à Kuşadası – un bel espace public, même si les chambres mériteraient une remise à jour – puis je me suis levé tôt pour un trajet en bus de trois heures jusqu’à Bodrum. À la fin du trajet, on offre du cologne aux passagers, un rituel turc de « kâcolonya » qui traite chaque voyageur comme un hôte.
Ces détails montrent que j’étais épuisé par le voyage. Trois nuits à Amanruya se sont avérées le parfait point d’ancrage pour clore mon séjour.
Car Amanruya est tout simplement magnifique. Quelques petites imperfections subsistent – inévitables pour un établissement récemment ouvert – mais elles restent négligeables.
Vu du ciel, le complexe ressemble à un vieux village anatolien perché sur une colline d’oliviers et d’épicéas. Selon les architectes, qui possèdent aussi une partie du terrain, cela a été pensé ainsi. Chaque chambre est une petite villa en pierre indépendante, accessible par des allées et escaliers de pierre. Ma suite, comme toutes les autres, disposait d’une somptueuse salle de bain en marbre (la Turquie regorge de carrières), d’un lit entouré de rideaux ouvrables, d’un coin salon, ainsi que d’un jardin privatif avec piscine, transat et douche extérieure – un décor idéal pour une escapade romantique, même si je voyageais seul.
Chaque jour, le personnel remplissait mon réfrigérateur de fruits secs (abricots, figues, noix), de biscuits variés et de café. Un sac en toile et des tongs étaient fournis pour les excursions à la plage. Le terrain vallonné rendait les talons inconfortables – j’ai essayé, avec un résultat comique. Le soir, à mon retour, la villa était fermée, les rideaux tirés, et le service de turndown laissait un tajine de douceurs nocturnes. En fond sonore, une douce sélection de musique ottomane d’Abdi Coşkun.
Le spectacle de la pleine lune se reflétant sur ma piscine privée était tout simplement envoûtant.
Les espaces communs mêlent modernité et influences architecturales locales : des structures en pierre et verre aux lignes épurées, offrant des vues imprenables sur la mer. Mon lieu favori était le plus petit d’entre eux, perché parmi les arbres, à quelques pas de la bibliothèque à trois étages avec son escalier en spirale, ses fenêtres rondes, ses étagères de livres et une vue à couper le souffle. Partout, un membre du personnel était présent pour proposer boissons et encas pendant que je dévorais Le Musée de l'innocence d'Orhan Pamuk (le vrai musée a ouvert cette année à Istanbul – à ne pas manquer).
Rima, en plein séjour.
Pour le dîner, plusieurs options s’offraient à moi. Les quatre restaurants, eux aussi des pavillons de verre perchés sur la colline, invitaient à choisir la vue qui convenait le mieux à l’accompagnement (ou à l’absence d’accompagnement). Le menu proposait des plats turcs, occidentaux et une sélection indonésienne ou thaïlandaise. Une fois, j’ai commandé le service d’étage pour le petit‑déjeuner, mais j’ai préféré le club de plage pour les repas. À quinze minutes à pied, le sable menait à la plage privée d’Amanruya, dotée de zones d’ombre, de tables pour un menu léger et changeant chaque jour, ainsi qu’un quai facilitant l’accès à l’eau (la plage étant légèrement rocheuse).
Durant trois jours, j’ai vécu comme si la petite villa avec vue sur la mer, la piscine privée, le service de turndown quotidien et les repas signés par d’anciens chefs de Joël Robuchon faisaient partie de ma routine habituelle.
Le retour à la réalité a été brutal, mais je peux confirmer que les admirateurs d’Aman ne racontent pas n’importe quoi. Ce fut ma première expérience dans leurs hôtels, et elle a été suffisante pour me convaincre, m’enchanter et me pousser à planifier mon prochain séjour.
OÙ NOUS TROUVER
Amanruya
Bülent Ecevit Cad.
Demir Mevkii
Göltürkbükü
TR‑48483 Bodrum, Turquie
+90‑252‑311‑1212
amanruya@amanresorts.com
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