Ce nouveau service de café fait vraiment le tour
Nous avons déjà entendu cette histoire :une femme parcourt le monde. Il tombe amoureux. Cherche à recréer ce sentiment à nouveau à la maison.
Dans ce cas, la directrice artistique Lynette Lee avait une profonde affection pour le café finement élaboré d'Europe. Avec son partenaire et confrère du café (et vétéran de Box Kite) Andrew Ho, les deux ont conçu un plan pour donner aux amateurs de café aux États-Unis un avant-goût de java à l'étranger.
La paire a lancé Café collecté , une toute nouvelle société d'abonnement qui travaille uniquement avec des torréfacteurs internationaux de premier plan comme Maruyama (Tokyo, Japon), Koppi (Helsingborg, Suède), et La Cabra (Aarhus, Danemark). En quelque sorte, la société a trouvé un moyen d'organiser différentes offres mensuelles internationales des meilleurs torréfacteurs du monde sans que les abonnés aient à subir la douleur ou le désagrément d'une expédition coûteuse ou d'un snafu personnalisé.
Faites du café dans le monde entier sans quitter votre bureau. Photo reproduite avec l'aimable autorisation de Collected Coffee.
Ce qui est arrivé en premier dans ma boîte aux lettres était un lot de Finca La Fortuna, un microlot colombien de The Barn, l'un de mes cafés préférés à Berlin. (C'est dans ce petit café géré en Australie que j'ai appris ce qu'était un blanc plat, bu mon premier cortado, et pendant de nombreux après-midi d'hiver allemands sombres et mornes.) Outre le sac merveilleusement parfumé de haricots entiers (250 grammes), les abonnés trouveront une carte avec une description des origines des haricots, informations sur les torréfacteurs, et un tableau de recettes soigné avec des instructions pour créer la tasse ultime à la maison.
Les fondateurs le présentent comme « votre passeport » pour le meilleur café du monde. Et vous pouvez goûter la différence.
ACHÈTE-LE
Répondez à votre dépendance à la caféine avec Collected Coffee. Les abonnements sont de 23 $ par mois.
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