À la découverte de Puerto Plata
Chez Fathom, nous sommes passionnés par les accessoires de voyage élégants, comme les sacs photo ONA. La fondatrice new-yorkaise Tracy Foster passe la moitié de son temps entre New‑York et Puerto Plata, en République dominicaine, où les sacs sont confectionnés à la main en toile cirée et cuir italien pleine fleur. Lorsqu’elle n’est pas à l’usine à vérifier les échantillons, à gérer les stocks ou à développer de nouveaux modèles, elle profite pleinement du temps insulaire.
1. DORMIR
Casa Colonial Beach and Spa se situe sur la magnifique côte nord de la République dominicaine, directement sur la plage de Playa Dorada. L’ambiance est chaleureuse, le décor marie élégance d’antan et style contemporain. C’est, de loin, l’hôtel le plus agréable de la ville.
2. FAIRE DU SHOPPING COMME UN LOCAL
Le Mercado (Avenida Isabel de Torres et Calle 2) est le marché local de la ville. Ouvert du lundi au samedi, de 8 h à 17 h, c’est l’endroit idéal pour prendre des photos, s’imprégner de la vie quotidienne et faire quelques achats. Vous y découvrirez des œuvres d’art dominicaines et haïtiennes colorées, de l’artisanat local ainsi qu’une variété de fruits et légumes. Vous pourriez même y croiser un bébé assis près d’un tas de haricots !
3. UNE VUE DU SOMMET
Pico Isabel de Torres est une montagne majestueuse offrant une vue spectaculaire sur la ville. Prenez le téléphérique jusqu’au sommet et explorez ses jardins botaniques luxuriants et colorés. Les journées claires offrent des panoramas époustouflants sur la ville et la côte.
4. NE PAS OUBLIER DE MANGER
Mon restaurant préféré de la ville est Los Tres Cocos. Le propriétaire, Mikey, propose une cuisine autrichienne et dominicaine savoureuse ainsi que des cocktails créatifs. Mes plats favoris sont les crevettes géantes « black tiger » et le filet de saumon du Chili.
Lucia, au Casa Colonial, sert un mélange agréable de spécialités dominicaines, italiennes et américaines. Leur mofongo à la yucca est renommé.
5. PLONGÉE
Mon mari m’accompagne parfois et adore la plongée sous‑marine à Sousa, à proximité. Les eaux de la côte nord offrent une excellente visibilité et une vie marine éclatante. Réservez une sortie avec Northern Coast Aquasports.
ET CE N'EST PAS TOUT
Juste de retour de : République dominicaine
Création artistique en Haïti
Vieques, A‑Z
Guide des Caraïbes Fathom
