Les particularités des supermarchés suisses
Chroniques d'expatriés – Swiss Family Cuthbertson
Ceci est le nouveau volet des Chroniques d’expatriés, « Swiss Family Cuthbertson ».
Faire les courses dans un supermarché n’est jamais une partie de plaisir, même dans les meilleures conditions. Je repense avec une pointe de nostalgie à mon Sainsbury's de la Cromwell Road à Londres, alors que je me retrouve chaque semaine à faire le plein à Zurich. (Ah, le glamour de ma vie.) Les rayons suisses sont envahis par des femmes munies de petits paniers en osier, assez grands seulement pour une botte d’asperges de saison (naturellement) et un peu de beurre pour la sauce hollandaise. Rien d’autre. Ces paniers, idéaux pour les vacances méditerranéennes, finissent souvent au fond du placard une fois les valises déballées.
Le pire qui puisse arriver dans un supermarché londonien, c’est de ne plus trouver de Rice Crispies, vous obligeant à acheter la version « Marks & Spencer » aux céréales légèrement grillées. En Suisse, c’est tout le contraire : le Weetabix est une rareté, et dénicher des Cheerios relève du jackpot. Le muesli est parfait pour un régime santé, mais il ne séduit pas toujours un enfant de cinq ans qui le trouve « comme du carton, bon pour les lapins ».
La disponibilité des produits varie d’une semaine à l’autre. Vous pourriez acheter du houmous en juin et ne plus le revoir avant décembre, rendant la planification des apéritifs un vrai cauchemar. Peut-être que les chaînes d’approvisionnement suisses manquent de coordination entre la caisse et le service achats, ou bien les montagnes et leurs virages en épingle font que les camions n’arrivent pas assez vite, malgré le meilleur de l’ingénierie mécanique helvétique.
Qualifer ces magasins de « supermarchés » est donc inexact. Tout est petit : les paniers, les allées, le choix, même les chariots. Une fois que vous avez chargé couches, litière pour chat et six packs de bière, le chariot est plein. Où ranger vos pâtes, yaourts et autres essentiels ? En Suisse, comme en France, on fait ses courses quotidiennement, façon marché, et on cuisine le soir même. Bonne chance si vous avez un emploi à temps plein !
Je m’égare un peu. Une fois que vous avez tassé vos produits dans le chariot avec une précision quasi‑tétrus, les avez transférés dans les sacs en toile que vous avez apportés (les sacs plastiques fournis ne supportent qu’une boule de coton), puis avez manœuvré votre voiture dans le plus petit créneau du monde, vous êtes prêt à savourer un repas délicieux. Les légumes sont croquants, les fruits frais, tout est de saison, et les produits laitiers proviennent des vaches les plus saines du monde, paissant sur les alpages alpins entourées de cloches, de trèfles et de couronnes de fleurs. Et le vin… il n’y a rien à dire, les supermarchés suisses ne peuvent rivaliser avec Waitrose.
