48 heures à Capitol Hill : comment profiter de deux jours dans le quartier gay le plus branché de Seattle

La plupart des visiteurs qui séjournent au centre-ville de Seattle ignorent qu’ils sont à quelques pâtés de maisons d’un des quartiers les plus dynamiques du pays. Capitol Hill, à l’est du centre, est depuis longtemps le cœur gay de la « Emerald City », un lieu de vie pour artistes, hipsters, étudiants et musiciens de renom. On y trouve aussi une multitude de restaurants, bars, cafés, salles de concert et espaces verts.

Si vous n’avez que quelques jours, choisissez Capitol Hill pour vivre une expérience authentique de Seattle. Voici notre itinéraire recommandé.

Jour 1

Matin

Commencez votre journée au petit‑déjeuner chez Glo’s (1621 East Olive Way). Le lieu, à la taille d’un bureau, propose des plats faits maison – gaufres, omelettes, hash, eggs benedict, frittatas – ainsi que son fameux gâteau au café à la crème fraîche. Seattle est célèbre pour son amour du café ; vous trouverez de nombreux cafés cosy où lire le journal ou travailler. Top Pot Doughnuts (609 Summit Avenue East) a ouvert son premier magasin à Capitol Hill, avec ses étagères remplies de livres, ses coins lumineux et ses beignets frais qui attirent les foules chaque jour.

Si le temps le permet, flânez au Lake View Cemetery (1554 15th Avenue East) où reposent la légende des arts martiaux Bruce Lee et son fils Brandon Lee.

Après‑midi

Pour le déjeuner, rendez‑vous au Café Presse (1117 12th Avenue), un bistrot français servant steak‑frites, poulet rôti, œufs mayonnaise et d’excellents croques‑monsieur. Capitol Hill regorge de boutiques vintage. À deux pas du café, vous trouverez :

• Lifelong Thrift Store (1017 East Union Street) – vêtements de créateurs à prix cassés, meubles, bijoux, DVD ; les bénéfices soutiennent l’association Lifelong AIDS Alliance.
• Value Village (1525 11th Avenue) – grand choix de vêtements, livres, décorations ; lieu de tournage du clip « Thrift Shop » de Macklemore.
• Red Light Vintage & Costume (312 Broadway East) – T‑shirts rétro, Levis usés, chemises western.
• Crossroads Trading Co. (325 Broadway East) – chaîne de friperies avec marques reconnues.
• Elliott Bay Book Company (1521 10th Avenue) – librairie indépendante avec café au fond.

Soirée

Capitol Hill offre une scène culinaire variée. Deux restaurants italiens à ne pas manquer :

• Cascina Spinasse (1531 14th Avenue) – cuisine haut de gamme, pâtes maison, lapin braisé.
• Ristorante Machiavelli (1215 Pine Street) – prix abordables, spécialités comme l’aubergine parmigiana et le veau saltimbocca.

Pour un burger réputé, essayez Quinn’s Pub (1001 East Pike Street). Oddfellows Café + Bar (1525 10th Avenue) propose une ambiance ouverte avec de grandes hauteurs et une table communautaire.

Après le repas, choisissez parmi les options culturelles :

• Cinéma Harvard Exit (807 East Roy Street) – deux écrans dans un bâtiment des années 1920.
• Théâtre Annex Theatre (1100 East Pike Street) ou Balagan Theatre (1524 Harvard Avenue) – pièces indépendantes.
• Atelier d’écriture à la Richard Hugo House (1634 11th Avenue).
• Cours de danse (salsa, tango, valse) au Century Ballroom (915 East Pine Street) – soirées « RuPaul’s Drag Race » animées par BenDeLaCreme.

Nuit

Capitol Hill est le cœur festif de Seattle. Parmi les bars gay :

• Pony (1221 East Madison Street) – ambiance underground, fréquenté par les adeptes du style gothique.
• Diesel (1413 14th Avenue) – bar « bear‑friendly ».
• Madison Pub (1315 East Madison Street) – bar sportif pour les fans de la Seahawks.
• Wildrose (1021 East Pike Street) – seul bar lesbien du quartier.
• Purr Cocktail Lounge (1518 11th Avenue) – très fréquenté le week‑end.
• Neighbours (1509 Broadway) – club de danse gay avec deux étages et soirées à thème.

Pour un encas matinal, dirigez‑vous vers Dick’s Drive‑In (115 Broadway East) – burgers, frites et milkshakes, décor du clip « White Walls » de Macklemore.

Jour 2

Matin

Commencez avec un petit‑déjeuner copieux chez Coastal Kitchen (429 15th Avenue East) – œufs, pancakes, benedicts et plats du menu mensuel inspirés du monde.

Pour une option plus légère, Joe Bar Café (810 East Roy) propose d’excellentes crêpes, ou passez chez Crumble & Flake (1500 East Olive Way) pour une pâtisserie du jour.

Visitez le Conservatoire du parc Volunteer (1400 East Galer Street) puis le Museum d’art asiatique de Seattle (1400 East Prospect Street) – deux sites du même parc de 48,3 acres, avec tour d’observation, terrains de tennis, aire de jeux et vues sur le centre‑ville et la Space Needle.

Après‑midi

Les restaurants vegans sont nombreux. Plum Bistro (1429 12th Avenue) propose sandwichs, pizzas, pâtes et desserts à base d’ingrédients naturels.

Pour les amateurs de hot‑dogs, Po Dog (1009 East Union Street) offre des créations originales comme le Po Roll (sushi‑dog) ou le PB Dog (beurre de cacahuète, banane et cacahuètes).

Capitol Hill excelle en cuisine thaï‑vietnamienne : Ayutthaya (727 East Pike Street) pour le curry de canard, Ba Bar (550 12th Avenue) pour les vermicelles et les « House Special » (raviolis mungo).

Après le repas, baladez‑vous dans le Cal Anderson Park (1635 11th Avenue), dédié au premier législateur ouvertement gay de Washington. À proximité, goûtez les glaces artisanales de Molly Moon (917 East Pine Street) et les cupcakes bio de Cupcake Royal (1111 East Pike Street). Deux Starbucks (1600 East Olive Way et 328 15th Avenue East) se transforment en bars à vins le soir.

Soirée

Poppy (622 Broadway East) et Cascina Spinasse figurent parmi les restaurants « Top 100 Fit for Foodies » d’Open Table (2013). Le concept « thalis » de Poppy, avec petites assiettes à partager, séduit les couples et groupes.

Seattle compte 12 pizzerias certifiées Associazione Verace Pizza Napoletana. Via Tribulani (913 East Pike Street) en possède une depuis 2004, proposant des pizzas napolitaines au feu de bois accompagnées d’une Peroni.

Pour mêler repas et spectacle, rendez‑vous à Julia’s on Broadway (300 Broadway East) où la drag‑queen Jinkx Monsoon se produit régulièrement.

Nuit

Les bars de Capitol Hill offrent des ambiances variées :

• Unicorn (1118 East Pike Street) – décor de cirque français, bar à pinball, soirées « Mimosas with Mama ».
• Von Trapp’s (912 12th Avenue) – hall de bière allemande de 10 000 ft² avec 5 terrains de bocce et 25 bières pression.
• Cha Cha Lounge (1013 East Pike Street) – ambiance kitsch mexicaine, karaoke, Modelo.
• The Lobby Bar (916 East Pike Street) – soirée drag avec Lily Armani (jeudi).
• Cuff Complex (1533 13th Avenue) – danse intérieure/extérieure.
• R Place (619 East Pine Street) – karaoké, billard, soirées à thème comme « Playground Wednesdays ».

Note de la rédaction : pour plus d’idées de visites en 48 heures, consultez le site www.2daysindseattle.com qui compile les conseils d’influenceurs. Vous pouvez filtrer par Capitol Hill ou d’autres quartiers.

*Le Seattle Asian Art Museum est temporairement fermé pour rénovation, réouverture prévue en 2019.