Éveillez vos cinq sens à La Paz
La Paz, capitale administrative de la Bolivie, séduit par son relief spectaculaire, ses marchés parfumés, ses rues animées et ses habitants aux tenues colorées. C’est l’une des destinations les plus multisensorielles au monde. Voici un guide complet pour stimuler votre vue, votre ouïe, votre odorat, votre goût et votre toucher et vivre une immersion inoubliable.
Les palais psychédéliques du Nouveau Andin à El Alto
Les constructions « Nouveau Andin » de l’architecte aymara Freddy Mamani sont si éclatantes qu’elles semblent hypnotiser le regard. Ces immeubles colorés ont transformé le skyline monotone d’El Alto, la ville satellite de La Paz perchée à plus de 4 000 m d’altitude sur le plateau de l’Altiplano.
Appelés cholets – un hybride entre « chalet » et « cholo » (ancien terme péjoratif devenu fierté des campesinos urbains) – ces habitations multifonctions peuvent coûter jusqu’à 600 000 USD et affichent des façades aux motifs textiles aymaras et aux symboles de Tiwanaku, site archéologique situé à 60 km. Plus de 70 cholets parsèment El Alto, et les guides locaux proposent désormais des visites à pied de ce nouveau bijou urbain.
Trois autres merveilles visuelles à La Paz
Mi Teleférico – Empruntez le plus grand téléphérique du monde, qui relie La Paz à El Alto, pour profiter d’une vue panoramique à couper le souffle.
Salar Galería de Arte – Galerie où des artistes boliviens réinterprètent les paysages et les motifs traditionnels du pays.
Museo de Etnografía y Folklore – Découvrez une collection impressionnante de 59 masques rituels, à la fois effrayants et magnifiques.
Plongez dans la musique folklorique bolivienne au Jallalla
Les peñas traditionnelles offrent des mélodies andines jouées à la zampoña (flûte de pan), à la quena (flûte à bec) et au charango (instrument à cordes semblable à un ukulélé). Le Jallalla Cocktail Bar pousse l’expérience plus loin avec des groupes de fusion et du jazz, tout en privilégiant des produits 100 % boliviens. Le plafond est décoré de fresques prismatiques signées l’artiste Roberto Mamani Mamani, dont la galerie se trouve en dessous. C’est le lieu incontournable pour explorer le passé, le présent et l’avenir musical de la Bolivie.
Trois autres lieux musicaux emblématiques
Peña Huari – Dansez au rythme des danses traditionnelles dans une salle accueillante pour les visiteurs.
Peña Jamuy – Lieu de fête nocturne où les habitants se rassemblent pour danser jusqu’au petit matin.
Teatro del Charango – Assistez aux spectacles folkloriques chaque samedi au Musée des Instruments Musicaux.
Inspirez les arômes mystiques du Mercado de las Brujas
Le Marché des Sorcières défie les clichés hollywoodiens : pas de balais ni de chaudrons, mais une profusion d’amulettes, de spécimens exotiques et de remèdes à base de plantes qui promettent richesse ou vitalité (sans garantie d’efficacité). Les yatiris (guérisseurs) lisent l’avenir dans les feuilles de coca. Dès le premier souffle, vous êtes envahi par les parfums de poudres, d’herbes, d’encens et même de fœtus de lama séchés, offerts à Pachamama pour les nouvelles maisons. Aucun autre lieu n’offre une telle singularité.
Trois autres points d’odeur à explorer
Mercado Lanza – Goûtez le poisson ispi au parfum puissant et le fruit acidulé tumbo dans ce marché animé.
Museo de la Coca – Découvrez la feuille de coca sacrée, à la fois matière première de la cocaïne et ingrédient de Coca‑Cola.
Jardín Botánico – Parcourez plus de 1 700 espèces végétales locales, guidé par votre nez, dans cette oasis urbaine.
Savourez les saveurs andines et amazoniennes à Popular Cocina
La Bolivie possède une biodiversité exceptionnelle, du plateau de l’Altiplano aux forêts amazoniennes, avec plus de 4 000 variétés de pommes de terre, dont beaucoup disparaissent. Des restaurants comme Popular Cocina revitalisent ces trésors grâce à des menus de trois plats, saisonniers et issus du marché, qui allient recettes de grand‑mère et créativité gastronomique, à l’image d’un comedor haut de gamme.
Trois autres adresses culinaires à ne pas manquer
Gustu – Dégustez un menu de 20 plats qui repousse les limites de la gastronomie bolivienne.
Ali Pacha – Expérimentez une cuisine végétarienne de haut niveau, reconnue comme la meilleure du pays.
Los Qñapés – Profitez d’un goûter avec le pain au fromage de manioc cuñapé, un régal typique.
Ressentez la terre ancienne du Valle de la Luna
À 3 640 m d’altitude, le paysage de La Paz se mêle à la nature. Au sud‑est, le Valle de la Luna dévoile des badlands érodés où l’on peut toucher des parois de roches friables, gravir des pinacles élancés et s’aventurer parmi les cactus dans un labyrinthe captivant.
Trois autres expériences tactiles à La Paz
Muela del Diablo – Escaladez ce cône volcanique pour une aventure d’une demi‑journée.
Urban Rush – Faites du rappel le long des façades urbaines comme un super‑héros.
Cañón de Palca – Marchez dans un mini Grand Canyon à 30 km à l’est, poussière et tout.
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