Brasserie Axemann – un espace sûr et accueillant
Un taproom né pendant la pandémie
La brasserie Axemann a ouvert son taproom au cœur de la crise COVID‑19, profitant d’un modèle d’affaires dès le départ parfaitement adapté à la distanciation physique. N’ayant aucun fonctionnement antérieur à adapter, la brasserie est prête à croître dans un vaste espace axé sur la sécurité.
Un lieu industriel aux dimensions généreuses
Situé dans l’ancienne usine Cerro Metal de 20 000 pieds carrés, au Titan Energy Park de Bellefonte, le taproom offre beaucoup d’espace aux visiteurs. « Nous sommes dans une immense installation industrielle, ce qui nous donne beaucoup de place, » explique le fondateur Rod Stahl. « Nous pouvons placer les tables à plus de six pieds les unes des autres – parfois huit, voire dix pieds. »
De vastes espaces extérieurs complètent le nombre de places assises, tandis que de grandes portes de style garage le long d’un mur assurent une bonne aération. Les hauts plafonds industriels renforcent encore les mesures de sécurité naturelles du lieu.
Service sans contact et options de restauration
Initialement prévu comme un espace plus convivial, le taproom propose aujourd’hui un service de boissons à la table par le personnel. Les clients commandent leurs repas au Blonde Bistro par téléphone, garantissant une livraison sans contact, le tout précédé d’un dépistage sanitaire COVID‑19 des employés avant chaque service.
Cette organisation offre une expérience de repas et de dégustation rassurante et normale, dans un environnement sûr.
Une brasserie à part entière
Au‑delà du taproom, Axemann produit en pleine capacité, embouteillant ses bières et distribuant des fûts aux commerces, restaurants et bars locaux. Avec les restrictions de restauration, l’accent s’est déplacé vers la mise en canettes et la vente en packs. Les amateurs peuvent soutenir la brasserie en demandant les bières Axemann dans les boutiques de six‑packs, les dépanneurs, Sheetz, Rutter’s, etc.
« C’est la meilleure façon de nous soutenir si vous évitez les sorties publiques, » ajoute Stahl.
Engagement communautaire
Axemann rend également service à la communauté en organisant des événements pour des causes locales comme le THON de Penn State et des collectes d’hiver de moufles, gants et bonnets.
Perspectives 2021
Pour 2021, des happy‑hours sont prévus ainsi qu’une série tournante de petites productions, incluant des brassins pilotes exclusifs.
Visitez www.axemannbrewery.com pour connaître les offres actuelles, les heures d’ouverture, les menus et plus encore. Appelez le (814) 424‑7970 pour plus d’informations.
