Le Café Engrained à Tempe : un goût excellent, un bienfait pour tous
Récemment, j’ai dîné au Café Engrained, situé au deuxième étage du Memorial Union du campus de Tempe de l’Arizona State University. Ce lieu se démarque immédiatement par son approche innovante et respectueuse de l’environnement.
Le personnel attribue un numéro de table puis vous conduit directement à la cuisine où vous choisissez parmi les plats du jour, élaborés à partir d’ingrédients de saison. Le menu change en fonction des produits frais disponibles. Vous y trouverez des salades colorées, des sandwichs artisanaux, des pizzas au feu de bois et même des sushis. Mon collègue et moi avons partagé une pizza pepperoni et un burger quinoa aux haricots noirs accompagné de frites. Après le paiement, nous nous sommes installés à notre table, où les plats sont servis. Des boissons gratuites sont disponibles à un point de ravitaillement à proximité.
En attendant, nous avons parcouru les panneaux d’information. Engrained place la durabilité au cœur de son concept : chaises fabriquées à partir de ceintures de sécurité recyclées, appareils et éclairage à haute efficacité énergétique, revêtements muraux en bambou renouvelable et tapis en gazon. Des éléments éducatifs mettent en avant les produits éco‑responsables et les pratiques de conservation.
Tous les produits proviennent d’un rayon de 150 miles. Le menu propose des légumes biologiques, du café équitable, des œufs issus de poules en plein air, du poulet naturel et des fruits de mer durables, ce qui augmente l’attente du repas.
Nos plats sont arrivés rapidement. La pizza pepperoni était exceptionnelle – fromage fondant et pepperoni parfaitement épicé et croustillant. Le burger quinoa aux haricots noirs explosait en saveurs, combinant un steak consistant avec du fromage suisse, de l’avocat crémeux et des poivrons rouges grillés. Les frites croustillantes complétaient ce déjeuner satisfaisant.
Le Café Engrained offre bien plus qu’un goût excellent : une expérience qui fait du bien. Des ingrédients frais et locaux, ainsi qu’une empreinte environnementale réduite, soutiennent la communauté. C’est une option idéale pour un repas de campus à la fois original et délicieux.
Café Engrained
2e étage, Memorial Union Building
Campus ASU Tempe
1290 S. Normal Avenue, Tempe, AZ 85287
(480) 965-4239
Horaires : du lundi au vendredi, 11 h–16 h.
