Creusez ! Le mois de la restauration à Portland démarre en mars
Les restaurants participants comprennent :
Petit oiseau, sud-ouest
James Beard Award-winning Chef Gabriel Rucker's "beau, restaurant français intime" sert "des plats uniques comme le Fois Gras, moelle, crème brûlée au citron, et plus" (USA Today 10Best).Impérial, centre ville
Le restaurant de l'année 2015, L'Impérial « propose… des repas haut de gamme à grande échelle que Portland n'avait pas vu avec autant de succès depuis longtemps » (Willamette Week).
Paley's Place, nord-est
Paley's Place est un "bistrot de renommée nationale dirigé par le chef propriétaire du même nom Vitaly Paley" servant "une cuisine française préparée avec des ingrédients biologiques, Ingrédients du nord-ouest du Pacifique" (Fodor's).Steakhouse RingSide, les quartiers chics
Zagat appelle RingSide Steakhouse extraordinaire (27), et vante que ce "favori de longue date" est construit sur "des steaks et des rondelles d'oignon géniaux" ainsi que des cocktails traditionnels qui "valent certainement la dépense si vous pouvez vous le permettre".