Deux barres, Un gros appétit

Parfois, un bar n'est qu'un bar. D'autres fois, un bar n'est qu'un délicieux joint de tacos. Ou tout simplement la brasserie de brunch la plus populaire de la ville.

CHICAGO – Je me suis toujours imaginé être un snob new-yorkais de la cuisine, mais après un blitz alimentaire de deux jours à Chicago, Je me prends aussi pour un snob culinaire du Midwest. Surtout après avoir goûté à ce qui est proposé dans deux incontournables décontractés qui ont fait le voyage :Big Star et Publican.

Le déjeuner à Big Star commence assez lentement. C'est dans le quartier décontracté de Wicker Park à Chicago, qui me rappelle un peu le Lower East Side au début des années. L'ancien garage de mécanicien a un grand patio vitré qui remplit l'endroit d'une lumière chaude du soleil même par temps froid et venteux. Il y a une ambiance Portland-meets-Austin à l'intérieur :un mélange délibéré de musique country, chemises en flanelle, et poussettes high-tech.

Le bar occupe la majeure partie du restaurant, et c'est le meilleur endroit pour s'asseoir si vous aimez avoir un peu d'action du personnel. Nous commandons immédiatement un verre sur le menu appelé Lizard Boots, une tequila infusée de jalepeño, Bière Lone Star, jus de citron vert, et du sel. Si vous aimez commencer votre journée avec un peu d'agressivité, il y a une carte de whisky. Commandez :guacamole et frites, un taco el pastor, un taco de pescado, un chili torréados (grillé, piments jalepeno salés), et une sauce piquante Big Star. Rien ne s'interpose entre une fille et sa cuisine mexicaine. Première bouchée, deuxième bouchée, troisième bouchée, disparu. C'est un taco street style avec une touche gourmande, et je n'attendrais rien de moins du chef très populaire Paul Kahan (Avec). Plus, vous n'allez pas beaucoup mieux pour l'étiquette de tacos à 3 $. Je repère un énorme hot-dog avec toutes les garnitures (décrit par le barman comme un weiner enveloppé de bacon avec des haricots pinto, mayo au citron vert, moutarde, oignons, et sauce piquante). Pensez à la sieste dont vous auriez besoin après celle-là.

Le brunch du dimanche matin nous emmène au Publican (restaurant sœur de Big Star) dans le quartier Meatpacking de Chicago. La faim, des foules aux yeux brumeux défilent, occupant les tables des grands garçons de la brasserie, verres de mimosa tintant, et partager des viennoiseries en attendant des places à la table commune ou, mieux encore, une des grosses bottes en bois (avec portes). L'ambiance est bruyante, Pour dire le moins. Cela demande une bonne tasse de café (Intelligenstia sans fond, $3) plus un Bloody Mary (vodka de Tito), qui est servi avec un "accompagnement de bière". Chicago aime sa bière en retour. D'accord, Allons-y avec la North Coast Brewing Old #38 Stout. Mon frère Rory commande l'énorme weiswurst servie avec un bretzel allemand. Ma belle-sœur (un sport à apparaître après la brume de la remise des diplômes de la faculté de droit) est partout sur les crevettes avec du riz sale. Mon mari opte pour le sandwich au crabe à carapace molle. Je commande l'œuf poché au vin rouge et quelques tranches épaisses de bacon pour la table. La nourriture est si bonne, la table est silencieuse. C'est comme être à l'église. Confessions post-brunch :je ne résiste pas à l'idée de prendre l'une des serviettes brodées en souvenir.

TROUVE LE

Grande étoile
1531 avenue N. Damen.
Chicago, IL 60622
+1-773-235-4039

Le publicain
837 W. Fulton Market
Chicago, IL 60607
+1-312-733-9555