Paris, c'est beaucoup de belles choses et la meilleure d'entre elles :c'est une ville à pied épique. Pâtisseries à admirer, passages à explorer, galeries pour flâner. Philip Ruskin nous fait visiter son quartier.

PARIS — Quand ma famille a déménagé de New York à Paris, la ville où je suis né, nous nous sommes installés à quatre pâtés de maisons du Louvre dans le 1er arrondissement historique. L'une des premières commandes d'affaires pour toute transplantation digne de leur sel est de trouver ce qui deviendra leur boulangerie de prédilection. (Quand en France…)

Parce que Paris est une ville de richesses qui donne et donne, ma routine quotidienne pour acheter du pain s'est rapidement transformée en plus qu'une simple promenade. C'est devenu une chasse au trésor, se faufiler dans et hors des ruelles et des arcades, magasins passés, les monuments, installations artistiques, les cafés, et galeries, et à travers un joyau caché d'un jardin. Ma récompense à la fin de ce trek époustouflant sont des baguettes incroyables, pain au chocolat feuilleté chaud, et des merveilles cuites à la boulangerie Le Moulin de la Vierge.

Faisons cette promenade.

De mon appartement, Je me dirige vers le nord sur la rue de Richelieu. A l'angle où elle coupe la rue de Molière, Je passe sous l'imposante statue de Molière, Le dramaturge le plus célèbre de France et membre fondateur de la Comédie-Française voisine. Je plonge dans le Passage Beaujolais, une ruelle raccourcie, sur le pittoresque, rue de Beaujolais en forme de boomerang, devant le grand Théâtre du Palais-Royal du XVIIIe siècle, et glissez-vous dans le Domaine National du Palais Royal par une petite porte latérale de la rue du Montpensier.

Désigné monument national, l'ancien palais royal et ses jardins ont témoigné de certains des moments historiques les plus importants de France, inspiré d'innombrables artistes, et continuer à abriter l'un des plus beaux jardins-parcs de Paris.

Avec une magnifique fontaine au centre, ce 30, Oasis de 677 pieds carrés conçue par André Le Nôtre (qui a également créé les jardins de Versailles) est encadrée par des appartements somptueux construits au sommet d'arcades à colonnes remplies de cafés en plein air, boutiques à la mode, galeries d'art, et des boutiques éclectiques. Des médailles militaires anciennes difficiles à trouver et un collier surdimensionné saisissant aux combinaisons orange vintage des années 60 avec des bottes go-go en cuir verni assorties et des gants fins inspirés de Mondrian, faire du shopping dans les arcades est une expérience qui saute dans le temps.

Reconnaître l'environnement ? Vous les avez vus dans d'innombrables shootings et films de mode comme Mission impossible :Fallout , pour n'en citer qu'un. Les cours sud du Palais Royal abritent des installations d'art moderne saisissantes qui semblent traverser quatre siècles en autant de secondes. Posant pour des selfies au sommet des Colonnes de Buren, des rangées symétriques de colonnes rayées s'élevant à différentes hauteurs et réparties sur 32, 000 pieds carrés, est trop tentant pour la plupart de résister. Dans la cour adjacente de la Cour d'Orléans, on retrouve un recoin contemplatif dominé par l'anachronique La Fontaine des Sphères , une fontaine avec des sphères en acier surdimensionnées planant au-dessus de l'eau par l'artiste Pol Bury. Le rendez-vous du Tango Argentin se réunit ici.

Poursuivant ma mission d'achat de pain, J'ai coupé l'allée gravillonnée du jardin, où, le 12 juillet, 1789, Camille Desmoulins a donné le célèbre premier appel aux armes qui a déclenché la Révolution française. (Vous imaginez le tableau de Delacroix, droit? C'est au Louvre, juste de l'autre côté de la rue.) Ces jours-ci, les appels proviennent de personnes jouant à la pétanque, amis et amoureux assis sur des bancs ombragés ou se prélasser au bord de la fontaine, les tout-petits dans des bacs à sable, les habitants promenant leurs chiens, chant des merles, et le bavardage des quelques cafés perchés au bord du jardin.

Rentrer le passage couvert côté nord me fait passer devant Le Grand Véfour, l'un des plus anciens et des plus beaux restaurants de la ville. Parmi les noms en caractères gras des arts, des lettres, et la politique qui ont été attirés ici depuis plus de 230 ans étaient des habitués comme Napoléon et Joséphine (dont les chaises ornent encore la salle à manger), Victor Hugo, Balzac, Julia Enfant, Jean Cocteau, et Colette. (En savoir plus sur son histoire.) Si vous êtes à la recherche de littérature, juste au coin de la rue au 36 rue de Montpensier est le signe reconnaissant que les deux derniers ont vécu ici autrefois.

Je sors du passage couvert du palais dans la rue du Beaujolais et traverse la ruelle Passage des Deux-Pavillons jusqu'à la rue des Petit-Champs, où je saute occasionnellement dans le résolument contemporain L'Instant Cacao pour une boîte de chocolats artisanaux. Cette petite boutique de haricots à bar propose une gamme étonnamment large de saveurs innovantes dans les barres et les bonbons du chocolatier étoile montante Marc Chinchole. Ses chocolats aux épices du chef Olivier Rollinger se démarquent et sont introuvables ailleurs.

Juste de l'autre côté de la rue, je remonte dans le temps, serpentant à travers la galerie Vivienne, une autre des nombreuses galeries marchandes historiques du quartier, où se côtoient mode moderne et livres anciens. Accélérer le rythme, Je sors sur la Place des Petites Père et traverse la charmante place dominée par son église homonyme pour arriver à destination, Boulangerie-café Le Moulin de la Vierge. Les mosaïques de carreaux rivalisent en beauté avec les paniers de pains le long du mur dans cet écrin de boulangerie. Les lampes chauffantes au plafond font des tables de café un endroit idéal pour s'asseoir et siroter un café et savourer une pâtisserie à tout moment de l'année, bien qu'il soit important d'arriver tôt, avant qu'ils ne vendent les financiers à la pistache.

Où faire du shopping

Maison Fabre
128 Galerie de Valois, Jardin du Palais Royal; +33-1-42-60-75-88
La présentation semblable à une galerie rend justice aux gants élégants qui sont de véritables œuvres d'art. Mes préférés sont ceux qui ont inspiré l'art géométrique coloré de Piet Mondrian.

Bacqueville
8 Galerie Montpensier, Palais-Royal; +33-1-42-96-26-90
Ce cabinet de curiosités d'une boutique a tout type d'historique, militaire, et médaille honorifique de France. Collectionneurs, costumiers, et les récemment anoblis viennent ici pour trouver ce qu'ils cherchent.

Librairie Gourmande
92 rue Montmartre; +33-1-43-54-37-27
L'un des meilleurs magasins de livres de cuisine à Paris est à un pâté de maisons de la rue du Mail du Moulin de la Vierge. Les livres ici sont organisés par cuisine et catégorie de cuisine, et le personnel est extrêmement serviable. Autre pause littéraire :Au 13 rue de Mail, cherchez la plaque « Franz List a vécu ici ».

Où manger

L'Atelier Muscade
30 rue de Montpensier, +33-1-42-97-49-59
La chef Catherine Allain Katell réalise de superbes pâtisseries géométriques au fond de cet atelier, qui approvisionne son salon de thé Muscade plusieurs portes plus bas. J'aime acheter des pâtisseries et les dévorer sur un banc dans les jardins.

Villalys
30 rue de Montpensier; +33-1-42 61 85 99 (pas de site internet)
Tajines et desserts exceptionnels à des prix très raisonnables. Populaire auprès des habitants et du personnel du ministère de la Culture, qui est logé dans l'un des bâtiments du palais. Lorsque le temps le permet, asseyez-vous à l'extérieur à l'une des tables côté jardin. Dans les mois les plus frais, asseyez-vous à la table surélevée face aux jardins pour observer les gens.

L'Instant Cacao
3 rue de Petit Champs; +33-1-9-81-36-22-78
Un écrin contemporain d'une chocolaterie dans une rue chargée d'histoire. Le chocolatier Marc Chinchole fabrique tous ses chocolats de la fève à la barre sur place.

Le Comptoire et Cave Legrand
1 rue de la Banque; +33-1-42-60-07-12
L'épicerie Belle Epoque en bois et lambrissés de miroirs soigneusement empilés avec des friandises et des vins raffinés dispose désormais d'un formidable bar à vin du côté de la galerie intérieure. (Conseil de pro :La confiture de figues. Faites-moi confiance.)

Café Kitsune
51 Galerie de Montpensier; +33-1-40-15-62-31
Gourmandises classiques et contemporaines, cafés glacés, et des thés valent la peine d'attendre en ligne. Optez pour les tables en libre-service du Jardin du Palais-Royal.

Le Grand Vefour
17 rue de Beaujolais; +33-1-42-96-56-27
Le chef étoilé Guy Martin sert des plats éblouissants avec une sensibilité contemporaine dans le grand restaurant fréquenté par la royauté et les célébrités depuis deux siècles et demi.