L'Espagne en mode snack – Des tapas pour tous
Servies chaudes ou froides, les tapas à la portion miniatures sont l’une des plus grandes inventions culinaires de l’Espagne. Il faut généralement plusieurs assiettes pour être rassasié, mais la variété incroyable satisfait même les végétariens. Accompagnez-les d’une bière ou d’un verre de vin — et dans certains bars, elles sont offertes avec votre boisson.
Nos tapas végétariennes favorites
Chaque bar à tapas propose des options végétariennes, qui varient d’une ville à l’autre et d’un établissement à l’autre. Au cours de notre circuit en Espagne, nous nous sommes arrêtés au moins une fois dans chaque ville pour goûter la diversité. Voici notre sélection des meilleures tapas végétariennes.
Fromage de chèvre chaud à la sauce miel, venu de Séville — un incontournable ! Notre préféré : du fromage de chèvre enveloppé de pâte filo, sorti du four et nappé de miel frais. Le miel et le chèvre sont une association infaillible.
Courgettes finement tranchées, marinées à l’huile d’olive, servies sur un lit de feta avec une pointe de paprika.
Épinards et pois chiches aux saveurs rappelant l’Inde – absolument divins !
Risotto aux champignons présenté en petite cocotte, cuit au four.
Patatas Bravas (pommes de terre épicées) — la qualité varie énormément. Évitez les pièges à touristes et choisissez les petites tavernes locales.
Notre coup de cœur : la Tortilla Española, l’omelette aux pommes de terre emblématique de l’Espagne. Nous en mangeons tous les jours ! La version de Séville, accompagnée d’une salsa de tomate fraîche, était exceptionnelle.
Les desserts
Ce gâteau au chocolat décadent figure parmi les meilleurs desserts que nous ayons goûtés.
Gâteau fourré à la crème d’amande et nappé de caramel – une spécialité madrilène à ne pas manquer au Café Oriente, sur la Plaza Oriente, avec vue sur le Palais Royal.
Ce n’est pas strictement une tapa, mais c’est indispensable : churros con chocolate. Pâte frite trempée dans un chocolat chaud et onctueux – parfait à toute heure, que ce soit dans une pâtisserie ou un bar.
Vous avez déjà visité l’Espagne ? Quelle est votre tapa préférée ?
Aimez notre page Facebook pour des photos de voyage quotidiennes à travers le monde !
