HOME Guide de voyage Voyage de bon sens
img

Chefapalooza italien à New York ce week-end

Chefapalooza italien à New York ce week-end

ROME - Comment est-ce pour l'ironie? Je dois rentrer de mon séjour en Italie pour accueillir la quatrième édition Identité New York 2013 , un festival incroyable avec des chefs italiens au Eataly de New York.

Le forum international des chefs Identité Golose produit ce fantastique événement de trois jours, où les meilleurs chefs italiens cuisinent et collaborent avec les meilleurs chefs new-yorkais. Il y a des démos, dégustations, et deux gros, dîners à plusieurs plats cuisinés par tous les chefs impliqués. La liste des talents est folle.

Je vais modérer l'événement. Cela signifie que je vais faire beaucoup de traduction de termes de chef comme « frais de la ferme » et « c'est une réinterprétation d'une recette classique de carbonara » et des questions du public comme « pourquoi mon thon poêlé ne ressemble-t-il pas à ça quand je le prépare ? "

Tu, l'auditoire, poser des questions, mangez ce que vous les avez vus cuisiner, et buvez de grands vins italiens. Il n'y a pas de meilleure façon de passer quelques heures dans l'après-midi.

Chefapalooza italien à New York ce week-end

Le programme des démos et dégustations :

Vendredi, 4 octobre
12h :Mario Batali &Cesare Battisti
16h :Dave Pasternack &Morena Cedroni

Samedi, 5 octobre
12h :Daniel Boulud &Massimo Bottura
16h :Sara Jenkins &Mauro Uliassi

Dimanche, 6 octobre
12h :Matthew Lightner &Carlo Cracco
16h :Jeremy Bearman &Viviana Varese

Et si tu veux un géant, fou, repas extravagant cuisiné par tous les chefs participants, il y a deux dîners de cinq plats sous les étoiles à Birreria le vendredi, 4 octobre, et samedi, 5 octobre.

Les billets sont disponibles sur Eataly.com.


Hôtel &Restauration
  • Un long week-end sur les Grands Lacs italiens

    Victoria Lewis couvre lItalie de la pointe aux pieds. Elle a commencé sur la côte sud avec un beau rapport de simple, les Pouilles ensoleillées. Elle arrive du nord avec un itinéraire pour les lacs discrets du district des lacs italiens. DISTRICT DES LACS, Italie – Quand mon petit ami et moi avons dit à nos amis que nous prévoyions de passer quelques jours dans la région des lacs dItalie, leur réponse inévitable était:Oh, Lac de Côme ? Non, pas Côme. Garde et Iséo , nous expliquerions.

  • Réservez un week-end dans cette adorable retraite toutes saisons dans les Catskills

    Pour les New-Yorkais agités qui ont besoin dun week-end en plein air, un nouvel hôtel de charme dans les Catskills constitue une escapade idéale à flanc de montagne. WINDHAM, New York – Quand lincontournable buzz et lénergie de la ville de New York vous envahissent, aller dans le nord de lÉtat pourrait bien vous offrir le répit dont vous avez besoin - des hôtels de charme, promenades nature abondantes, touristes à vélo, et les bars à vin côté rue se trouvent tous à Windham, une ville avec une

  • Un long week-end à Tulum

    Lorsque Jade Lai ne travaille pas sur sa boutique avant-gardiste et sa marque de mode Creatures of Comfort, elle travaille son bronzage. De retour de : Tulum, Mexique. Cétait ta première fois ? Mon deuxième. Cest tellement facile de sy rendre depuis New York que je commence à en faire un voyage annuel (à tout le moins). Depuis combien de temps étais-tu là? Cinq jours. Pourquoi êtes-vous allé? Pour faire une pause dans lhoraire de travail intense et non-stop des quatre derniers mo