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Saison des gombos

Dans le sud-ouest de la Louisiane, Le gombo est un aliment de base qui est cuit dans de grandes casseroles en fonte et mélangé avec de grandes cuillères en bois - ou des rames de bateau, en fonction du nombre de personnes nourries. Les variantes de la soupe à base de roux comprennent du poulet et des saucisses fumées, crevettes et gombo, canard sauvage et saucisson fumé, même lapin ou gombo de fruits de mer aux crevettes, crabe et huître.
Saison des gombos Le gombo est consommé toute l'année dans le sud-ouest de la Louisiane, mais les cuisiniers amateurs et professionnels l'apprécient le plus pendant les mois frais d'automne et d'hiver. C'est la saison des gombos, vous tous ! Chacun fait son gombo différemment et l'origine du "gumbo" est un melting-pot, également. La Southern Foodways Alliance a rassemblé une grande histoire orale du Southern Gumbo Trail qui interviewe même David Papania de Seafood Palace. Saison des gombos

L'une des cuisines les plus fréquentées du sud-ouest de la Louisiane est la « Extravaganza cajun de renommée mondiale / Cook-off au gombo » qui se produit le samedi précédant Mardi Gras au Lake Charles Civic Center. Avec plus de 50 équipes en compétition, il existe des catégories professionnelles et amateurs pour le Gibier Sauvage, Poulet et saucisse, et Gumbos aux fruits de mer. Pour 5$, vous pouvez déguster du pot d'événement!

Saison des gombos

Apprenez à faire votre propre gombo traditionnel au poulet et aux saucisses du chef Scott Landry de Lake Charles, La.

Trouvez plus de recettes cajun ici! Nous serions ravis de voir vos créations culinaires, alors s'il vous plaît partagez des photos d'eux avec nous sur les réseaux sociaux avec le hashtag #eatswla ou #VisitLakeCharles


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