Attraper et cuisiner

Avez-vous déjà ressenti le frisson d'être sur l'eau, canne et moulinet en main, lorsque vous sentez soudain un coup de sébaste ou de truite mouchetée au bout de votre ligne ? Si non, vous devriez certainement. Comment cela pourrait-il aller mieux, demandez-vous? Essayez de manger votre prise le même jour.

En regardant en arrière maintenant, élevé sur les rives du Grand Lac ( Lac de Calcasieu si vous regardez une carte ) m'a laissé gâté. J'ai eu la chance de pouvoir passer des week-ends à naviguer sur le lac, chasser des troupeaux de goélands alors qu'ils se nourrissaient de poissons-appâts. C'est le meilleur indicateur qu'un banc de sébastes ou de taches était également présent. Aux beaux jours, nous pourrions remplir notre glacière avec nos limites et être de retour chez nous pour préparer l'assaisonnement et le mazout en quelques heures seulement. Il n'y a rien de tel que de frire ou de griller vos prises quelques instants après leur sortie de l'eau.

Si vous êtes un passionné de plein air voyageant dans le sud-ouest de la Louisiane, vous aussi pouvez maintenant participer à la même expérience. L'année dernière, le Département de la faune et des pêches de la Louisiane a introduit le programme Catch and Cook. La beauté du programme est qu'il permet aux visiteurs qui souhaitent profiter de leur propre prise du jour dans le confort d'un restaurant de la région. C'est particulièrement génial pour les gens de l'extérieur qui veulent manger comme un local, sans avoir à le congeler et à l'expédier à la maison.

Alors régalez votre palais de plie farcie, sébaste grillé ou truite mouchetée frite pour améliorer votre expérience de voyage et vraiment manger comme un local lorsque vous #VisitLakeCharles

Pour en savoir plus sur la pêche dans le sud-ouest de la Louisiane, visitez www.visitlakecharles.org/outdoors/fishing/.

Pour plus d'informations sur le programme Catch &Cook, visitez www.wlf.louisiana.gov