Arthur Avenue :la vraie petite Italie de New York est dans le Bronx !
Mon histoire d'amour avec Arthur Avenue a commencé il y a de nombreuses années avec un carton de charcuterie. Mon mari, Bob, et j'étais jeunes mariés, et venait de déménager du Bronx, où nous sommes nés et avons grandi, à une banlieue du comté de Westchester à environ 10 milles au nord. Un samedi matin, mes beaux-parents, Nancy et Victor (officiellement connus sur leurs actes de naissance comme Annunziata et Vittorio - je dis juste) sont arrivés à notre porte avec un énorme paquet de soins de charcuteries Arthur Avenue et de pain croustillant, apparemment destiné à conjurer la famine. Les paquets bombés de soppressata, prosciutto, capicole, et mozzarella fraîche, accompagnés de pains pane di casa encore chauds sortis du four, ne ressemblaient à rien de ce que j'avais jamais goûté dans mon non-italien, Oscar Meyer-Bologne-sur-Wonder Bread enfance. J'étais accro. Et depuis, je fais des pèlerinages réguliers dans ce quartier du Bronx aux saveurs italiennes.
Alors que Manhattan a peut-être sa petite Little Italy dans le centre-ville de Mulberry Street, pour une expérience plus authentique et moins touristique, vous devez vous diriger vers Arthur Avenue dans la section Belmont du Bronx. Vous découvrirez un quartier ouvrier immigré où les petites vieilles dames en noir commandent encore en italien chez les bouchers et poissonniers, les gars sont assis à l'extérieur des clubs sociaux en sirotant un expresso et en parlant des Yankees, et les cloches de l'église Notre-Dame du Mont Carmel appellent les paroissiens à la messe quotidienne.
Mais l'attraction principale est la nourriture. Les rues sont pleines de boulangeries, Restaurants, pâtes et pâtisseries, et de la viande, marchés aux poissons et légumes. Chefs Mario Batali, Emeril Lagasse et Rachael Ray sont connus pour acheter des ingrédients ici. De nombreuses célébrités ont été aperçues dans les restaurants du quartier. On dit que Robert DiNiro, Al Pacino, et Anne Hathaway téléphone régulièrement pour passer les commandes de Mike's Deli dans le marché de détail d'Arthur Avenue. Et, selon la légende locale, La carrière d'acteur de Joe Pesci a été lancée ici aussi, lorsque Robert DiNiro l'a découvert en tant que maître d'hôtel dans l'un des restaurants. (Vous pouvez voir DiNiro, Pesci et Chazz Palminteri, qui ont grandi ici, dans le film A Bronx Tale, qui se concentre autour de ce quartier dans les années 1960.)
En tant qu'enfant des années 60 lui-même, mon mari, Bob, passé de nombreux samedis matins sur Arthur Avenue, faire du shopping avec ses parents. Alors que Nancy et Victor ne sont plus parmi nous, nous essayons de nous rendre autant que possible sur Arthur Avenue avec nos propres enfants pour certains de nos plats préférés. Voici nos incontournables, Médiator Parlapiano.
Pain: Les parents de Bob tenaient toujours leurs longs pains aux graines de Boulangerie Frères Madonia et le pane di casa rond de style paysan de Addeo . Terra Nova a aussi d'excellents pains ronds. j'adore aussi Madonie du pain aux olives. Vous voulez ressembler à un vrai italien ? Ne demandez jamais votre pain tranché ! C'est sacrilège ! Déchirez-le simplement en morceaux si vous n'avez pas de couteau à portée de main.
Du fromage: Pour un fromage mozzarella et ricotta crémeux fait main frais du jour, se faufiler dans l'étroit Fromage Calandre magasinez et attendez votre tour, vous ne le regretterez pas. (Vous pouvez passer le temps en regardant les jolis fromages séchés en forme de cochon accrochés à la fenêtre.) Casa Della Mozzarella Deli fait également une mozzarella fantastique. Mets-le sur un sandwich, ou commandez une grosse boule ou un tas de petits boconcinni. Ma fille accro au fromage, Amy, recommande vivement ces deux endroits !
Charcuterie et plus : Se diriger vers Magasin de porc de Calabre pour toutes sortes de Salumi - le mot italien pour les charcuteries à base de porc. Choisissez parmi pepperoni, jambon de Parme, capicole, mortadelle, et la soppressata sucrée ou chaude, le tout tranché comme un rasoir. Vous ne pouvez pas décider ? Faites comme nous et obtenez un peu de tout. Ils font aussi des saucisses tueuses ici - non pas que vous cuisinerez dans votre chambre d'hôtel, mais j'ai pensé que tu devrais savoir.
Pâtes: Quand je veux cuisiner des raviolis ou des manicotti, je l'obtiens à de Borgatti , un magasin de pâtes familial qui existe depuis les années 1930. Même si vous n'achetez rien, c'est amusant de regarder le personnel rouler et couper la pâte à la main. Mais ne vous attendez pas à des garnitures comme du fromage de chèvre ou de la courge musquée. Pour les raviolis, vous avez deux choix :Fromage ricotta traditionnel, ou de la viande et des épinards. Point final. Vos options sont plus grandes avec les pâtes non farcies, qui vient dans les épinards, blé complet, carotte, tomate, ou des saveurs d'encre de seiche.
Épiceries et marchés : Frères Teitel est l'endroit où aller pour les agrafes italiennes, comme les anchois, tomates en conserve, cèpes séchés, vinaigres balsamiques, et les huiles d'olive siciliennes difficiles à trouver. Shimmy votre chemin vers le comptoir, passé les caisses de figues, noix et morue salée. Un peu plus loin dans le bloc se trouve Le marché de détail d'Arthur Avenue , sur le modèle des grands marchés couverts d'Italie, et rempli de stands de nourriture des commerçants locaux. Cela me rappelle le Mercado Centrale de Florence, seulement plus petit. Vous pouvez obtenir à peu près tout ici :des fleurs et légumes aux sandwichs et plats chauds aux cigares roulés sous vos yeux. C'est le seul endroit où Bob a pu trouver des cardons, un légume qui ressemble au céleri mais qui a plutôt le goût de l'artichaut. Sa mère le panait et le faisait frire. Vers l'arrière du marché est La charcuterie de Mike , un endroit idéal pour prendre un sandwich. Commandez l'un des combos de focaccia au nom humoristique (comme Les Trois Ténors, avec prosciutto, mortadelle et capicola empilés sur mozzarella fumée - "C'est quelque chose à chanter, " dit la description; ou La Vierge Marie, tout blanc, tout mozzarella, tout le temps—"C'est une bénédiction, " dit le menu.). Ou plongez dans leur célèbre aubergine parmigiana; elle a été présentée sur Throwdown avec Bobby Flay.
Restaurants: Quand on veut un sans fioritures, vieille école, repas à la sauce rouge, nous allons à Dominique . Vous vous asseyez à des tables communes recouvertes de draps en plastique (attendez-vous à être très confortable avec votre voisin), et buvez votre vin dans un gobelet à jus. Il n'y a pas de menu imprimé. Le serveur vous dit juste ce qu'il a, ou demande de quoi tu es d'humeur :« Tu veux de l'osso bucco ? De bons linguine et des palourdes ? Nous commençons toujours par la salade d'antipasto (qui savait que la laitue iceberg empilée avec de la charcuterie pouvait être si bonne); et Bob commande généralement un bol de moules qui pourrait nourrir un petit village. Si vous ne savez pas quoi commander, fais ce que je fais. Espionnez ce que les autres ont et dites à votre serveur que vous le voulez. Important à savoir :ils ne prennent pas de réservations. Aussi, vous ne recevrez pas de facture détaillée. En réalité, vous n'aurez pas de facture du tout. Le serveur vous dit ce que vous devez, et vous payez. Simple. Aussi, apporter de l'argent, car ils ne prennent pas les cartes de crédit. Un autre favori du quartier est celui de Mario . Pour quelque chose d'un peu plus sophistiqué, essayer celui de Roberto ou Trattoria Zero Otto Nove .
Pâtisserie: Beaucoup de restaurants ne servent pas de dessert, mais ça va, car cela vous donne une excuse pour goûter aux pâtisseries. Vous ne pouvez pas vous tromper à d'Artuso , celui de Gino ou DeLillo's , mais le père de Bob connaissait le propriétaire à celui d'Egidio , c'est donc notre principale source de cannoli et de la délicieuse pâtisserie en forme de palourde appelée sfogliatelle (les nouveaux Yawkas prononcent ce "sfoyadel"). Il y a des tables ici, vous pouvez donc aussi commander un expresso. Ou tout simplement tout partir. Nous ramenons généralement à la maison une boîte de pâtisserie, quelques cookies (les pignoli à base de pâte d'amande et de pignons sont mes préférés), et Matt refuse de partir sans un sachet de leur biscotti à l'anis, les mêmes que Nonna Nancy avait l'habitude de lui amener lorsqu'il était tout-petit. Et je n'ai pas honte de dire que nous déchirons habituellement le sac sur le trajet en voiture du retour à la maison !
Si vous allez:
- Comment s'y rendre :Le moyen le plus simple depuis Manhattan est de prendre la ligne Metro North Harlem depuis Grand Central Terminal jusqu'à la station Fordham. Traversez Fordham Road et marchez environ 5 pâtés de maisons vers l'est sur Fordham jusqu'à Arthur Avenue (en chemin, vous passerez Fordham Plaza et Roosevelt High School, et vous verrez le campus de l'université Fordham de l'autre côté de la rue). Tournez à droite sur Arthur Avenue et marchez encore environ 3 pâtés de maisons jusqu'à la 187th Street. La plupart des magasins et des restaurants se trouvent sur Arthur Avenue et le long de la 187th.
- Allez-y un jour de semaine ou un samedi. La plupart des établissements sont fermés le dimanche. Il est préférable d'y aller pendant la journée - beaucoup de magasins ferment à 18h, et le quartier environnant peut être un peu risqué la nuit.
- Combinez-le avec un voyage dans deux attractions de New York, le zoo du Bronx ou le jardin botanique de New York, ou une journée à explorer City Island. Tous sont à proximité, et figurent également sur ma liste des meilleurs sites du Bronx !
Plus d'infos :www.arthuravenuebronx.com
(Crédit photo du haut :Leonard J. DeFrancisci)
