Un complexe de ferme de luxe sur l'Adriatique
Christina Ohly, une hôtelière en série, s'installe dans un club de plage serein sur les côtes italiennes de l'Adriatique.
POUILLES, Italie – Le concept d'un Apulien traditionnel masseria , ou composé de ferme, a été porté au niveau supérieur à Borgo Egnazia , une pièce de rechange, lisse, luxueux, et hôtel-spa-plage-club de bon goût près de la charmante ville portuaire de Savelletri dans les Pouilles. Ouvert depuis cinq ans seulement, le complexe heureux se sent authentiquement rustique avec le service et l'attention aux détails que l'on trouverait dans un complexe d'Aman.
Les vastes terrains sont façonnés comme un labyrinthe de sentiers qui imitent fidèlement les rues rustiques des villes environnantes. Ce qui aurait pu être ringard a été exquisément exécuté, jusqu'aux arcades chargées de bougainvilliers trouvées à chaque tournant. Et malgré l'accueil de plusieurs centaines d'invités en haute saison, l'hôtel ne s'est jamais senti bondé. L'effet était magique.
Le parc de l'hôtel. Photo de Christina Ohly.
L'entrée du bâtiment principal, La Corté.
Quoi de neuf
Borgo se concentre sur les expériences « nulle part ailleurs » et introduit toujours quelque chose de nouveau. Les offres récentes incluent des soins de spa Tarant pour les femmes supervisés par un chaman local; huiles et crèmes hydratantes infusées à la figue de barbarie locale, huile d'olive, et citron développé par la directrice du spa Patrizia Bortolin; et vêtements de plage du concept shop, comme les caftans chics de la marque de niche britannique Soler, chemises en lin sur mesure faites sur mesure pour Borgo par Angelo Inglese, et les dernières espadrilles Allagiulia. Il y a aussi un nouveau restaurant de pizza et un buffet de déjeuner en constante évolution avec du poisson crudo mélangé à la commande.
L'hôtel accueille également la Festa del Borgo trois fois par été. La célébration comprend de la nourriture et des boissons des Pouilles, coutumes locales comme le pizzica Danse, un spectacle équestre qui a des chevaux au rythme de la musique (sans blague), et des démonstrations de broderie perlée et d'autres artisanats locaux. Pour les enfants, ces nuits sont magiques et valent la peine de planifier une visite. La place centrale éclairée par des luminaires et ses rues environnantes scintillantes de lumières blanches en font l'endroit idéal pour dresser une table et savourer le festin.
Ce qu'il y a sur place
Littéralement tout ce que vous pourriez souhaiter. Rien n'a été négligé par la famille Melpignano, propriétaires de Borgo Egnazia et de la marque de boutique locale des hôtels San Domenico. Le service est attentionné et détendu à la fois, à partir du moment où vous recevez un verre de bienvenue dans votre spacieux, pièce baignée de lumière à la minute où vous souhaitez un massage Mascior aux pierres chaudes sur l'impulsion du moment.
Il y a plusieurs courts de tennis et trois piscines - une piscine pour les familles et deux piscines paisibles pour adultes parées de chaises longues, de parasols et de verres de Prosecco frais qui semblent sortir de nulle part. Parcours de golf de San Domenico est de l'autre côté de l'allée, et Cala Masciola club de plage est à une courte distance en vélo. Le club est un endroit idéal pour passer une journée dans une cabane à contempler l'Adriatique azur. Sports nautiques comme le paddle, plongée en apnée, faire de la pêche, et kayak sont à la disposition des clients de l'hôtel, tout comme les plats de poissons grillés et de pâtes parsemées d'oursins à Pescheria da Vito.
L'un des points forts de Borgo est Spa de Vair , un sanctuaire aux vertus apaisantes, soins réparateurs sur mesure animés par des esthéticiennes aux pieds nus. Déstressez avec des soins du visage aux herbes, rituels de purification cocooning, et aromathérapies à base d'ingrédients locaux. C'est un spa de destination, mais les invités sont encouragés à essayer quelque chose d'aussi simple qu'un bain romain, un cours de yoga Iyengar, ou une pédicure relaxante. (Pas d'entraînements épuisants ou de privation ici.)
L'une des deux piscines réservées aux adultes.
Les thermes romains de Vair Spa.
La nourriture
Il est impossible de trouver un mauvais repas dans cette partie du monde, et cela vaut pour tous les restaurants de Borgo Egnazia. Mes favoris étaient les plus détendus : La Frasca pour un petit déjeuner buffet décontracté, Trattoria Mia Cucina pour croustillant, pizza moelleuse au prosciutto, et mon premier choix, le front de mer chic Pescheria da Vito pour les draps blancs gonflés et le tartare de thon tout juste pêché.
Pour une soirée spéciale, Je recommande fortement Due Camini . L'option gastronomique de l'hôtel est si merveilleusement conçue que je me suis à peine concentré sur la cuisine, bien qu'il soit excellent et traditionnellement des Pouilles. Linge neutre, calcaire local, et les luminaires d'une simplicité exquise créent une toile de fond magique qui rappelle un château blanchi à la chaux. Savourez le poulpe grillé et les gnocchis maison aux tomates cultivées sur place, ainsi que des verres de vins rouges et blancs locaux. Le blanc de la maison Verdeca et le Cabernet Negroamara de Masseria Li Veli étaient parmi les points forts.
Dans la pièce
Il y a 192 chambres — 63 à La Corte, la maison principale, et 92 à Borgo, qui s'étendent, casitas à deux niveaux. La plupart ont des terrasses ou des toits pour siroter un spritz Aperol. Vingt-huit villas somptueuses, certains avec six chambres pour toutes sortes de configuration familiale, compléter les offres.
Les intérieurs sont spacieux et lumineux, mais en aucun cas voyant ou luxueux :la quintessence de l'élégance discrète. Le décor est parfaitement feutré — textiles beiges et crème, murs en pierre faits de matériaux locaux (comme le tuf), téléviseurs élégants, minibars avec boissons à volonté, et salles de bains en terre cuite.
La Corte Splendida.
Une suite junior à Il Borgo.
Chambres avec vue
J'ai séjourné dans trois types de chambres différents et je les ai tous adorés. La chambre 37 à deux niveaux à Il Borgo était parfaite pour notre famille de quatre personnes (avec deux adolescents qui ont besoin d'un espace séparé), tandis que la chambre 52, un logement lumineux, était la configuration idéale pour deux adultes. Le meilleur de tous était la chambre 182 à La Corte, juste à côté de la cour centrale. L'espace fluide ressemblait à une maison séparée et était à une distance frappante du gymnase, piscine pour adultes, et spa souterrain. Je reviens séjourner dans une villa. Ils ont l'air atténués et de bon goût, comme pour tout à Borgo Egnazia.
Cet endroit est parfait pour
Des couples, familles avec enfants de tous âges, les personnes stressées qui ont besoin d'une expérience relaxante au spa. Aussi :gourmands, adorateurs du soleil, amoureux des nombreux sites classés au patrimoine mondial de l'UNESCO qui entourent la propriété, golfeurs, nageurs, acheteurs chics. Je pourrais continuer. La beauté de Borgo est que vous pouvez choisir de voir les gens ou d'être complètement, et je veux dire complètement , seul.
Mais pas si parfait pour
Toute personne opposée à la chaleur ou au soleil. Les deux sont vraiment forts. Et tous ceux qui n'aiment pas le poisson. Il est possible de subsister sur des pâtes, mais les fruits de la mer sont le nom du jeu.
Villa Magnifica.
La salle à manger de Due Camini.
VÉRIFICATION
Ambiance de quartier
L'une des choses les plus merveilleuses à propos de Borgo Egnazia est sa proximité avec tant de grande culture (sites du patrimoine mondial de l'UNESCO, villes médiévales) et la beauté naturelle (magnifiques grottes bleues, plages rocheuses, et des collines verdoyantes sans fin).
Que faire à proximité
En dehors des portes de l'hôtel se trouve Savelletri. Cela peut sembler peu à première vue, mais la ville de pêcheurs est incroyablement charmante la nuit. J'ai particulièrement aimé le dîner au design dirigé Pescheria 2 Mari , avec beaucoup de verre et le crudo de thon le plus frais que j'aie jamais goûté. Le restaurant est un endroit merveilleux pour regarder le monde passer un soir d'été, comme si La Taverne d'Umberto à travers la route.
Le meilleur de tous était le déjeuner à Ricciolandia (SP90, Torre Canne; +39-33-8357-3010), un immense endroit en plein air servant des oursins fraîchement pêchés préparés de toutes sortes de façons. C'est une table de pique-nique aérée qui offre un aperçu de la vie locale à des prix très abordables. Ristorante Osteria del Porto est un autre gagnant pour les spaghetti alle vongole et les fruits de mer grillés servis sur une terrasse surplombant les embarcations de pêche du port.
Juste au nord de Borgo dans le village balnéaire de Poliganano a Mare :incroyables moules et branzino à Da Tuccino , où le personnel chaleureux n'est surmonté que par une observation des gens sans précédent depuis la terrasse. Le village de pêcheurs voisin de Monopoli mérite également une excursion, tout comme le dîner à l'atmosphère Porto Ghiacciolo (+39-34-6223-7762), qui a des plages de sable blanc de chaque côté. L'incarnation de l'ambiance Dolce Vita.
Aucun voyage dans cette partie du monde ne serait complet sans voir le trulli , maisons coniques en pierre, d'Alberobello. c'est touristique, alors rentre tôt le matin, alors visitez la belle centro historique au calme, douce ville de Cisternino.
Ostuni est un autre point fort, perché sur une colline surplombant la mer lointaine, où nous avons eu plusieurs des repas les plus mémorables de notre voyage : Casa San Giacomo (Via B. Continelli, 4 ; +39-32-8138-8457) pour un repas convivial dans un décor de grotte, Il Bella Vista pour une vue imprenable sur les oliveraies au coucher du soleil, et La Somme pour des cocktails chics dans une ambiance d'hôtel branchée.
Le dernier mais non le moindre est Lecce, une ville historique avec des chefs-d'œuvre baroques exubérants à chaque tournant. Basilique Santa Croce, Piazza del Duomo, et l'étonnant Musée Faggiano sont tous incontournables. Un repas au nouvel hôtel-boutique à La Fiermontina est une autre raison de visiter.
Une combinaison classique. Photo reproduite avec l'aimable autorisation de l'Osteria del Porto.
PLANIFIEZ VOTRE VOYAGE
Comment aller là
Envolez-vous vers l'aéroport de Bari Karol Wojtyla (BRI) ou l'aéroport de Brindisi-Salento (BDS). Le trajet de l'un ou l'autre est d'une heure.
Se déplacer
Je recommande fortement une voiture de location pour des excursions d'une journée à proximité de Polignano, Lecce, Ostuni, Cisternino, Alberobello, et Savelletri, la douce ville balnéaire juste devant les portes de Borgo.
Quoi emballer
Apportez de la crème solaire. Le soleil est brûlant. Le FPS le plus élevé que j'ai pu trouver était de 25, ce qui n'a pas fait grand chose pour ma peau pâle.
Bon à savoir
Les services d'Emily Fitzroy, de Londres Voyage Bellini, sont incroyablement utiles lors de la planification d'un voyage dans cette partie du monde. Emily est une initiée et a accès à des restaurants comme Ricciolandia à Savelletri et à des dizaines de tables impossibles à réserver dans des endroits branchés comme Masseria Cimino . Son équipe incroyable s'occupe de tout, des transferts en voiture aux visites de la cathédrale de Lecce. Considérez-la de bon goût, ami italien connecté que vous aimeriez avoir.
RÉSERVER
Les chambres La Corte Bella commencent à 831 $ par nuit. Cliquez ici pour les réservations.
MAIS ATTENDEZ, IL Y A PLUS
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