Détends-toi! Comment faire une croisière dans la péninsule du Yucatan
La péninsule du Yucatan est sur la liste de voyage de tout le monde. Et pour une bonne raison. La région fait passer les vacances à la plage au Mexique au niveau supérieur. Voici ce que vous devez savoir sur Tulum, Mérida, et Valladolid.
MEXIQUE – En tant que fille à la peau claire d'un très père roux, les vacances à la plage impliquent généralement beaucoup de SPF 50+ et des heures passées à se cacher sous des parasols. J'aime le soleil, mais ma peau pas tellement, c'est pourquoi j'ai pris l'habitude de choisir des plages qui offrent aussi une sérieuse dose de culture à côté. La péninsule du Yucatan est exactement ce genre d'endroit.
LA SCÈNE
La péninsule du Yucatan sépare la mer des Caraïbes du golfe du Mexique. Il est surtout connu pour les plages de sable blanc de la Riviera Maya — Cancun, Playa del Carmen, et Tulum. Alors que ces destinations méritent à elles seules un voyage, la péninsule comprend également le vibrant, villes coloniales de Merida et Valladolid, ainsi que des kilomètres d'anciennes ruines mayas comme Chichen Itza.
C'est un endroit magique où vous pouvez passer une nuit dans une hacienda rustique transformée en hôtel-boutique, plonger dans un sous-sol caché cenote , et promenez-vous dans les foires colorées d'une ville historique - et trouvez encore beaucoup de temps pour vous détendre sous une palapa sur la plage. Il se trouve également que c'est l'une des régions les plus sûres pour voyager au Mexique.
MISE EN TERRE
La péninsule du Yucatan est d'une taille trompeuse. Le trajet de Cancun à Mérida prend un peu plus de trois heures et le trajet de Mérida à Tulum est à peu près le même. Cela dit, la région est mieux explorée en voiture. Les routes sont bien entretenues, et mon petit ami et moi nous sommes sentis remarquablement en sécurité, moins quelques postes de contrôle de police légèrement intimidants. Une voiture vous permet de découvrir les parties les moins connues de la région qui ne seraient pas nécessairement vues lors d'excursions d'une journée au départ de Tulum ou de Cancun.
CE QUE NOUS SOUHAITONS AVOIR SAVOIR
Une collection d'haciendas en activité a été convertie en hôtels de charme appartenant à Starwood. Ils ont été fortement recommandés par les sites de voyage et les autres voyageurs. Je ne peux pas parler pour tous, mais celui où nous avons passé une nuit, Hacienda Témozon , avait un peu dépassé son apogée. Les jardins étaient délabrés et le restaurant était décevant. Nous sommes partis au bout d'une nuit alors que nous en avions réservé deux. Je recommanderais plutôt de rester dans les villes les plus animées ou de passer des jours supplémentaires à la plage (comme nous l'avons fait).
Une balade à dos d'âne de l'Hacienda Temozon à un cénote à proximité.
Hacienda Témozon.
QUE FAIRE À MERIDA
Se perdre un peu
Mérida est mieux explorée à pied. Promenez-vous sur la place principale pour admirer la cathédrale historique et descendez quelques-unes des petites rues latérales pour voir les maisons colorées qui parsèment le quartier résidentiel. En errant, faites un saut dans les marchés locaux et les boutiques pour les textiles brodés à la main et la poterie finement peinte.
Les marchés d'artisanat local (il en existe de multiples, tous situés à quelques pâtés de maisons de la Plaza Grande) comme Bazar Garcia Rejon (517 Calle 65 ; pas de téléphone) sont généralement bondés de monde. Si la chasse au trésor est votre truc, vous adorerez les marchés animés. Si vous préférez une expérience de vente au détail un peu moins folle, il y a plein de cool, boutiques organisées.
Nous avons acheté des taies d'oreiller colorées et de magnifiques bols de service en céramique à la boutique de Hôtel Casa San Angel et verres soufflés à la El Estudio en bas de la route. Sur le chemin du retour à notre hôtel, nous nous sommes arrêtés dans un magasin appelé Ki'Xocolatl et ramassé des barres de chocolat mexicain dans des saveurs comme le poivre rose et les croustilles de maïs cuites au four pour nos amis (et quelques-uns pour nous-mêmes, trop).
Mangez bien et souvent
Merida est devenue le paradis des gourmands. Il y a plein d'établissements classiques comme La Chaya Maya , où vous pourrez manger des plats traditionnels locaux (viandes grillées et délicieuses sauces épicées) tout en regardant une femme dans le coin faire des tas de tortillas fumantes. Quand nous nous sommes arrêtés pour déjeuner un dimanche, nous étions les seuls anglophones du restaurant. Commandez la boisson signature chaya, un jus vert vif fabriqué à partir des feuilles de la plante maya chaya, qui aurait de nombreux bienfaits pour la santé.
Parmi les nombreux nouveaux restaurants servant des versions contemporaines de classiques mexicains, nous aimions Apoala dans la charmante Plaza Santa Lucia. Demandez une table à l'extérieur, parce que la plupart des nuits, des groupes locaux et des danseurs traditionnels se produisent sur la scène extérieure de la place. Commandez le cocktail signature mayahuel ou l'une des margaritas, et demandez au serveur des recommandations sur le menu - chaque plat que nous avons mangé était délicieux.
Si vous avez de la place après le dîner (ou avez besoin d'un après-midi rafraîchissant), le nouveau magasin de crème glacée Pola , en face de Coqui Coqui l'hôtel est adorable et propose une liste tournante de saveurs uniques. Nous avons adoré la mangue au chili et aux épices de citrouille.
À Mérida, un bon ami a recommandé de faire passer notre relation avec la cuisine mexicaine à un niveau supérieur avec un cours de cuisine au Los Dos du chef David Sterling.
Magasin de crème glacée Pola à Merida.
La parfumerie de Coqui Coqui à Mérida.
QUE FAIRE À VALLADOLID
Continuez à manger
Alors que Valladolid est nettement plus petite que Merida, il a un certain nombre d'excellents restaurants. Nous avons eu un déjeuner tardif décadent sur le patio arrière de Taberna de los Frailes . Des margaritas aussi grosses que ma tête et des assiettes pleines de la spécialité locale cochinita pibil (un plat de porc rôti lentement qui change la vie) nous plongent dans un coma alimentaire total et paradisiaque.
Pour quelque chose de plus léger, Yerbabuena del Sisal propose un joli coin salon extérieur et une carte de jus de fruits, smoothies, et salades. J'ai commandé une salade composée d'une partie de laitue et de trois parties de guacamole et je me suis senti très heureux de mon vertueux, décision soucieuse de sa santé.
Faire plus de shopping
Valladolid a un marché d'artisanat beaucoup plus gérable sur sa place centrale remplie de souvenirs artisanaux fabriqués localement. Si vous cherchez du haut de gamme, magnifique Hacienda Montaecristo est une boutique appartenant à deux Italiens qui ont déménagé au Yucatan en 2007 et qui propose des vêtements chics, accessoires, et maroquinerie inspirée des designs traditionnels mexicains avec une touche un peu plus urbaine, aspect raffiné.
Sortez de la ville
Vous devez conduire quelques kilomètres hors de la ville pour une dose de culture. Allez vers l'ouest pour Chichen Itza ou au nord de son homologue plus petit mais non moins impressionnant, Ek Balam . La capitale de l'empire maya pendant des siècles, Ek Balam est l'un des sites archéologiques les mieux conservés de la région et est généralement beaucoup moins fréquenté que le plus célèbre Chichen Itza.
Sur votre chemin vers et depuis les sites, vous passerez devant des marchands ambulants vendant des souvenirs, y compris des hamacs colorés qui sont très cool si vous avez un endroit pour en accrocher un à la maison.
Vu d'une balade à vélo à Tulum.
Déjeuner à Posada Margherita.
La plage de Be Tulum.
QUE FAIRE À TULUM
Entrez dans l'esprit du bien-être
À ce point, pratiquement tous les hôtels de Tulum ont adopté tout ce qui concerne la santé et le bien-être. La plupart proposent des cours de yoga gratuits le matin ainsi que des soins de beauté et de santé. Cela permet de démarrer facilement la journée avec des salutations au soleil, même si le reste est passé à siroter des margaritas au bord de la plage.
Si vous voulez approfondir un peu la vie saine, vérifier Spa de guérison énergétique Yaan Wellness à Soyez Tulum . En plus des soins de spa typiques, ils offrent des expériences uniques comme le massage équilibrant du chakra aztèque et le temazcal de cérémonie, une cérémonie traditionnelle d'origine maya qui vise à détoxifier l'esprit et le corps.
Aller au restaurant
Un avantage pour tous les expatriés qui inondent Tulum est la nourriture. Il y a vraiment de délicieux restaurants dans la région. Assurez-vous simplement de réserver ou d'y aller tôt, car ils ont tous tendance à se remplir assez rapidement.
Pour une excellente cuisine italienne, cocktails tueurs, et une vue imprenable sur l'océan, Posada Margherita est parfait. Gitano a une atmosphère animée, petites assiettes, et des gens amusants à regarder. Casa Violeta est la référence pour le déjeuner ou le dîner si vous voulez les meilleurs tacos de Tulum. Cuisine mexicaine plus traditionnelle, musique live, et même des spectacles de flamenco se trouvent à El Tabano , Matin ou soir. Et pour les aliments ridiculement frais d'un four à bois, le désormais célèbre Hartwood est un must. Faites la queue juste avant 14h. pour obtenir votre nom sur la liste. Autrement, vous n'avez probablement pas de chance.
A noter :A Merida et Valladolid, nous avons été étonnés de voir à quel point nos festins dignes d'un roi étaient peu coûteux. Tulum, cependant, est une ville balnéaire aux pieds nus avec des prix à New York. Sachez que de nombreux endroits n'acceptent que de l'argent liquide et que les guichets automatiques de la ville tombent en panne régulièrement.
Faire une excursion d'une journée
Une partie de l'attrait de Tulum est la possibilité de ralentir, se prélasser sur la plage, et ne rien faire du tout. Mais quand vous avez besoin d'un changement de rythme, il y a plein d'activités pour se divertir. Mon copain a pris des cours de kitesurf à Projet Papaya Playa . Un autre jour, nous avons conduit 40 minutes à l'intérieur des terres jusqu'aux ruines mayas de Cobá . Quand nous avons eu fini, un guide local nous a dirigé vers les cenotes à proximité, où nous avons pris un après-midi nager dans super clair, eau fraîche.
Le restaurant de l'hôtel Las Ranitas.
Intérieurs à l'hôtel Coqui Coqui.
OÙ RESTER
Sur ma liste d'hôtels préférés dans le monde, Coqui Coqui à Mérida occupe un rang élevé. L'hôtel d'une chambre ressemble plus à la maison d'un ami cool qu'autre chose. Vous entrez par la belle boutique du rez-de-chaussée (Coqui Coqui est une marque de parfums de luxe) et êtes conduit à votre chambre au deuxième étage, une pièce qui n'est rien de moins que spectaculaire. Un lit à baldaquin en fer forgé se trouve en face d'un miroir doré massif et de deux baignoires ornées. Chaque détail du manoir restauré de la belle époque est exquis, y compris la terrasse et la piscine privée. La nuit, le propriétaire vous remet les clés et vous êtes libre d'aller et venir à votre guise (l'hôtel est également parfaitement situé dans le centre de Mérida). Coqui Coqui gère également de petits hôtels à Valladolid, Cobá, et Tulum.
A Tulum, les logements sont simples, palapas au toit de chaume. La plupart des hôtels sont petits et sont réservés tôt. Nous avons passé deux nuits à Projet Papaya Playa , un hôtel design avec une ambiance jeune et une excellente plage de sable blanc. Les chambres vont des huttes de routards à salle de bains commune aux suites climatisées de luxe. Nous avons choisi une chambre de niveau intermédiaire, et c'était exceptionnel. Pour les deux dernières nuits, nous avons déménagé à Las Ranitas , qui était plus petit et plus élégamment aménagé. L'hôtel est fermé pour rénovation et rouvrira en 2016. Un autre favori le long de la plage est Soyez Tulum . Le seul hôtel avec des chambres climatisées, c'est une magnifique propriété avec toutes les commodités d'un complexe de luxe, mais la même ambiance décontractée que le reste de Tulum.
Coucher de soleil au projet Papaya Playa.
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Comment aller là
Les principales compagnies aériennes proposent des vols quotidiens vers l'aéroport international de Cancun (CUN). De là, il est possible de prendre un vol rapide de 45 minutes pour Mérida, bien que nous ayons préféré le lecteur, car cela nous a permis de faire des arrêts en cours de route.
Se déplacer
Louer une voiture est un must. Je recommande de choisir une société de location plus réputée comme Hertz ou Avis, même s'ils sont plus chers. Cela vaut la peine d'avoir une voiture un peu plus fiable pour savoir que la voiture que vous avez demandée sera là en premier lieu. Le GPS est également nécessaire. Le service cellulaire peut être irrégulier et de nombreuses routes ne sont pas balisées.
A Tulum, beaucoup de gens se déplacent à vélo. La plupart des hôtels proposent des locations de vélos gratuites ou bon marché. Je recommande de faire du vélo pendant la journée mais de prendre des taxis la nuit car la route principale entre les hôtels et les restaurants devient sombre et très fréquentée.
Notre itinéraire
Jour 1 :Volez de New York à Cancun. Prise en charge de la voiture de location et trajet jusqu'à Mérida. Arrêtez-vous pour déjeuner et faire du shopping à Valladolid en chemin. Arrêt rapide pour voir Chichen Itza dans l'après-midi. Séjour à Coqui Coqui Merida.
Jour 2 :Explorez Merida le matin. Départ pour Hacienda Temozon en fin d'après-midi.
Jour 3 :Route vers Tulum. Arrêtez-vous à Valladolid pour déjeuner en cours de route. Séjournez au Papaya Playa Project.
Jour 4 :Journée plage à Tulum. Dormez au Papaya Playa Project.
Jour 5 :Descendez la plage de Tulum pour séjourner à Las Ranitas.
Jour 6 :Une autre journée à la plage. Dormir à Las Ranitas.
Quand doit-on aller
Les vacances d'hiver entre octobre et janvier sont la haute saison dans cette partie du Mexique et les hôtels réservent rapidement. Nous y sommes allés fin février et avons trouvé les choses un peu plus calmes, bien que nullement vide. Vous pouvez visiter à tout moment de l'année, mais il vaut mieux éviter mai-août car il peut faire extrêmement chaud et de nombreux hôtels ne disposent pas de la climatisation.
MAIS ATTENDEZ, IL Y A PLUS
Guide de Tulum de Fathom
Visite d'un chef à Tulum
A Tulum, Un menu pour bien manger
