Je connais un endroit :@seattlemaven
Il y a un Seattle sous la surface qui n'attend qu'à être découvert. C'est caché, parfois à la vue de tous, parfois deux vols jusqu'au marché. Ce sont les secrets les mieux gardés, conseils d'initiés, des menus secrets et des coups de coeur locaux qui font aimer cette ville, même si vous ne pouvez jamais tout à fait le savoir.
Nous avons invité Ann Peavey, blogueuse gastronomie et voyages, vagabond du PNW, et l'autoproclamée Seattle Maven pour partager avec nous certains de ses endroits préférés et des conseils d'initiés. Suivez son aventure à Seattle et découvrez-en plus sur iknowaplace.org. Assurez-vous ensuite de partager vos propres favoris de Seattle en taguant #IKnowSeattle.
MOHA
Je suis tellement excité que MOHAI ait rouvert en toute sécurité pour donner vie à l'histoire des débuts de Seattle. Installez-vous dans une sculpture interactive à l'intérieur des planches de la sculpture Wawona de 65 pieds et imaginez à quoi ressemblait la vie lorsque cette goélette des années 1890 flottait autrefois dans le lac Union. Admirez l'enseigne originale de Starbuck ou regardez l'opérette ultra-kitchy Great Fire au deuxième étage. Conseil local :la collection stellaire d'articles de MOHAI dans leur boutique de cadeaux est toujours l'endroit idéal pour trouver de futurs cadeaux pour des amis spéciaux.
Centre des bateaux en bois
Le Center for Wooden Boats a dirigé son programme « Cast Away » pendant plus d'années que je ne me souviens. Les habitants et les visiteurs faisaient la queue tôt chaque dimanche matin pour obtenir des endroits convoités pour leur navigation gratuite d'une heure. Les temps de pandémie ont appelé à de nouvelles idées, ainsi le CWB propose désormais des sorties d'aviron d'une heure gratuitement (sur réservation) tous les jours d'ouverture !
Coquillages Taylor
Envie de crabe ? Taylor Shellfish propose un délicieux rouleau de crabe dormeur (notre version PNW du rouleau de homard de la côte est) et est l'un de mes préférés ! Il est emballé avec de la viande fraîche de Dungie en morceaux, mayo, une pincée de jalapeño, oignons verts et est servi sur un délicat petit pain brioché. Associez-le avec une rose froide ou un houblon, IPA Seapine locale, et vous avez le déjeuner parfait! Conseil local:passez à côté de Glasswing Shop et parcourez leurs plantes, des articles ménagers et de magnifiques vêtements et accessoires au marché de Melrose.
Herbe et Amer
Herb and Bitter se trouve juste à côté de Broadway sur Capitol Hill et a non seulement quelques-uns des meilleurs observateurs de la ville, mais possède également l'un des meilleurs programmes de bars de la ville. Vous ne savez pas ce que vous ressentez ? Renseignez-vous sur leur « Whimsey du barman » :ils répondront à vos envies et créeront un cocktail parfait. Faim? Leur assiette de charcuterie est l'une des meilleures que j'ai trouvées!
Brimmer &Heeltap
Brimmer &Heeltap est l'un de mes préférés depuis que j'ai franchi leur porte pour la première fois il y a près de 8 ans. Leur patio de jardin invitant est un magnifique répit du quartier Ballard - servant le petit-déjeuner et le déjeuner tous les jours, ou dîner du jeudi au dimanche. Mon conseil :commandez leur pain ! C'est une tranche extrêmement épaisse qui est grillée à la commande, servi avec du beurre, sel et poivre. Simple, mais fou-délicieux ! Vous avez du temps supplémentaire ? Associez ce joyau à une escale après un après-midi au Ballard's Stoup ou à la brasserie Aslan !
Café Anchorhead
Le chai épicé d'Anchorhead Coffee est quelque chose qui me fait franchir leurs portes encore et encore. Accompagnés de leur « souaffle » (essentiellement un croissant marié à un gaufrier servi avec du sirop d'érable frais), vous ne pouvez tout simplement pas vous tromper avec l'un des petits déjeuners les plus rapides de la ville !
Le Gérald
Pour faire du shopping et observer les gens à leur meilleur, il est difficile de se tromper avec Ballard Avenue. Avec des dizaines de boutiques et de restaurants uniques, vous êtes sûr de trouver ce "quelque chose de spécial" que vous ne saviez même pas que vous manquiez. Arrêtez-vous au Gerald pour de fabuleux cocktails artisanaux et un menu coréen inventif. Leur gluant, onctueux Tteokbokki est doux, épicé, et chargé de cheddar blanc et de pepperjack, la quintessence de la cuisine de rue coréenne !
mbar
Mieux connus pour leurs vues stellaires SLU, La cuisine du Moyen-Orient de mbar, appréciée depuis un perchoir au-dessus de l'extrémité sud du lac Union, est l'endroit idéal pour partager des assiettes de mezze avec des amis ou pour leur menu « Big Sexy » pour un dîner complet. Astuce :Appelez ou réservez des rezzies en ligne, ces places sont très convoitées !
Le barbecue de Jack
Jack's BBQ a une poignée d'emplacements dans la région de Seattle, mais leur spot SLU est le meilleur quand vous êtes en ville. Prenez ‘The Picnic’ pour aller déguster la célèbre poitrine fumée de Jack’s low-and-slow, poulet, saucisse jalapeño/cheddar (du Texas !) et promenez-vous dans le parc South Lake Union pour en profiter avec l'une des meilleures vues de la ville. Conseil du local :prenez un cocktail à emporter, ou dirigez-vous vers leur emplacement SODO pour un kit de cocktail complet à savourer avec d'autres.
Café Togo
Vous aimez une promenade matinale pour votre café? Partez à l'aventure au Pill Hill's Tougo Coffee ! Prenez un cortado parfait (et une miche de levain frais du chef Brian pour plus tard dans la journée). Les gorgées salées se mélangent bien avec l'art public fantaisiste juste à l'extérieur sur Yesler Way
citizenM Seattle South Lake Union
Le nouveau citizenM Seattle South Lake Union est tout simplement parfait pour une nuit rapide ! Les chambres sont super modernes et extra-cosy avec tout le nécessaire pour le confort, et une application technique qui fait tout, de la configuration de la clé de votre chambre et du réglage des rideaux à la recherche d'un bon film et au réglage de la chaleur. Des points bonus pour leur immense salon (que j'avais pratiquement pour moi) avec tout le confort de la maison. Leur équipe est vraiment accueillante et plus que disposée à intervenir si vous avez besoin de quoi que ce soit.
