Going local:explorez le tourisme culturel au Belize
Malgré sa petite taille, Le Belize est une combinaison fascinante de cultures et de paysages - un endroit qui embrasse pleinement ses racines d'Amérique centrale et des Caraïbes, célèbre sa diversité et est très fier de sa beauté naturelle spectaculaire.
Cette attitude a conduit à un soutien unique et sans réserve de la culture et de l'entrepreneuriat locaux. Les visiteurs auront du mal à trouver des chaînes de restaurants et des conglomérats hôteliers; Le tourisme du Belize repose plutôt sur le partage de ce qui est local. Ici, nous avons compilé quelques-unes de nos expériences préférées qui célèbrent la culture bélizienne et son lien avec l'incroyable monde naturel qui l'entoure.
En savoir plus sur la culture maya avec le groupe de femmes de San Antonio
Niché parmi la brume, les collines de la jungle du district de Cayo à l'ouest du Belize (à environ 20 minutes du célèbre centre de voyages d'aventure San Ignacio), vous trouverez le village de San Antonio, une petite colonie avec une histoire qui remonte aux civilisations mayas d'origine de la région. Des rangées de maisons modernes en béton sont ponctuées de quelques palapa (bâtiment au toit de chaume), tandis que des fleurs de gingembre vibrantes, des palmiers imposants et des arbres couverts de fleurs violettes bordent les rues.
Vous trouverez ici le groupe de femmes de San Antonio ; dirigé par le fondateur Timotea Mesh, cette coopérative passionnée se consacre à la préservation culturelle des traditions mayas. Mesh et ses collègues ont d'abord lancé l'initiative pour que les femmes explorent des activités professionnelles en dehors de la maison et comme moyen d'apporter un soutien économique à la communauté. « J'aime enseigner, partage avec la jeune génération. Nous voulons garder tout ce que nous faisons traditionnel, », dit Mesh. « Et nous voulons étendre notre secteur éducatif; à terme, nous aimerions avoir un centre de recherche ici.
Les visiteurs du centre peuvent choisir de découvrir diverses traditions culturelles, notamment la cuisine maya, broderie et poterie. Après les premières démonstrations, les invités sont invités à tester leurs compétences en matière de fabrication de tortillas - transformer le maïs en pâte sur une meule et le faire cuire sur le foyer à flamme nue - et faire tourner le tour de poterie en utilisant de l'argile extraite de la même colline que les ancêtres mayas du groupe . L'entrée comprend également un délicieux déjeuner local, alors essayez de ne pas manger trop de tortillas à l'avance - vous voudrez garder de la place pour les tamales. Des visites peuvent être organisées à travers plusieurs hôtels locaux, y compris l'hôtel San Ignacio Resort.
Angle loin avec Garbutt's Marine
Le bateau de pêche survole la mer calme des Caraïbes avant de glisser jusqu'à l'une des nombreuses petites îles de mangrove qui parsèment les plaines environnantes. Un groupe exubérant de pélicans en train de se nourrir s'installe à proximité, surveillant attentivement les nouveaux arrivants avant de plonger le bec en premier dans le banc de poissons ci-dessous. Un coup d'œil par-dessus bord révèle de nombreuses étoiles de mer de couleur or et cannelle se promenant dans les herbes marines, ainsi que la raie occasionnelle glissant silencieusement sous la surface vitreuse de l'eau. Bienvenue à Punta Gorda.
Niché au fond du pays (juste en face de la baie du Guatemala), Punta Gorda est une ville de pêcheurs au rythme lent qui sert de point d'accès populaire aux cayes du sud du Belize. "La pêche était ce que nous avons grandi en faisant - vous sortez de l'école, aller pêcher, attraper un vivaneau pour le dîner, » explique Victor Jacobs, un guide et pêcheur professionnel qui travaille à Garbutt’s Marine. "Je pourrais passer toute ma vie sur l'eau - je ne peux pas être enfermé, J'ai besoin de sortir, être libre."
Garbutt's est une entreprise familiale de pêche et de plongée qui propose des visites des eaux de Punta Gorda depuis quinze ans. guidant les débutants et les vétérans à travers les plaines et les récifs bordant la côte sud du pays. Les partenaires commerciaux avec plusieurs lodges de la région pour réserver des excursions de pêche à la demi-journée ou à la journée, et il a récemment ouvert sa propre option d'hébergement au bord de l'eau.
Devenez durable au Copal Tree Lodge
A 15 minutes en voiture de Punta Gorda, Copal Tree Lodge est situé au cœur de 12, 000 acres de forêt protégée. Des singes hurleurs beuglent leurs salutations et des oiseaux colorés traversent les auvents alors que les invités arrivent dans le complexe spectaculaire :un bâtiment principal luxueux qui ressemble à une cabane dans les arbres, entouré de plusieurs cabines individuelles parsemées le long de la crête verdoyante. Les suites sont équipées de leurs propres vérandas moustiquaires (avec un hamac), et la nuit, vous pouvez laisser la porte coulissante ouverte et laisser les bruits de la forêt vous endormir.
Les fouilles sont rêveuses, mais ce qui rend vraiment Copal Tree impressionnant, c'est son dévouement à la durabilité, préservation de l'environnement et économie locale. 70% de la nourriture servie dans son restaurant est cultivée sur place et est entièrement biologique (le reste provient des communautés voisines), et la ferme elle-même est un endroit fascinant à explorer. Joseph Vanzie - qui dirige la ferme de Copal depuis près d'une décennie - et son collègue Elon Ranguy guident les visiteurs à travers les rangées enchanteresses de gombos rouges et verts, callaloo, piments habanero, des arbres de piment, orchidées arachnides, et des dizaines d'autres fruits, légumes et herbes, expliquer l'art de cultiver une terre aussi fertile; si tu es chanceux, vous pourriez même partir à la recherche de cabosses de cacao mûres et de fleurs de vanille.
Les visiteurs peuvent également réserver un certain nombre d'excursions locales qui explorent la nature et la culture du district de Tolède - faites la visite culinaire de Tolède, kayak sur la rivière Río Grande, flâner sur le marché de Punta Gorda, ou explorez les ruines mayas et allez nager dans une grotte.
Goûtez le meilleur de San Pedro
À seulement 15 minutes de vol en puddle jumper de Belize City, Ambergris Caye est la plus grande caye au large du pays et l'une des zones les plus touristiques du Belize grâce à sa proximité extrêmement étroite avec l'exquise barrière de corail du pays. San Pedro est le nom de la ville qui occupe la majeure partie de sa moitié sud, une petite colonie qui bourdonne avec une quantité surprenante d'activité. Promenez-vous dans le centre bruyant de la ville (attention aux voiturettes de golf omniprésentes, le principal mode de transport sur l'île), avant de faire une pause pour profiter des eaux sereines environnantes dans l'un des bars de plage confortables de San Pedro.
Felipe Paz et sa sœur Dora sont nés et ont grandi à San Pedro et dirigent maintenant Belize Food Tours, une pourvoirie indépendante qui explore le long héritage culinaire de la ville. "Le Belize n'est pas que du riz et des haricots, " dit Paz. "La nourriture du Belize est ses ethnies - Maya, métis, Le créole, Garifuna, Est indien, Chinois, mennonite, Libanais. Notre nourriture vient de toutes ces cultures. BFT explore le lien entre la nourriture et l'histoire locale, choisir de mettre en valeur plusieurs institutions classiques de San Pedro, y compris le petit-grand-père de Paz, créé en 1968.
Les prix varient en fonction de l'étendue, et BFT propose plusieurs options sur mesure. Nous ne gâcherons pas les surprises culinaires qui vous attendent, mais les garnachas sont bons à lécher les doigts.
Bailey Freeman s'est rendu au Belize avec le soutien du Belize Tourism Board. Les contributeurs de Lonely Planet n'acceptent pas les cadeaux en échange d'une couverture positive.
