Engrained Cafe à Tempe:bon goût, Ça fait du bien
La semaine dernière, j'ai eu l'occasion de dîner à Engrained Cafe avec mon collègue, qui est situé sur le campus de Tempe de l'ASU, à l'intérieur de l'UM au deuxième étage. A partir du moment où vous entrez dans Engrained, vous vous rendez compte que cet endroit est unique.
L'hôtesse nous donne un numéro de table, puis nous envoie vers la cuisine pour jeter un œil aux plats à choisir ce jour-là. On nous dit que le menu change fréquemment en fonction de la saison. Mon collègue et moi prenons le temps d'examiner toutes nos options – tout a l'air incroyable ! Il y a plusieurs salades, sandwichs, pizzas et même des rouleaux de sushi au choix. Nous décidons de partager deux plats – la pizza au pepperoni et le burger aux haricots noirs et quinoa avec frites. Nous payons rapidement et nous dirigeons vers notre table assignée où nos plats nous seront apportés. En attendant, l'hôtesse nous a montré où trouver nos boissons - qui sont gratuites à chaque repas !
En attendant l'arrivée de notre déjeuner, nous prenons un moment pour regarder autour de nous et commençons à lire les pancartes d'information accrochées aux murs. Nous apprenons que la plupart des matériaux utilisés à l'intérieur d'Engrained Cafe proviennent de produits recyclés. Par exemple, les chaises sont fabriquées à partir de ceintures de sécurité recyclées. Nous apprenons également que les appareils et l'éclairage sont tous écoénergétiques et que la finition des murs en bambou et les tapis d'herbe utilisés dans le restaurant sont des ressources naturellement renouvelables. Un fil éducatif parcourt tout le restaurant avec des produits respectueux de l'environnement et des techniques d'économie d'énergie.
Nous découvrons également que tous les produits de saison sont récoltés dans un rayon de 150 milles – n'est-ce pas génial ? Produits biologiques, Café équitable, œufs sans cage et poulet entièrement naturel, et des fruits de mer durables sont disponibles dans le menu de saison. Nous sommes encore plus enthousiastes à l'idée d'essayer nos plats!
Nos bouches commencent à saliver au moment où notre nourriture arrive. Je commence avec une part de pizza au pepperoni – c'est le paradis ! Vraiment, c'est la meilleure pizza au pepperoni que j'ai jamais eu. Le fromage est frais et fondant, et le pepperoni est assaisonné et doré à la perfection. Ensuite, j'essaie une bouchée du hamburger de quinoa aux haricots noirs. Ce burger végétarien est si savoureux qu'il est presque impossible de le décrire. En plus de la savoureuse galette de haricots noirs et de quinoa, Je peux goûter du fromage suisse, tranches d'avocat et poivrons rouges grillés à chaque bouchée ! Les frites sont un bonus supplémentaire à ce repas déjà délicieux.
Donc, alors que nous nous dandinons hors du restaurant pour nous faire plaisir, nous décidons qu'Engrained Cafe a bon goût, mais nous fait aussi du bien ! Les ingrédients sont frais et locaux, et le restaurant aide la communauté un jour à la fois en minimisant son empreinte environnementale. Que demander de plus pour un déjeuner ! Cet endroit vaut vraiment le détour la prochaine fois que vous aurez envie de quelque chose d'unique et de délicieux.
Café enraciné
2ème étage, Édifice commémoratif de l'Union
Campus de l'USS Tempe
1290, avenue S. Normale, Tempé AZ 85287
(480) 965-4239
HORAIRES :du lundi au vendredi :de 11h à 16h.
